Jak zbudować piwnicę korzeniową: porady i wskazówki od doświadczonych przygotowujących pokaż nam, jak bezpiecznie przechowywać kilka rodzajów owoców i warzyw.
niezależnie od tego, czy Twoja piwnica jest prostym aluminiowym koszem na śmieci, czy 55-galonowym bębnem zakopanym w ziemi, czy też kosztowną i skomplikowaną konfiguracją, która pełni rolę schronienia przed burzą, piwnice korzeniowe zapewniają miejsce do korzystania ze stałej temperatury ziemi pod ziemią, aby zachować świeżość niektórych produktów spożywczych bez prądu w miesiącach zimowych.Zrównoważone życie i gotowość sprawiają, że wiele osób buduje i utrzymuje piwnicę nie tylko na wypadek awarii sieci elektrycznej, ale także jako oszczędny sposób przechowywania lub ukrywania żywności w zimie.
wyższe wzniesienia lub północne stany przedłużają Roczne zużycie piwnicy korzeniowej
zasadniczo wszędzie tam, gdzie temperatura słońca jest utrzymywana w umiarkowanej kontroli w miesiącach wiosennych i letnich, co pomaga zapewnić, że Piwnica korzeniowa zawsze pozostaje w pożądanym zakresie temperatur. Więcej o tym” zakresie temperatur ” poniżej, które musisz wiedzieć.
Gdzie Należy Mieszkać, Aby Jak Najlepiej Wykorzystać Piwnicę Korzeniową?
tak więc, przy podejmowaniu decyzji, gdzie inwestować w nieruchomości na budowę lub zakup domu poza siecią (możesz to zrobić, aby w razie potrzeby zniknąć w kropli kapelusza), lokalizacje w północnych stanach i wyższych wysokościach mają sens, jeśli chodzi o faktoring w przechowywaniu żywności, a także brak klimatyzacji (podczas gorących lat) po utracie sieci energetycznej. Na razie wystarczy powiedzieć na ten temat dzisiaj, ponieważ omówiliśmy to w innych artykułach na SecretsofSurvival.com, w tym ten artykuł o przetrwaniu, aby uciec przed rosnącym zagrożeniem nuklearnym: dokąd się udać?.
Co To Jest Piwnica Korzeniowa?
oczywiście nie wszystkie pokarmy potrzebują piwnicy korzeniowej do przechowywania przez długi czas – pokarmy przetrwania, takie jak hardtack i pemmican, oferują mnóstwo czasu na przechowywanie nawet bez piwnicy korzeniowej do przechowywania. Powodem, dla którego nazywa się ją piwnicą korzeniową jest to, że zwykle warzywa korzeniowe, takie jak marchew, rzepa lub ziemniaki, są przechowywane w piwnicach korzeniowych. Zawsze robiono to w ten sposób w gospodarstwach rolnych i domach przed nowoczesnym chłodnictwem, a technika ta zyskuje dziś na popularności. Oprócz tych warzyw korzeniowych, inne uprawy, takie jak kapusta, cebula i czosnek, mogą być również przechowywane w piwnicy korzeniowej.Aby uzyskać pełniejszą listę produktów spożywczych, które można przechowywać w piwnicy korzeniowej, przejdź tutaj: jakie produkty spożywcze można przechowywać w piwnicy korzeniowej?
zrozum podstawy budowy i użytkowania piwnicy korzeniowej
doświadczeni przygotowujący wiedzą, że niezależnie od tego, jakiego projektu użyjesz do swojej piwnicy, istnieją pewne podstawowe cechy, które każda piwnica musi mieć, aby skutecznie przechowywać warzywa korzeniowe.
1. Piwnica korzeniowa musi być co najmniej dziesięć stóp głębokości, aby być wystarczająco nisko w ziemi, aby utrzymać dość równą temperaturę przez miesiące zimowe. Ta stabilna temperatura pod ziemią jest tym, czego żerujące zwierzęta szukają w zimowym schronieniu. Korzystając z tej samej zasady, będziesz używać chłodnej, wilgotnej ziemi, aby utrzymać świeżość żywności bez elektryczności.
2. Musi być jakieś wejście lub drzwi do piwnicy. Ponieważ zimowe wiatry pochodzą z północy, lepiej jest mieć wejście skierowane na północ. To nie musi być wymyślne. Możesz zrobić drzwi z drewna paletowego, jeśli masz czas i materiały. Kolejny powód budowy piwnicy od strony północnej? Na tyle, na ile to możliwe, Chcesz mieć pewność, że wschodzące lub zachodzące słońce, a zwłaszcza słońce w środku dnia, nigdy nie świeci na twojej piwnicy korzeniowej. Pomaga to zapewnić najniższą możliwą temperaturę, wykorzystując teren, a nawet wzgórze lub drzewa do cienia, gdzie znajduje się Twoja Piwnica korzeniowa.
