nawet jeśli palacz nie jest zbudowany dla niego, uczenie się, jak korzystać z wiórów w elektrycznym palacza jest zawsze pomocne, ponieważ zrębki nadają dymny dotyk do naczynia.

palacze elektryczni to przede wszystkim najnowocześniejsza technologia i nowatorskie pomysły. Chociaż są droższe od zwykłych papierosów, są niezaprzeczalnie bardziej skuteczne. Żywność jest ogrzewana elektrycznie w elektrycznym palaczu, który wykorzystuje zrębki drzewne do tworzenia dymu.

jeśli chodzi o palenie, trzeba być szczególnie ostrożnym. Nawet najmniejsze modyfikacje mogą spowodować dziwne Smakowanie potraw. Twój palacz powinien być w dobrym stanie, zrębki powinny być suche, a twoje umiejętności gotowania powinny być doskonałe. Tylko wtedy będziesz mógł cieszyć się doskonałym wędzonym stekiem.

więc jakiego rodzaju zrębków należy użyć? I jak można uzyskać więcej dymu z palacza elektrycznego za pomocą wiórów drzewnych? Jesteśmy tutaj, aby pomóc w tych wszystkich pytaniach i nie tylko.

Co To Jest Elektryczny Palacz?

elektryczny palacz to urządzenie do gotowania na zewnątrz, które wykorzystuje gorące pręty elektryczne do palenia żywności. Te palacze są czystsze w obsłudze niż ich odpowiedniki opalane węglem drzewnym i mogą obsługiwać większy zakres wzorów. Prawie wszystkie wykonane są z żeliwa lub stali nierdzewnej.

taca na wodę, element grzejny, Komora wędzarnicza, a czasami taca na wióry drewniane są ogólnie uwzględnione. Palacze elektryczne są zasilane przez zwykłe gniazdko. Pręt grzewczy generuje ciepło, które jest używane do smażenia wiórów drzewnych w tacy z wiórami drzewnymi. Elektryczne palacze zapewniają taką samą ilość ciepła jak tradycyjne palacze, ale są znacznie łatwiejsze w obsłudze.

Zobacz więcej:

• 5 najlepszy grill węglowy do steków (przewodnik zakupu 2021)
• Jak korzystać z grilla węglowego dla początkujących (kompletny przewodnik)

jak działa elektryczny palacz?

elektryczny palacz może palić mięso z zaskakująco małą liczbą składników. Działa poprzez ogrzewanie komory gotowania, w której krąży powietrze, konwekcyjnie ogrzewając żywność.

komora do gotowania, elektryczny element grzejny, stojaki do grillowania, patelnia na wodę i możliwość spalania drewna wraz z grzejnikami elektrycznymi, aby nadać mięsu dymny smak, są zawarte w urządzeniu.

Ile Zrębków Potrzebujesz?

czy masz jakieś pytania, jak korzystać z wiórów drzewnych w palniku elektrycznym? Ilość zrębków, których potrzebujesz, zależy od Twoich preferencji. 4 filiżanki zrębków będzie palić przez 3-5 godzin jest najprostszym sposobem, aby to uchwycić. Tak więc, jeśli masz zamiar palić jedzenie przez sześć godzin, 6-8 filiżanek powinno wystarczyć.

jest to również zależne od tego, czy twój palacz jest przystosowany do obsługi wiórów drzewnych. Wióry są przechowywane w tacach w pobliżu dna wielu palaczy elektrycznych. Jeśli palacz nie ma żadnych, choć, nadal można sprawić, że praca dla nich.

aby przechowywać zrębki, Użyj pustej puszki. Góra będzie musiała zostać odcięta w 3/4 drogi. Następnie napełnij puszkę wiórkami i włóż do palacza. Możesz włączyć standardowego palacza do palacza wiórów drzewnych w ten sposób. Ponieważ jednak zbyt dużo powietrza może spowodować spalenie wiórów, należy zamknąć pokrywę puszki.

3 sposoby korzystania z wiórów drewnianych w elektrycznym palaczu

metoda tacy na wióry drewniane

Krok 1

ta metoda działa najlepiej z elektrycznym palaczem, który ma patelnię na wióry drewniane. Pierwszym krokiem jest przygotowanie palacza, upewniając się, że jest czysty i gotowy do użycia. Następnie użyj elektrycznego zapłonu startowego, aby uruchomić palacza—Rozgrzej piekarnik do około 250 stopni Fahrenheita (121 C).

Krok 2

napełnij tacę z wodą w palaczu, aby żywność była mokra. Aby zwiększyć wilgotność i smak środowiska komory wędzarniczej, Dodaj do wody zioła i inne przyprawy.

Krok 3

teraz nadszedł czas, aby dodać zrębki do palenia. Wyjmij tacę na wióry z palacza i napełnij dno suchymi wiórami. Liczba zrębków, których używasz, zależy od Twoich preferencji i tego, jak długo planujesz gotować.

możesz dodać tyle, aby wystarczyło na cały czas gotowania. W takim przypadku zalecamy wypełnienie tacy suchym drewnem, aż będzie pełna. Zawsze upewnij się, że taca jest zaopatrzona po upływie wystarczająco dużo czasu, aby jedzenie było gotowe.

odczekaj 30 do 45 minut, aby temperatura wzrosła. Aby pomóc w pomiarze i regulacji temperatury wewnętrznej palacza, należy użyć sondy termometru.

