czerwone ziemniaki są prawdopodobnie najbardziej pożądanym ziemniakiem w Ameryce Północnej.

powodem jest to, że ziemniaki z czerwoną skórką są woskowym ziemniakiem i jako takie pozostają jędrne, gdy są konserwowane, i mogą być używane do prawie natychmiastowych sałatek ziemniaczanych po otwarciu i osuszeniu.

„Red-skinned” to ogólny sposób identyfikacji woskowego ziemniaka w Ameryce Północnej. (To tylko skóra jest czerwona; wnętrze ziemniaka jest białe.) W innych częściach świata można je znaleźć sprzedawane jako „ziemniaki sałatkowe” lub jako odmiany nazwane, takie jak Jersey Royals.

jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak ci ludzie, którzy są już bardziej zajęci niż to możliwe, nadal potrafią produkować sałatki ziemniaczane dla tłumu w kilka godzin, są szanse, że robią to z domowych ziemniaków w puszkach.

jedynym problemem jest to, że ziemniaki o czerwonej skórze rzadko trafiają do sprzedaży. Więc kiedy to robią, musisz szybko skakać i skakać wysoko, i może mieć ich dobrą partię.

czerwone ziemniaki muszą być konserwowane ciśnieniowo za pomocą procesu USDA do konserwowania dowolnego ziemniaka; nie ma innego sposobu, aby je konserwować. Ale jeśli masz konserwę ciśnieniową, są to czyste złoto, które możesz mieć pod ręką, szczególnie latem do sałatek ziemniaczanych w ostatniej chwili.

jeśli masz na myśli użycie sałatki, zdecydowanie zalecamy dodanie kilku szczypt soli lub nie-gorzkiej, nie mętnej soli do słoików. W przeciwnym razie ziemniaki mogą wyjść całkiem mdłe aż do rdzenia, czego żadna ilość sosu sałatkowego Na Zewnątrz kawałków ziemniaków nie może zrekompensować.

kliknij ten link, aby zapoznać się z procedurą konserwowania ziemniaków, w tym czerwonych ziemniaków.

Gotowanie z konserwą

sałatka ziemniaczana