3. Musi być cyrkulacja powietrza. Ta cyrkulacja powietrza w piwnicy zwykle składa się z prostego odpowietrznika na poziomie gruntu, aby wpuścić chłodne powietrze, i prostego odpowietrznika w górnej części piwnicy, aby wypuścić ciepłe powietrze. Oba otwory wentylacyjne muszą być dobrze pokryte drutem, aby utrzymać zwierzęta; dbałość o szczegóły należy umieścić w tym pokryciu, ponieważ jeśli wykonasz słabą pracę, używając mocnej metalowej siatki i zabezpieczając ją na miejscu, głodne zwierzę i reszta jego rodziny może dostać się do jedzenia, a teraz jesteś z pustymi rękami.
4. Musi być dobry drenaż w glebie. Wybierając miejsce na piwnicę korzeniową, musisz poszukać miejsca, w którym Ziemia ma dobry drenaż i nie gromadzi się z wodą, gdy pada deszcz. Nawet po wybraniu miejsca, będziesz również chciał zbudować kilka żwirowych wykopów wokół piwnicy, a nawet pod piwnicą, bezpośrednio poniżej, gdzie przechowywana jest żywność. Rowy żwirowe pozwalają wodzie gruntowej spływać do gleby poniżej, zamiast zbierać i gromadzić. Jest to ważny szczegół, którego nie można przeoczyć.
5. Musisz mieć Pojemniki do przechowywania w piwnicy, które utrzymują warzywa z ziemi, ale nadal wilgotne.
6. Piwnica musi utrzymywać temperaturę od 32 stopni do 40 stopni. Wilgotność musi wynosić od 85 do 95 procent. W piwnicy korzeniowej należy umieścić i często sprawdzać wskaźniki temperatury i wilgotności.
Poradniki
szukasz planów projektowych piwnicy? Oto dobra książka do rozważenia: Zbuduj własną podziemną piwnicę.
utrzymanie chłodnej piwnicy … z blokami Lodowymi
według Wikipedii archeolodzy znaleźli w Chinach pozostałości dołów lodowych z VII wieku, a zapisy pokazują, że Aleksander Wielki około 300 pne przechowywał śnieg w wykopanych w tym celu dołach. Ale czy naprawdę musimy spojrzeć na starożytną historię, aby zdać sobie sprawę, że po prostu sensowne jest przechowywanie bloków lodowych utworzonych zimą, szczególnie jeśli mieszkasz na dużej wysokości lub gdzieś w północnych stanach USA, Europie lub Kanadzie?
zbieranie lodu do wykorzystania w piwnicy
w miesiącach zimowych lód i śnieg są obfite. Przy odpowiedniej ilości bloków lodowych można mieć rodzaj „lodowca”, który pozostaje zamrożony przez cały rok. Efekt lodowcowy ma miejsce, gdy masz tak wiele bloków lodu przechowywanych obok siebie, że każdy blok lodu pomaga utrzymać przylegający blok lodowy w chłodzie; im więcej bloków lodu masz, tym wolniej topi się. (Jeśli masz dobry drenaż, wspomniane wcześniej Rowy żwirowe, powolne stopienie lodu nie będą stanowić problemu.W częściach Stanów Zjednoczonych, gdzie zimowe temperatury pozostają poniżej zera przez długi czas, samowystarczalni ludzie również historycznie zbierali bloki lodu w celu przechowywania w lodowcach. Po cięciu na bloki, które mogły być transportowane wagonami lub sankami, lód był składowany i pakowany w trociny lub inny materiał izolacyjny, aby spowolnić stopienie. Te lodowiska przechowywały żywność przechowywaną i zimną na długo przed wynalezieniem nowoczesnej lodówki. (Niektórzy z was czytając to może nawet słyszał termin „Ice box” używany do opisania lodówki.)
zbiory lodu mogą utrzymać chłodną piwnicę przez cały rok
zbiory lodu nadal trwają, zarówno do celów mieszkalnych, jak i komercyjnych, ponieważ zbiory są zasadniczo „darmowe” lód wykonany przez naturę i dostępny do pobierania z jezior, rzek i stawów. W przypadku preperów zbiory lodu podczas zimy, przechowywane w budynkach od strony północnej, które są utrzymywane w ciemności i poza światłem słonecznym, mogą zapewnić temperaturę chłodzenia do przechowywania żywności i napojów przez kilka miesięcy naraz. W idealnych warunkach lód mógł trwać do następnego sezonu zimowego.Lodowe domy utrzymują żywność w chłodnym miejscu w cieplejszych miesiącach roku i mogą być sposobem na dodanie do już dobrze zaopatrzonej spiżarni. Należy pamiętać, że lodowiska będą miały poziom wilgoci, który może nie być odpowiedni dla niektórych produktów spożywczych, i musisz upewnić się, że bezpiecznie przechowujesz żywność. Z pewnością nie warto oszczędzać na energii elektrycznej, jeśli żywność, którą przechowujesz, pójdzie źle lub sprawi, że Twoja rodzina zachoruje.
