zapiekanka jest łatwym daniem do zrobienia i nie wymaga zbyt wielu kroków. Zawiera również wiele wspaniałych składników, takich jak ser, mięso, sosy i makarony, co ostatecznie czyni go ulubionym dla rodziny.

jeśli kiedykolwiek zrobiłeś zapiekankę i miałeś resztki, nie jesteś sam! Całkiem możliwe jest podgrzanie pozostałej zapiekanki—i nadal upewnij się, że smakuje dobrze.

jeśli próbujesz wymyślić, jak podgrzać zapiekankę, nie wysuszając jej ani nie przegotowując, masz szczęście!

istnieje kilka prostych sposobów na podgrzanie zapiekanki i zachowanie jej oryginalnego smaku. Oto, co musisz wiedzieć.

podgrzewanie zapiekanki

niezależnie od tego, czy musisz podgrzać całą zapiekankę, czy tylko resztki, pierwszą rzeczą do zrobienia jest umożliwienie jej osiadania do temperatury pokojowej (lub do czasu rozmrożenia, jeśli była zamrożona) przed przystąpieniem do podgrzewania.

następnie możesz zastosować jedną z następujących metod podgrzewania resztek zapiekanki.

Podgrzewanie zapiekanki w piekarniku

jeśli chcesz podgrzać pozostałą zapiekankę w piekarniku, pamiętaj, że twoim celem jest tylko jej podgrzanie. Nie będziesz w stanie odtworzyć oryginalnego wyglądu lub tekstury z momentu, gdy został świeżo wykonany, ale będziesz w stanie zachować jego smak.

• jeśli zostało Ci trochę zapiekanki (około dwóch porcji), możesz ogrzać ją w piekarniku po podgrzaniu w temperaturze od 400 do 425 stopni Fahrenheita. Przykryj folią aluminiową, aby była wilgotna i pozostaw w piekarniku na około 10 do 15 minut.
• jeśli została ci nieco większa ilość zapiekanki, możesz włożyć ją do piekarnika na maksymalnie 20 minut, w temperaturze 350 Stopni Fahrenheita. Pamiętaj, aby przykryć ją folią, aby zapiekanka zachowała wilgoć i nie wyschła. Te temperatury i czasy można stosować zarówno do zapiekanek mięsnych, jak i warzywnych.
• kiedy czujesz, że zapiekanka jest już skutecznie podgrzewana, możesz użyć termometru, aby sprawdzić, czy temperatura w kierunku środka zapiekanki wynosi około 165 Stopni Fahrenheita. Jeśli nie, możesz umieścić go w piekarniku na maksymalnie pięć minut więcej, ale uważaj, aby nie dopuścić do spalenia krawędzi.
• Korzystanie z piekarnika jest najlepszym sposobem na podgrzanie całej zapiekanki. Jeśli właśnie wyjąłeś go z zamrażarki, przenieś go do lodówki, aby rozmrozić, a następnie umieść w nagrzanym piekarniku, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Podgrzewanie zapiekanki w kuchence mikrofalowej

podobnie jak podgrzewanie zapiekanki w piekarniku, potrzebujesz przyjaznego dla piekarnika lub bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej naczynia, aby podgrzać zapiekankę w kuchence mikrofalowej.

• podgrzewaj go przez około dwie do pięciu minut na dużym ogniu, jeśli kuchenka mikrofalowa nie ma opcji automatycznego podgrzewania. Trzymaj go na dwa, jeśli masz mniej porcji, i dążyć do pięciu, jeśli masz większą porcję resztki. Sprawdzaj temperaturę i upewnij się, że zapiekanka nie wysycha lub nie traci kształtu z powodu nadmiernego ciepła.
• podczas podgrzewania zapiekanki w kuchence mikrofalowej lepiej nie przykrywać jej folią aluminiową, jeśli przegrzejesz lub zepsujesz teksturę.
• większość ludzi woli podgrzewać resztki porcji zapiekanki w kuchence mikrofalowej, ponieważ jest to wygodniejsze i nie wymaga dodatkowego czasu oczekiwania na rozgrzanie kuchenki mikrofalowej. Oczywiście najlepiej sprawdza się z pozostałością zapiekanki z poprzedniej nocy, która była trzymana w lodówce i nie została zamrożona. Mrożoną zapiekankę należy rozmrozić i lepiej podgrzać w piekarniku.

jak rozmrozić mrożoną zapiekankę

kiedy rozmrażasz mrożoną zapiekankę, powinieneś ją rozmrozić, aż lód się roztopi, zanim zaczniesz ją podgrzewać.

nie zostawiaj go, aby zbyt długo rozmrażał, bo stanie się rozmoczony. Zamiast tego możesz użyć ustawienia rozmrażania kuchenki mikrofalowej i przykryć zapiekankę papierem woskowym przed umieszczeniem go w środku.

porady profesjonalistów

• jeśli martwisz się, że ciepło nie rozprowadza się dokładnie po całej zapiekance, gdy ją rozgrzewasz, możesz również pokroić na mniejsze kawałki lub porcje, aby ciepło dotarło do najbardziej wewnętrznych części zapiekanki. Można również przenieść go do bardziej odpowiedniej wielkości, piekarnik przyjazny naczynia.
• kiedy przechowujesz resztki zapiekanki w lodówce, skonsumuj ją w ciągu dwóch dni. Pozostawienie go w lodówce na dłużej spowoduje, że zapiekanka się zepsuje. Jeśli trzymasz go w zamrażarce, nie zamrażaj go ponownie po wyjęciu. Zamiast tego lepiej jest zakończyć go w ciągu dnia od rozmrożenia.
• gdy twoja zapiekanka ma polewę, taką jak bułka tarta lub krakersy, będziesz chciał ustawić ją w piekarniku na minutę lub dwie bez folii aluminiowej, aby polewa mogła ponownie stać się chrupiąca—nawet jeśli podgrzałeś ją w kuchence mikrofalowej. Jest to tylko dodatkowy środek, jeśli chcesz odzyskać część oryginalnej chrupkości polewy, ale uważaj, aby jej nie spalić.
• zawsze upewnij się, że zapiekanka osiąga temperaturę wewnętrzną 165 Stopni Fahrenheita, aby upewnić się, że jest Bezpieczna do jedzenia.
• jeśli podgrzewasz zapiekankę w piekarniku, obracaj naczynie co kilka minut, aby zapewnić równą ilość czasu w każdej pozycji, aby zapiekanka nagrzewała się bardziej równomiernie.
• ludzie często lubią używać jednej sztuczki, aby zapobiec wyschnięciu zapiekanki w piekarniku – czyli umieszczaniu bezpiecznego dla piekarnika naczynia z wodą w pustej części naczynia do zapiekania. Być może będziesz musiał przenieść zapiekankę do większego naczynia na ten krok. Pomogłoby również, gdybyś ponownie pokrył całość folią aluminiową. Jest to przydatne, gdy masz makaron, makaron lub warzywa w zapiekance i obawiasz się, że wyschną.

podsumowując

mam nadzieję, że teraz masz jaśniejsze pojęcie o tym, jak podgrzać zapiekankę, czy to w całości, czy tylko kilka pozostałych porcji.

pamiętaj, aby sprawdzać, czy dokładnie się nagrzewa i zwracać uwagę na poparzone krawędzie lub oznaki wysychania. Jeśli będziesz czujny, będziesz miał świetną podgrzaną zapiekankę, która jest gotowa do podania w mgnieniu oka.