domowe ciasto z jagodami to pocieszające, tradycyjne, letnie ulubione. Trudno oprzeć się soczystym jagodom polanym łuszczącą się skórką z kratki i zimną gałką lodów waniliowych lub świeżą bitą śmietaną.

łatwy przepis na ciasto z jagodami

jeśli chodzi o robienie ciast z ładnymi kratkami, jestem onieśmielony. Zwłaszcza jeśli chodzi o domowe ciasto.

ale to naprawdę jest łatwy przepis na ciasto z jagodami i smakuje całkiem niesamowicie.

wszyscy kochamy placki jagodowe, bo po prostu krzyczą latem. Ludzie będą ustawiać się w kolejce po kawałek pysznego ciasta z tą łuszczącą się skórką.

przepis na domowe ciasto kruche ze skracaniem i masłem.

mrożone czy świeże jagody?

do tego przepisu użyłam mrożonych jagód, ale można też użyć świeżych. Świeże jagody nie będą musiały gotować tak długo, ponieważ nadzienie owocowe będzie szybciej soczyste.

jagody zwykle możemy znaleźć przez cały rok, ale miło jest mieć ten przepis, który działa z mrożonymi lub świeżymi jagodami, na te czasy, kiedy można zdobyć tylko mrożone jagody. Tak czy inaczej, to jest pyszne ciasto owocowe.

jakich składników potrzebuję do klasycznego ciasta jagodowego?

pełny przepis do wydruku z pomiarami i instrukcjami wymienionymi poniżej na dole postu w karcie przepisu.

• mrożone jagody
• cukier
• skrobia kukurydziana
• cynamon mielony
• sól
• Skórka z cytryny
• sok z cytryny
• ciasto na dwie skórki

instrukcje krok po kroku

Dodaj mrożone jagody do dużej miski do mieszania.

następnie posyp cukier na wierzch.

wlej skrobię kukurydzianą do miski.

skrobia kukurydziana pomoże zagęścić sos jagodowy w cieście, gdy zacznie gotować i soki zaczną płynąć.

dodaj zmielony cynamon do miski.

wlać sok z cytryny do miski.

dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

składniki pokruszą się z powodu mrożonych borówek, więc wystarczy dobrze wymieszać.

szturchanie dziur widelcem w dolnej skorupie, dzięki czemu nie będziesz mieć dużych pęcherzyków powietrza w skorupie ciasta.

zarówno dolna, jak i górna skorupa są wykonane od podstaw, ale możesz również kupić skorupę ciasta, którą można rozwinąć.

nie kupuj mrożonego ciasta do tego przepisu, ponieważ będziesz musiał go rozwałkować na kratkę na górze.

użyłem 9-calowego ceramicznego talerza do ciasta do przepisu, ale możesz również użyć 9-calowego szklanego talerza do ciasta.

używanie szklanej lub ceramicznej skorupy ciasta pomoże przeprowadzić ciepło przez skorupę ciasta, pomagając w pieczeniu.

wlej mieszankę jagodową do skorupy ciasta.

ponieważ borówki są zamrożone, skrobia kukurydziana trochę zamarza i kruszy się, co jest w porządku. Upewnij się, że jest rozrzucone po całym cieście.

możesz nacisnąć palcami wzdłuż krawędzi Skórki ciasta, aby stworzyć ładną krawędź, jak na powyższym zdjęciu.

Kratka Górna

następnie rozwałkuj górną skórkę ciasta. Widać, że nie jestem świetny w przecinaniu linii prostych, ale to jest ok. Nie dążymy tu do perfekcji, tylko do tego, żeby było pięknie i pysznie.

do cięcia pasków ciasta użyłam noża do pizzy.

ułóż kilka pasków na wierzchu ciasta. Użyłem pięciu pasków.

weź dwa paski i odwróć je do połowy i umieść kilka pasków w przeciwnym kierunku.

dalej, złóż następny zestaw pasków z powrotem i połóż kolejne paski. (Film pokaże więcej opisu tego procesu).

i nie martw się, jeśli nawalisz. Ludzie będą tak zadowoleni z jedzenia ciasta, że nawet nie zauważą.

po ułożeniu pasków kratki na cieście, dociśnij krawędzie do krawędzi ciasta.

