w naszym poprzednim poście nauczyliśmy Cię, jak łatwo stukać klony w wspaniały naturalny syrop. Wróciliśmy, aby nauczyć cię, jak gotować ten sok do syropu klonowego bez kupowania specjalnego sprzętu. Przygotowaliśmy film z procesu od zbierania soku aż do najtrudniejszej części, jaką jest gotowanie końcowe.
*ten post zawiera linki partnerskie.
stosunek soku klonowego do syropu = 50:1
gotowanie soku do syropu klonowego zajmuje naprawdę dużo czasu. Konwersja soku do syropu wynosi stosunek 50: 1. Oznacza to, że potrzeba około 50 galonów soku, aby uzyskać jeden galon syropu. To dużo soku!
są to niedrogie krany syropu klonowego, których używamy do stukania naszych klonów. Obiecuję, że nie potrzebujesz fantazyjnego sprzętu do zbierania soku klonowego lub wrzącego syropu klonowego.
gotowanie soku do syropu klonowego jest proste!
gotowanie 50 galonów soku naraz wymagałoby specjalnego sprzętu, ale możesz gotować syrop klonowy w małych partiach z przedmiotami, które prawdopodobnie już posiadasz. Gotuję około 5 litrów soku na raz. Używam bardzo dużego garnka do gotowania soku klonowego w domu, ale potencjalnie można użyć kilku małych garnków.
zapasy, które posiadam, były bardzo tanie. Kupiłem je wiele lat temu w Harbor Freight. Przyszli jako zestaw czterech za około $25, a ja miałem kupon zniżkowy 20%. Największy to garnek ze stali nierdzewnej o pojemności 5 galonów, a najmniejszy to garnek o pojemności 1 galona. Zwykle używam 5-galonowego garnka do gotowania soku, ale ten jest również garnkiem, którego mój mąż używa do gotowania czaszek jeleni, gdy robi Europejskiego wierzchowca.
możesz sprawdzić nasz samouczek wideo DIY Dipped Skull Mount, jeśli jest to dla Ciebie interesujące. (Panie, zdradzę wam sekret. To o wiele tańsze niż zdobycie profesjonalnego oparcia głowy i ramion od wypychacza zwierząt. Nie obchodzi mnie, czy mój mąż użyje tego garnka do ugotowania czaszki Jelenia. Pokaż mężowi film z zanurzoną czaszką!)
ponieważ garnek 5-galonowy nadal siedzi w piwnicy i nie został całkowicie umyty, postanowiłem tym razem użyć garnka 3-galonowego. Po prostu dodaję dodatkowe dzbanki soku, ponieważ pierwsza część sprowadza się, dopóki nie osiągnę 5 litrów.
jak gotować sok klonowy na syrop w domu
gotowanie pięciu litrów soku może potrwać prawie 24 godziny. Jeśli muszę wyjść z domu lub muszę spać, po prostu wyłączam palnik i przykrywam garnek pokrywką. Kiedy wrócę, włączam palnik. Mam asortyment propanu. Nie jestem pewien, czy próbowałbym gotować sok w domu na elektrycznym zasięgu ze względu na koszt uruchomienia palnika elektrycznego przez 24 godziny na raz.
jak również wspomniano w filmie, nie jest dobrym pomysłem gotowanie zbyt wielu partii soku w domu z powodu wilgotności. Chciałbym w przyszłym roku pójść na większą skalę i będę musiał przerzucić się na gotowanie na zewnątrz z naszą frytkownicą do indyka, która zaczepia się do zbiornika z propanem. I tak nie gotujemy indyków. Musimy tylko ugotować te jelenie czaszki.
prawdopodobnie możesz użyć dowolnego zewnętrznego palnika propanowego do syropu klonowego. Wiem, że wiele osób ma już ustawiony palnik do konserwowania produktów ze swoich ogrodów. To by się przydało również do ogrzewania dzbanka z syropem klonowym.
na szczęście przez cały czas nie musisz zwracać uwagi na sok, który wyparowuje w garnku z syropem klonowym. Naprawdę trzeba mieć na niego oko, kiedy zejdzie do ostatnich kilku centymetrów. Zaczyna robić się spieniony, gdy jest coraz bliżej, więc wiesz, aby patrzeć.
zobacz film Jak gotować sok w syropie!
wiele aspektów gotowania soku jest po prostu łatwiejsze do pokazania, zamiast próbować ci powiedzieć, więc przygotowaliśmy film z tego procesu. W filmie użyłem termometru dla Twojej korzyści. Nie potrzebuję już termometru, ponieważ ugotowałem wystarczająco dużo syropu klonowego, aby powiedzieć, kiedy jest gotowy, przy okazji, jak wyglądają bąbelki.
wykończenie syropu klonowego bez termometru naprawdę nie jest trudne. Po dokonaniu kilka partii DIY syrop klonowy będzie po prostu wiedzieć, jak powiedzieć, czy syrop klonowy odbywa się bez termometru. Bąbelki wyglądają w określony sposób.
istnieje cienka granica między otrzymaniem syropu w sam raz, a spaleniem go, więc naprawdę musisz obejrzeć film, aby zobaczyć tę trudną część wiedzy o gotowaniu soku do syropu klonowego.
w jaki sposób łatwo stuknąć klony dla wspaniałego syropu naturalnego, omówiliśmy niektóre z korzyści zdrowotnych syropu. Możesz wrócić i sprawdzić te, jeśli chcesz, ale jedyną motywacją, którą naprawdę powinieneś potrzebować, aby spożywać prawdziwy syrop klonowy, jest smak. Smakuje niesamowicie.
musieliśmy zrobić francuskie tosty na kolację zaraz po skończeniu pierwszej partii syropu klonowego. Teraz wiesz, jak gotować syrop klonowy też, więc tam i zrobić to!
