zapach jest obrzydliwy.

ale hej, to zupełnie normalne, że mięso brzydko pachnie po otwarciu opakowania. Więc możesz przestać świrować!

jednak możesz się zastanawiać, dlaczego dokładnie próżniowo pakowana wieprzowina śmierdzi?

cóż, najbardziej oczywistym powodem jest brak tlenu w opakowaniu. Ponieważ mięso nie otrzymuje tlenu, naturalne soki mięsne wytwarzają dziwny zapach. Ten dziwny zapach może się różnić. Ale najczęstszy zapach, który dostaniesz, można opisać jako „pikantny”.

ten zapach zniknie, jeśli wykonasz trzy proste kroki. Teraz wyjaśniliśmy szczegółowo każdą ważną rzecz dla ciebie.

wspomnieliśmy również, jak gotować wieprzowinę pakowaną próżniowo.

tak więc, jeśli masz czas, stay tuned!

Dlaczego Wieprzowina Pakowana Próżniowo Śmierdzi?

w dzisiejszych czasach wiele produktów spożywczych jest pakowanych próżniowo. A mięso wieprzowe nie jest wyjątkiem. Można łatwo znaleźć różne kawałki wieprzowiny, które są pakowane próżniowo. Żeberka wieprzowe, polędwiczki wieprzowe, łopatka wieprzowa to tylko niektóre kawałki, które zobaczysz.

niezależnie od tego, przejdźmy do głównego punktu, którym jest zapach. To prawda, że zaraz po otwarciu pakowanej próżniowo wieprzowiny poczujesz dziwny zapach. Mięso i paczka mogą śmierdzieć zgniłymi jajkami. Czasami wieprzowina też śmierdzi Bąkiem.

więc jakie czynniki należy obwiniać za ten nieprzyjemny zapach?

zanim dojdziesz do przyczyny, musisz sprawdzić swoje mięso. Jeśli twoje mięso ma pleśń, to koniec gry. Musisz go natychmiast wyrzucić. Ponieważ mięso jest prawdopodobnie nieaktualne.

ale jeśli mięso jest w terminie przydatności do spożycia, to można bezpiecznie gotować i jeść. A zapach miał miejsce głównie dlatego, że mięso było w „hermetycznym” opakowaniu. Przechowywanie w opakowaniu, w którym nie ma tlenu powoduje, że soki mięsne mają dziwny zapach.

a po otwarciu paczki zapach po prostu wybucha. To główny powód, dla którego mięso wieprzowe pachnie.

Jak Sprawdzić, Czy Wieprzowina Uszczelniona Próżniowo Jest Zła?

teraz, gdy znasz przyczynę tego zapachu, chcesz go usunąć tak szybko, jak to możliwe. Ale zanim to nastąpi, musisz ustalić, czy mięso jest naprawdę złe, czy nie.

poznajmy więc sposoby na poznanie stanu mięsa, dobrze?

Sprawdź uszczelnienie przed otwarciem

czasami istnieje 20-30% szansy, że tlen może dostać się do próżniowego opakowania. I jest to możliwe tylko wtedy, gdy były jakieś otwory wentylacyjne.

otwory powietrzne mogą promować bakterie, aby zepsuć mięso. Dlatego, jeśli widzisz jakieś otwory powietrzne, to jest Twój sygnał, aby wyrzucić kawałek mięsa.

sprawdź kolor mięsa

teraz kolor jest ważnym czynnikiem decydującym o stanie mięsa. Pakowane próżniowo mięso wieprzowe często występuje w kolorze głębokiej czerwieni / fioletu.

przebarwienia zwykle mają miejsce z powodu braku tlenu. Jednak płukanie, suszenie i pozwalanie na siedzenie mięsa przywróci jego naturalny kolor. Dlatego nie ma powodu do paniki po znalezieniu mięsa w nieco ciemniejszym kolorze.

ale jest haczyk-

jeśli kawałek mięsa ma czarne / brązowe plamy na nim to może to być zły kawałek mięsa. Mimo to, aby mieć 100% pewności, powinieneś sprawdzić, jak to jest.

