aby rozpocząć konserwowanie z kąpielą wodną, musisz znaleźć przepis, który pasowałby do Twoich potrzeb i czasu. Następnie należy przeprowadzić kontrolę serwisową całego sprzętu, aby upewnić się, że wszystko jest sprawne i sprawne. Upewnij się, że pokrywki są szczelne, słoiki nie mają pęknięć ani wysuszonego jedzenia, jeśli są ponownie używane, a kąpiel będzie miała spójne źródło ciepła w przewidywalnej przyszłości.

gdy już wszystko będzie gotowe, możesz zacząć!

podgrzej słoiki

w tym kroku chcesz, aby woda była gorąca, ale jeszcze się nie zagotowała. Ma to na celu uelastycznienie szkła, aby nie pękały po dodaniu gorącego jedzenia. Będziesz chciał napełnić słoiki gorącą wodą i umieścić je w garnku, który został napełniony do połowy gorącą, ale nie wrzącą wodą.

przynieś wodę na wolnym ogniu i pozostaw je, aż będą gotowe do użycia.

przygotuj wrzącą wodę do kąpieli

Większość kuchni będzie miała garnek wystarczająco duży, aby podwoić się jako garnek do gotowania. wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to duży garnek do gulaszu, który zmieści się w nim kilka słoików. Jeśli chcesz przygód, możesz użyć zbiornika z propanem i garnka przeznaczonego do raków lub smażenia indyków, te działają świetnie! Garnek musi być wystarczająco duży, aby całkowicie otoczyć i zanurzyć słoiki w wodzie o 1 do 2 cali i umożliwić szybkie zagotowanie wody z pokrywką.

będziesz chciał napełnić garnek w połowie drogi i doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu z pokrywką, aż słoiki będą wypełnione i gotowe do umieszczenia w garnku. I nie zapomnij wyrównać DNA i boków garnka z wyściółką jakiegoś rodzaju, szmata zwykle dobrze robi sztuczkę. Znalezienie sposobu na utrzymanie szmaty w miejscu może być trudne. Jeśli nie masz szmaty lub poduszki, słoiki prawdopodobnie pękną z powodu ciepła i walenia.

gotuj i napełniaj

teraz, gdy wszystko jest na miejscu, aby rozpocząć konserwowanie, możesz przygotować jedzenie, które chcesz. Po prostu wykonaj swój ulubiony przepis na dżemy, konfitury lub mięso i przygotuj go.