twoje zbiory lodu mogą być proste, za pomocą prostej piły lub innych narzędzi Dziedzictwa, lub bardziej wydajne przy użyciu nowoczesnych pił łańcuchowych, ale oto, jak profesjonaliści robią to za pomocą pługa do lodu: YouTube: Zbieraj lód za pomocą pługa do lodu
Piwnice korzeniowe i źródła żywności
jednym z nowoczesnych powodów tworzenia i utrzymywania piwnicy korzeniowej jest ochrona i konserwacja lokalnej żywności uprawianej na miejscu lub pozyskiwanej na lokalnym rynku rolniczym. Budując piwnicę korzenną, warto rozważyć lokalizację blisko ogrodu (jeśli go posiadasz) i blisko domu. W zimie, nie chcesz iść bardzo daleko, aby uzyskać kilka ziemniaków lub kapusty z piwnicy korzeniowej.Piwnice korzeniowe są również wygodne, ponieważ po założeniu żywność jest po prostu przechowywana w pojemnikach bez skomplikowanej obróbki, takiej jak suszenie lub konserwowanie. Więc znalazłeś świetną cenę na squasha zimowego na targu? Wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że skóra na warzywach twardnieje lub „leczy”, a następnie przechowywać żywność w piwnicy korzeniowej.
świeża żywność zawsze zachowuje smak i składniki odżywcze. To kolejny powód, dla którego piwnice korzeniowe są świetną alternatywą dla przetwarzania nadwyżek, pamiątek czy ekologicznych owoców i warzyw.
pierwsze 72 godziny po katastrofie są najważniejsze dla przetrwania. Wpisz swój adres e-mail poniżej, aby uzyskać listę niezbędnych przedmiotów, których potrzebujesz w torbie 72-godzinnej awaryjnej get home…po przechowywaniu pokarmu w piwnicy należy często sprawdzać temperaturę i wilgotność. Przejrzyj pojemniki, a jeśli zauważysz zepsute owoce lub warzywa, usuń je i wyrzuć na stosie kompostu. Jeśli jedzenie dopiero zaczyna wykazywać oznaki zepsucia, możesz być w stanie odciąć spleśniałe części i nakarmić dobre części kurczętami lub innymi zwierzętami gospodarskimi.
aby dowiedzieć się, jakie warzywa należy utwardzić przed przechowywaniem w piwnicy, przejdź tutaj: Root Cellaring: Naturalne przechowywanie owoców w chłodni& warzywa
więcej informacji na temat gotowania Survival i konserwacji żywności
najlepsza domowa zamrażarka (+ wyjaśnione suszenie liofilizowane)
gotowanie survivalowe: Odkryj prymitywne Gotowanie (z ogniem!
jak zrobic Pemmican: Przepis Pemmican & co to jest pemmican?
jak zrobić Hardtack (przepis na Hardtack + co to jest Hardtack?)
jak suszyć i palić mięso na wolności: 4 prymitywne metody konserwacji
Top 10 Best fermentacja Survival Foods
najlepsze awaryjne metody żywności, aby utrzymać swoją rodzinę przy życiu
prymitywne metody przechowywania żywności w sytuacjach awaryjnych
pierwsze 72 godziny po katastrofie są najważniejsze dla przetrwania. Wpisz swój adres e-mail poniżej, aby uzyskać listę niezbędnych przedmiotów, których potrzebujesz w torbie 72-godzinnej awaryjnej get home…
dlaczego możesz nam zaufać
Secrets of Survival istnieje od 2002 roku (prawie 20 lat), a nasza wiedza o przetrwaniu jest prawdziwa. Pisaliśmy i dyskutowaliśmy o przetrwaniu i przygotowywaniu się, zanim ludzie wiedzieli, co oznacza słowo „przygotowywanie”. Poprzedziliśmy również trendy w survival media w dzisiejszych czasach… na przykład, byliśmy arround zanim Bear Grylls nakręcił swój pierwszy odcinek Man vs Wild.
nasi współpracownicy i pisarze od lat obejmują ekspertów od przetrwania wszystkich pasków-w tym lekarza Sił Specjalnych z Zielonego beretu, byłego Navy SEAL, wiodącego instruktora przetrwania, który był opisywany w National Geographic i PBS. Każdy artykuł jest pisany lub recenzowany przez kogoś, kto jest ekspertem w survivalism, prepping lub homesteading (lub wszystkich trzech), a naszym celem jest być jak najbardziej praktycznym i edukacyjnym.
podczas gdy niektórzy z naszych pisarzy i współpracowników używają pseudonimów w celu ochrony swojej prywatności (nigdy nie jest to zły pomysł w tych czasach, gdy Nadzór poza kontrolą jest coraz większym problemem), możesz zaufać, że każdy, kto napisze dla nas, został zweryfikowany pod kątem swojej wiedzy i pasji, jeśli chodzi o przetrwanie.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o sekrety przetrwania i naszych pisarzy i współpracowników .