wszyscy uwielbiają stare, dobre grillowanie na podwórku. Wyobraź to sobie: otwierasz tylną bramę ogrodzenia i natychmiast witasz zapach skwierczącego mięsa. Dzieci śmieją się i bawią na podwórku, podczas gdy dorośli mieszają się i popijają białe wino w zachodzącym letnim słońcu. Twój kumpel podchodzi do ciebie, otwiera Miller Lite, wsuwa go do Twoich ulubionych piwnych koozies i podaje prosto do ciebie. Po prostu, kiedy zaczynasz myśleć, że ten dzień nie może być lepiej, można zauważyć, że mięso nie jest gotowanie na grillu w ogóle; gospodarz strony zdecydował się gotować niektóre wędzone skrzydełka indyka w jego palacza, tylko na tę okazję.

istnieją różne rodzaje mięsa, które można gotować w palaczu, ale ten przepis na wędzone skrzydełka z indyka naprawdę zajmuje ciasto. Jak zawsze, odpowiemy na kilka typowych pytań, zanim przejdziemy do samego przepisu:

jak zrobić skrzydełka z wędzonego indyka

podsumowując, wykonanie skrzydełek z wędzonego indyka zaczyna się od odpowiedniego rub przyprawowego. Ta przyprawa składa się z proszku miodu, czosnku w proszku, cebuli w proszku, mielonego czarnego pieprzu, proszku dymu hickory i soli. Przyprawić skrzydełka z indyka przyprawą i umieścić w palniku na 2 godziny w temperaturze 275F.

aby uzyskać dokładne pomiary składników, przewiń w dół do sekcji przepisów poniżej plus dodatkowe wskazówki!

Czy Skrzydełka Z Indyka Są Zdrowe?

skrzydełka z indyka są niemal identyczne pod względem odżywczym jak skrzydełka z kurczaka. Oba są bogate w białko, żelazo, wapń i selen. Skrzydełka z indyka zawierają jednak znacznie więcej mięsa.

szukasz innych zdrowych przepisów na wędzony drób? Zobacz moją niesamowitą wędzoną pierś z kurczaka. Albo wypróbuj Moje ulubione wędzone udka z kurczaka. Jeszcze lepiej, przejdź do wędzonego całego kurczaka przepis!

chcesz spróbować innego mięsa do palenia? Spróbuj mój wędzony pieczeń wieprzowa lub mój pyszny wędzony peklowana wołowina przepis!

jak uzyskać chrupiącą skórę na wędzonym indyku?

kluczem do uczynienia skóry indyka ładną i chrupiącą jest zachowanie jak największej ilości wilgoci podczas procesu palenia. Można to zrobić za pomocą suchej solanki wraz z proszkiem do pieczenia. Przed nałożeniem mieszanki przypraw należy również natrzeć ptaka olejem.

co dobrze pasuje do wędzonego indyka?

możesz wyciągnąć pomysły zarówno z klasycznych przystawek do grilla, jak i przystawek Dziękczynienia, gdy chcesz połączyć coś z wędzonymi skrzydełkami z indyka. Wiele osób decyduje się na odmianę chleba kukurydzianego, kukurydzy na kolbie lub sałatki ziemniaczanej.

co sprawia, że świetny przepis na skrzydełka z indyka?

wielu fanów indyka zgadza się, że najlepszą częścią ptaka jest skóra. Bardzo łatwo jest wysuszyć skórę indyka, gdy gotujesz ją w palaczu, więc ważne jest, aby postępować zgodnie z powyższymi poradami, aby uzyskać ładną, chrupiącą skórę indyka.

przyprawa, którą wybierzesz, również zrobi ogromną różnicę, jeśli chodzi o smak. Dodatek miodu w proszku pomaga nadać temu przepisowi subtelną słodycz, która naprawdę pomaga zrównoważyć dymne smaki, które zwykle osiągasz podczas palenia ptaka. Upewniając się, aby równomiernie i dokładnie pokryć skrzydła tą mieszanką przypraw może być różnica między przyzwoitą partią skrzydeł i fenomenalną partią skrzydeł.

każdy ma swoje zdanie na temat tego, które zrębki są najlepsze do wędzenia mięsa, a Ty masz swobodę wyboru, które zrębki wolisz do tego przepisu. Jeśli chodzi o Turcję, najlepsze opcje wiórów drewnianych to hickory, klon, dąb, wiśnia, jabłko, a nawet mesquite.

na koniec ważne jest, aby zastanowić się, jak długo palisz skrzydła. Dla tego przepisu, będziemy ustawienie palacza do około 275 stopni i pozwalając dymu mięsa powolne i niskie przez około 2 godzin. Proces ten wytwarza super aromatyczny, delikatny ptak z mięsem, który po prostu spada prosto z kości. Ale rozmawialiśmy o tym przepisie wystarczająco długo. Czas wprowadzić plan w życie.