Myjka jajeczna

aby umyć jajko, weź jedno jajko i ubijaj. Szczotkuj krawędzie i górną część skorupy kratowej, co pomaga uczynić ją pyszną łuszczącą się skórką i sprawia, że jest trochę lśniąca.

nie mogłem znaleźć pędzla do ciasta, więc użyłem palców, aby go wyszczotkować.

Możesz również posypać szczyptą cukru na wierzch jajka, aby uzyskać odrobinę blasku.

jeśli masz tarczę do ciasta, śmiało i delikatnie umieść ją na górze. Jeśli nie, umieścić trochę folii aluminiowej na krawędziach tak, że nie będzie zbyt Brązowy, Jak gotować.

skończyło się na tym, że przez cały czas pieczenia ciasta trzymałem tarczę na pie, ale możesz to sprawdzić w połowie i zobaczyć, co myślisz.

pieczenie ciasta

piecz ciasto w temperaturze 425 stopni przez 15 minut, a następnie obniż temperaturę do 375 stopni i piecz kolejne 50-60 minut, jeśli używasz mrożonych jagód.

placek położyłam na blasze do pieczenia i pokryłam folią aluminiową, więc nie musiałam czyścić przepełnionych soków z piekarnika.

gdy soki jagodowe zaczną bąbelkować przez kratkę ciasta lub bąbelkować nad krawędzią, a skórka będzie złotobrązowa, to koniec.

niech ciasto ostygnie przez co najmniej trzy godziny w temperaturze pokojowej. Czekanie pomoże Ci ustawić ciasto, w przeciwnym razie będziesz miał cieknące ciasto.

ustawienie go do ostygnięcia na stojaku z drutu pomoże mu ostygnąć trochę szybciej.

jak chcesz ciepłe ciasto, (bo czemu nie?), Pozwoliłbym ostudzić przez około 30 minut, a następnie pokroić, ale będzie działać, ponieważ nie będzie miał jeszcze czasu na konfigurację.

Gotowanie z Carlee ma pyszny domowy przepis na lody waniliowe na wierzchu ciasta.

jak długo może wytrzymać ciasto z jagodami?

ciasto z jagodami można zostawić na 1-2 dni. Ale pamiętaj, aby przechowywać go w szczelnym, szczelnym pojemniku. Mam jeden z tych pojemników na ciasto Tupperware, które są idealne do przechowywania ciasta na blacie lub w lodówce.

czy mogę zamrozić ciasto z jagodami?

Tak, możesz zamrozić ciasto z jagodami przed lub po upieczeniu. Jeśli zdecydujesz się zamrozić ciasto przed upieczeniem, możesz przygotować skorupy, nadzienie i górną kratę i zamknąć w szczelnym pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki. Pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej przed pieczeniem.

możesz również zamrozić ciasto po upieczeniu. Ponownie, po prostu upewnij się, że zamknąłeś go w szczelnym i szczelnym pojemniku. Możesz zamrozić ciasto do pięciu miesięcy.

w obu przypadkach upewnij się, że używasz zamkniętego plastiku przed umieszczeniem go w szczelnym pojemniku.

po wyjęciu z zamrażarki, rozmrozić ciasto na blacie przez dwie do trzech godzin, a następnie umieścić w piekarniku w temperaturze 450 stopni na około 20 minut, aby je podgrzać.

przepis na ciasto jagodowe z mrożonymi jagodami

Sprawdź kartę przepisu poniżej, chwyć te składniki i zacznij pieczyć! To najlepsze ciasto jagodowe.

następnie podziel się swoimi komentarzami poniżej i udostępnij zdjęcie swojego jagodowego ciasta na Pintereście! Jeśli wprowadziłeś jakieś zmiany lub dodałeś coś innego, podziel się tym z nami, abyśmy mogli spróbować!