Storytime.
w zeszłym tygodniu miałem mały problem z klientem. Przyszła do mnie z zamówieniem na 24 „mini” babeczki. Dałem jej cytat i była bardzo zaskoczona. Okazało się, że pomyliła moje zwykłe babeczki z mini babeczkami wielkości kęsa. Dobrze, że zapytałem, inaczej byłaby bardzo rozczarowana.
rozmiary babeczek są standardowe w wielu miejscach na świecie, ale nie wszyscy są tego świadomi. Dlatego zdecydowałem, że czas stworzyć wykres dla mojej i Twojej wygody.
Jestem Angie, jestem piekarzem samoukiem. Piekę od ponad 10 lat i założyłam własny biznes z babeczkami. W tym artykule pokażę Ci wymiary najpopularniejszych rozmiarów babeczek, ile serwują i odpowiem na inne pytania dotyczące rozmiarów babeczek.
zaczynajmy!
rozmiary
istnieją trzy rozmiary babeczek. Mini, regular i jumbo. Poniżej wymienię wymiary dla trzech rozmiarów. Dodałem również wykres, który wyszczególnia rozmiary.
| Mini | zwykły | Jumbo | |
| Średnica (Góra) | 1 ¼ „ | 2″ – 2 ½ „ | ~3″ |
| Średnica (dół) | ¾ „ | 2″ | 2″ |
| wysokość | ~¼” | ~2 ¼ „ | 3.5″ |
| porcje | 1-2/dorosły1/dziecko | 1/dorosły0.5 / dziecko | 0.5-1/dorosły0.35-0.5 / dziecko |
regularne
zacznijmy od podstaw. Babeczka o regularnym rozmiarze jest najczęściej sprzedawaną babeczką. Regularne wielkości babeczki są dwa do 2 ½ cala średnicy na górze i dwa cale średnicy na dole.
jeśli chodzi o wysokość, zwykła babeczka powinna mieć około 2 ¼ cala mniej więcej, ponieważ zależy to od przepisu. Wysokość babeczki może się również różnić w zależności od tego, jak babeczka jest matowa.
Mini
mini babeczki to urocze wersje zwykłych babeczek. Górna część ciasta ma około 1 ¼ cala średnicy z podstawą o średnicy ¾ cala. Mini babeczka ma około 1 ¼ cala wysokości.
Jumbo
podobnie jak zwykłe babeczki, Jumbo cupcakes mają około trzech cali średnicy na górze i około dwóch cali średnicy na dole. To, co naprawdę odróżnia te dwie rzeczy, to wysokość, ponieważ Jumbo cupcake mierzy około 3,5 cala wysokości.
porcji
babeczka o standardowych/regularnych rozmiarach służy jednej osobie. Mała babeczka jest o połowę mniejsza od zwykłej babeczki, więc spodziewaj się dwóch na porcję. Jumbo cupcake wystarcza dla dwóch osób do podzielenia się, ale szczerze wątpię, że ktoś chciałby. 😉
FAQ
masz więcej pytań na temat rozmiarów babeczek? Odpowiedź możesz znaleźć poniżej.
Jak mierzyć idealną babeczkę?
aby zrobić idealną babeczkę, wkładka do babeczek musi być wypełniona tak, jak jest pełna. Upieczona w odpowiedniej temperaturze (~375 stopni) babeczka powinna kopulować bez wyrastania poza wkładkę. Babeczka powinna być równomiernie uniesiona, a Tekstura babeczki powinna być puszysta, lekka, z ciasnymi okruchami.
czy babeczki powinny być płaskie czy wypukłe?
Ogólnie Rzecz Biorąc, chcesz, aby Twoje babeczki trochę kopulowały, ale nadal były wystarczająco płaskie, aby Twoja lukier mogła usiąść. Jest w porządku, jeśli jest po bardziej płaskiej stronie, o ile nie zawali się. Istnieje również różnica między kopułą a szczytem. Kopułkowe babeczki są dobre, szczytowe babeczki nie!
ile babeczek robi pudełko?
możesz zrobić 24 do 30 standardowych babeczek za pomocą pudełka mieszanki tortowej.
ile mini babeczek robi pudełko?
możesz zrobić około 48 mini babeczek z pudełkiem ciasta mix.
ostatnie przemyślenia
co mogę powiedzieć, rozmiar naprawdę ma znaczenie! Znajomość wymiarów różnej wielkości babeczek pomoże Ci łatwiej rozmawiać z klientami i mieć więcej zaufania do własnego produktu. A jeśli jesteś klientem, zawsze dobrze jest wiedzieć dokładnie, co dostajesz za dolara.
mam nadzieję, że ten artykuł pomógł. Czy rozmiary cupcake różnią się tam, skąd pochodzisz? Dajcie nam znać w komentarzach poniżej!
o Angie