Sprawdź, jak czuje się mięso

możesz uzyskać właściwy pomysł na mięso, sprawdzając samo mięso. Teraz, po wyjęciu mięsa z opakowania, na pewno dostaniesz dziwny zapach. Ale jeśli zapach jest bardzo silny, trzeba sprawdzić teksturę mięsa, jak również.

normalne mięso będzie miało wilgotne odczucie. Jeśli jednak mięso wieprzowe, które masz ze sobą, czuje się lepkie i oślizgłe, to zła wiadomość.

widzisz, lepka i oślizgła konsystencja wskazuje, że mięso zostało zepsute. Nie ma mowy, żebyś zjadł ten kawałek wieprzowiny.

jeśli jednak mięso ma odpowiednią wilgotność, możesz przejść do następnego segmentu.

Jak pozbyć się zapachu wieprzowiny pakowanej próżniowo?

więc masz ciemniejszy kawałek mięsa wraz z nieprzyjemnym zapachem. Ale nie martw się wcale! Bo wydostaniemy ten zapach.

aby usunąć zapach, musisz tylko wykonać trzy proste kroki. Aby ci pomóc, omówiliśmy, ile czasu zajmie wcześniejsze wykonanie tych kroków-

kroki	czas
pozostawić mięso wieprzowe na zewnątrz	30 minut
opłucz mięso wieprzowe	15-30 minut
osuszyć mięso wieprzowe i odstawić	30-35 minut
wszystkie kroki	75-95 minut

skończmy z tym zamieszaniem i bierzmy się do pracy-

Krok-1: Pozwól, aby mięso wieprzowe Przewietrzyło się

jeśli mięso nie jest lepkie, możesz je wyjąć. Jednak, mój przyjacielu, musisz wypuścić powietrze z mięsa przed spłukaniem go wodą.

proces wywietrzania należy kontynuować przez co najmniej 30 minut w normalnej temperaturze pokojowej. W tym czasie około 40% zapachu może zniknąć. Mięso będzie również uzyskać niektóre z jego naturalnych kolorów z powrotem.

Krok 2: opłucz mięso wieprzowe

po upływie 30 minut możesz rozpocząć płukanie mięsa wieprzowego. Musisz delikatnie opłukać mięso. Lepiej spłukać kawałek mięsa w misce świeżą i czystą wodą z kranu. Proces ten jest podobny do płukania twardego kawałka peklowanej wołowiny przed gotowaniem.

podczas płukania upewnij się, że nie rozlewasz wody poza miskę. Nie spiesz się i opłucz mięso prawidłowo.

Krok 3: wysuszyć mięso wieprzowe i odstawić na miejsce

teraz, jeśli skończyłeś płukać mięso, musisz je wysuszyć. W tym celu można użyć ręczników papierowych. Weź papierowy ręcznik i poklepaj nim obie strony mięsa. A jeśli pierwszy z nich zostanie namoczony wodą, pamiętaj, aby użyć innego.

trzeba delikatnie poklepywać mięso, aż wyschnie. Proces suszenia może trwać około 15 minut, więc musisz być cierpliwy.

po odpowiednim wyschnięciu mięsa należy pozostawić je na kolejne 15-20 minut. W tym czasie mięso zacznie nabierać naturalnego zapachu i koloru. Dlatego po 15-20 minutach możesz zacząć gotować mięso wieprzowe. I ciesz się fantastycznym posiłkiem samemu lub z rodziną!

niemniej jednak istnieje 20-30% szans, że nawet po tym wszystkim mięso nadal będzie śmierdziało. Zobaczysz również, że mięso nie odzyskało naturalnego koloru. Zamiast tego kolor stał się ciemniejszy.

mięso wieprzowe wciąż źle pachnie: powody i rozwiązanie

tak, to bardzo frustrujące, jeśli mięso nadal źle pachnie, nawet po włożeniu tak dużego wysiłku. Jak to przygnębiające, że Twój creme brulee nie ustawił się prawidłowo.

ale hej nie dajmy się tak łatwo zdemotywować. Zamiast tego dowiedzmy się, dlaczego zapach nie opuszcza Ciebie i mięsa.

teraz w twoim umyśle może być kilka myśli. Ale są tylko dwa możliwe powody, dla których zapach jest nadal obecny.

słabe Przechowywanie

czasami możesz wyjąć mięso z opakowania i pozostawić je na godziny. To może spowodować, że mięso się zepsuje. Nie wierzysz w to?