Krok 4

gdy zacznie palić, umieść posiłek na stojakach do grillowania. Za każdym razem, gdy sprawdzasz kawałki drewna, otwieraj i zamykaj otwory wentylacyjne, aby monitorować emisję dymu. Regularnie sprawdzaj tacę i dodawaj żetony w razie potrzeby.

ten film pokaże Ci jak:

metoda torebek foliowych

Krok 1

ta strategia jest doskonała dla palaczy, którzy nie mają dostępu do tacy. Należy jednak najpierw przygotować grill, podłączając go i zwiększając ciepło. Następnie napełnij miskę wodą, aby wilgoć dostała się do komory.

Krok 2

Usuń kawałek folii aluminiowej z opakowania i połóż ją płasko na blacie. Być może trzeba będzie wyciąć folię do rozmiaru. Następnie wypełnij środek folii garścią kawałków drewna, około 1 szklanki.

Krok 3

zagniataj krawędzie folii i złóż ją wokół zrębków. Kawałki drewna pozostaną wewnątrz torebki foliowej podczas palenia w ten sposób. Następnie wywierć otwory w górnej części torby, aby umożliwić wydostanie się równej ilości dymu. W zależności od tego, jak długo chcesz palić, możesz wyprodukować tyle dodatkowych torebek, ile chcesz.

Krok 4

na palaczu elektrycznym umieść torebkę bezpośrednio nad elementem grzejnym. Element powinien ogrzewać worek, a dym powinien zacząć pojawiać się stopniowo. Sprawdź torebkę co kilka godzin, jeśli to możliwe.

metoda Smoker Box

Krok 1

aby osiągnąć najlepsze wyniki za pomocą tej metody, możesz chcieć kupić pudełko smoker, ale możesz je również utworzyć samodzielnie. Pudełko palacza to kompaktowy pojemnik z żeliwa lub stali nierdzewnej używany do przechowywania kawałków drewna. Można również użyć puszki.

pierwszym krokiem jest włączenie elektrycznego palnika i upewnienie się, że osiągnie żądaną temperaturę.

Krok 2

pokażemy Ci, jak zbudować długotrwały pojemnik na palniki. Możesz stworzyć stal nierdzewną, szturchając otwory w praktycznie dowolnej formie patelni lub pojemnika ze stali nierdzewnej. Oczywiście możesz wybrać metodę zrób to sam, w takim przypadku będziesz potrzebował starej puszki bez osłony.

Krok 3

używając młotka, przebij kilka otworów w dolnej części puszki, aby umożliwić przedostanie się tlenu do obszaru wiórów drewnianych. Aby zrobić kwadrat, podłącz wszystkie otwory za pomocą piły do metalu lub innego narzędzia tnącego. Ta wskazówka pozwoli ci ugotować mięso z wiórów drzewnych.

Krok 4

napełnij blaszany pojemnik z wiórami drzewnymi po podgrzaniu palnika elektrycznego. W zależności od tego, jak długo planujesz palić, możesz umieścić tyle, ile chcesz. Regularnie sprawdzaj puszkę, aby sprawdzić, czy należy dodać dodatkowe.

Krok 5

przykryj element grzejny pudełkiem palnika DIY. Ponieważ pręt grzejny elektryczny palacz ogrzewa suche drewno, zacznie palić. Aby upewnić się, że dym pozostaje w Twoim elektrycznym palaczu, przez większość czasu trzymaj drzwi zamknięte.

7 Wskazówki dotyczące korzystania z elektrycznego Palnika Do gotowania mięsa

1. przygotuj grill, przyprawiając go. Pomogłoby, gdybyś przyprawił palacza elektrycznego przed użyciem go po raz pierwszy. Celem jest spalenie wszelkich pozostałości powstałych na regałach kuchennych, tacach na wióry lub obudowach ze stali nierdzewnej w całym procesie produkcyjnym.
2. użyj sondy temperatury, którą masz pod ręką. Chociaż wielu palaczy elektrycznych ma wbudowany termostat, często jest to jedna z najniższej jakości części urządzenia.
3. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury. Każdy rodzaj mięsa pali najlepiej w innym zakresie temperatur.
4. eksperymentuj z kilkoma rodzajami drewna liściastego. Chociaż nie każdy nowoczesny palacz elektryczny ma opcję spalania drewna, najlepsi palacze prawie zawsze mają. Możesz stworzyć własną mieszankę drewna na zamówienie, oprócz niestandardowego suchego rub, marynaty lub mokrej solanki (którą mają wszyscy najlepsi kucharze na świeżym powietrzu).
5. Palacze elektryczni gotują mięso w znacznie niższej temperaturze niż konwencjonalny grill węglowy lub gazowy. więc może będziesz musiał poczekać dłużej.
6. upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca do gotowania. Chociaż nie chcesz, aby palacz zająć zbyt dużo miejsca na patio, upewnij się, że ma wystarczająco duży obszar gotowania, dzięki czemu można dokładnie pieczyć mięso.
7. dbaj o czystość swojego palacza. Palacze elektryczni są atrakcyjni, ponieważ spalają się czysto.

wniosek

bez preferowanego palacza elektrycznego, zdrowa noc grillowania z przyjaciółmi to strata czasu. Głównym źródłem dymu i smaku są zrębki drzewne. Nie wytwarzają ciepła, ale dają steki i hamburgery ładny Smokey smak.

w każdym razie, podsumowując, wybór wiórów drewnianych powinien być wykonany z ostrożnością. Najmniejsza zmiana może mieć znaczący wpływ, nawet jeśli nie zdajesz sobie z tego sprawy.

Najlepszy przyjaciel Kupującego