istnieje wiele różnych rodzajów kukurydzy, z dwoma najczęstszymi rodzajami są kukurydza słodka i polna. W obrębie tych dwóch głównych grup istnieje wiele odrębnych i odrębnych odmian, które są często klasyfikowane w oparciu o kształt jądra. Każda odmiana ma swoje zalety i wady: niektóre są hodowane dla szczególnie wysokich plonów, podczas gdy inne są hodowane dla ich smaku, a jeszcze inne są hodowane dla określonego kształtu. Istnieją również specjalne Odciski, z których niektóre są uprawiane głównie do użytku eksperymentalnego lub do dekoracji.

Sweet Corns

słodkie odciski to te, które mogą być spożywane przez ludzi. Najczęstsze typy to standardowy cukier, Rozszerzony cukier, skurczony i kruchy. Istnieją również odmiany supersweet, które zostały wyhodowane, aby były znacznie słodsze niż zwykłe i miały dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne odmiany. Wszystkie mają charakterystyczny kształt jądra, z bardzo słodkim wierzchołkiem pokrywającym twarde dno jądra, które utrzymuje zarodek. Rolnicy wybierają odmiany do sadzenia w oparciu nie tylko o smak, ale także o lokalne warunki: niektóre działają lepiej na przykład w bardziej wietrznych warunkach, podczas gdy inne są dobre na krótkie sezony wegetacyjne.

odciski polowe

istnieje również wiele odmian kukurydzy polnej, z których najczęstsze to wgniecenie, krzemień, mąka i wosk. Jądra każdego z tych typów mają unikalne cechy. Na przykład odmiany krzemienne mają twardą zewnętrzną warstwę, która chroni całe jądro, podczas gdy odciski mają wgniecenia w koronie każdego jądra, gdy jest w pełni dojrzałe i zaczyna wysychać. Ziarna mąki są w większości wykonane ze skrobi i mają bardzo cienką zewnętrzną powierzchnię. Woskowate mają unikalną strukturę genetyczną, która sprawia, że są bardzo przydatne do produkcji skrobi i klejów.

Kolczyki specjalne

w ramach tych szerokich podpodziałów istnieje wiele specjalnych odcisków, w tym tych z kolorowymi jądrami, popcornem i odciskami, które są hodowane tak, aby miały szczególnie wysoki poziom niektórych składników odżywczych. Niebieska kukurydza, rodzaj odmiany mąki, jest jednym z najbardziej znanych specjalnych odcisków, ale istnieje wiele innych rodzajów, w tym wielobarwne odciski znane jako indyjskie odciski, które są w rzeczywistości rodzajem kukurydzy krzemiennej.

istnieje również popcorn, który ma charakterystyczny zamknięty kształt jądra, który pozwala na gromadzenie się wilgoci, dopóki jądro nie eksploduje, czyniąc je jadalnymi. Odmiany zostały wyhodowane w celu odżywiania, tekstury, a nawet specyficznych kształtów pękniętego jądra. Istnieje również wiele innych odmian, które zostały wyhodowane, aby były szczególnie wysokie w określonym komponencie, jak lizyna lub amylaza. Są one często wykonane w określonym celu: na przykład kukurydza o wysokiej lizynie jest hodowana w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych świń.

używa

ogólnie rzecz biorąc, większość światowych zbiorów składa się z odcisków polowych. Można je stosować na paszę dla zwierząt gospodarskich, do produkcji paliwa alternatywnego, alkoholu, rozpuszczalników, a nawet włókien. Jedna odmiana, pod corn, jest używana prawie wyłącznie do dekoracji, ponieważ każde jądro jest zamknięte w twardej powłoce, która utrudnia użycie do innych celów. Ponieważ strąki są również bardzo podobne do prymitywnych odmian, są powszechnie używane do celów badawczych.