cóż, powiedzmy, że mięso jest zbliżone do daty przydatności. I beztrosko trzymałeś go na zewnątrz przez dwa dni. Myślisz, że mięso będzie w porządku?

oczywiście, że nie! Mięso wieprzowe może zarazić się bakteriami, ponieważ teraz jest poza zapieczętowanym opakowaniem. Ponadto mięso musi być utrzymywane w temperaturze do 40 stopni Fahrenheita. Ponieważ powyżej tego zakresu bakterie mogą podwoić rozmiar i wpłynąć na trwałość mięsa.

teraz jeśli masz pewność, że słaba pamięć nie jest powodem, możesz przejść do następnego.

mięso było zepsute Od początku

Tak, możliwe, że kupione przez Ciebie mięso wieprzowe było już złe. Może się to zdarzyć, jeśli biedne zwierzę miało wewnętrzny uraz.

mięso przejdzie wszystkie surowe zasady pomiaru jakości tylko wtedy, gdy wystąpi wewnętrzny uraz. Tylko rzeźnik może zidentyfikować ten mały szczegół. Ale czasami nawet oni nie potrafią złapać tego problemu. Więc w zasadzie nie możesz nikogo winić.

rozwiązanie

teraz, gdy już wiesz, dlaczego mięso wieprzowe jest złe, masz dwie opcje. Obie opcje są trochę denerwujące. Ale hej, to lepsze niż chorowanie przez zjedzenie tego zepsutego kawałka mięsa.

pierwsze co można zrobić to wyrzucić mięso wieprzowe. Pamiętaj jednak, aby wyrzucić go, gdy jest on nadal w opakowaniu. Lub mniej, zapach może rozprzestrzeniać się wokół otoczenia. Na koniec możesz poprosić o zwrot pieniędzy, jeśli polityka zwrotów jest dostępna.

a jeśli mięso jest rzeczywiście w dobrym stanie to zobaczmy jak możemy je ugotować!

Porady Jak gotować wieprzowinę pakowaną próżniowo

wreszcie do części gotowania! Ale wcześniej Zakładamy, że niektórzy z was mogą chcieć ugotować niewielką część mięsa i przechowywać resztę. Cóż, jeśli jesteś jednym z nich, możesz użyć różnych metod do przechowywania mięsa.

jeśli nadal chcesz używać metody pakowania próżniowego, kup dobrej jakości Worki do zgrzewania próżniowego. W związku z tym oto niektóre z naszych ulubionych-

1. Houseables Vacuum Sealer Rolls
2. Wevac Vacuum Sealer Bags

teraz zacznijmy gotować. Jesteś podekscytowany? Mamy nadzieję, że tak! Bo przebyłeś długą drogę. A teraz masz 100% pewności, że mięso wieprzowe jest w porządku.
dlatego nie martw się o proces przechowywania!

możesz śledzić dobrą książkę z przepisami, aby ugotować mięso. Jeśli nie posiadasz książki z przepisami, możesz ją kupić. Dlatego zaproponowaliśmy kilka niesamowitych książek kucharskich –

(wkrótce zostanie zaktualizowany)

ale mądrze jest gotować mięso tak szybko, jak to możliwe. Tak więc, po prostu chwycić następujące składniki-

• sól
• czarny pieprz
• chili w proszku
• sok z limonki

to podstawowe przyprawy, które na pewno znajdziesz w swoim gospodarstwie domowym. Możesz użyć ich do marynowania kawałka mięsa. Lepiej iść z własnymi pomiarami składników dla ilości mięsa, które ugotujesz.

mięso wieprzowe można gotować na różne sposoby. Jak można zagęścić opatrunek ranczo.

na przykład można palić mięso wieprzowe za pomocą palacza. Można go nawet upiec z warzywami w piekarniku. Masz nieograniczone możliwości. Tak więc, po prostu podążaj za swoim przeczuciem. Jesteśmy pewni, że będziesz w stanie gotować mięso idealnie.

FAQs

Endnote

mamy nadzieję, że rozumiesz, dlaczego pakowana próżniowo wieprzowina pachnie źle. Ponadto, czy wiesz, że wieprzowina uszczelniona próżniowo nie może trwać dłużej niż 6-10 dni w lodówce? Teraz już wiesz.

w każdym razie, udało Ci się usunąć zapach?