wszyscy byliśmy na pizzerii prawda? Gdzie pizza po prostu siedzi na blacie lub stole, aby ludzie mogli chwycić, jak chcą. Jak długo pizza może wytrzymać, zanim przestanie być dobra?

według USDA każda łatwo psująca się żywność jest zagrożona chorobami przenoszonymi przez żywność, gdy żywność znajduje się w dowolnym miejscu od 40 stopni do 140 stopni. Pomiędzy tymi temperaturami jest to, co nazywają „strefą niebezpieczną”. Bakterie takie jak E. coli czy salmonella zaczynają rosnąć między tymi temperaturami.

zasada dwugodzinna

użyj zasady dwugodzinnej, aby być bezpiecznym, gdy pizza siedzi w temperaturze pokojowej. Jeśli trwało to dłużej, powinieneś wyrzucić to, co zostało.

teraz pamiętaj, że jeśli jesteś na zewnątrz i jest gorąco, to 2 godziny to nawet za długo.

jeśli jest gorący letni dzień, to pizzę zostaw tylko na godzinę. Należy również pamiętać, że jeśli w domu lub mieszkaniu jest zimno, pizza ostygnie szybciej, co również powoduje szybszą temperaturę pizzy w „strefie zagrożenia”.

choroby przenoszone przez żywność podwajają się co 20 minut, aby łatwo psujące się jedzenie znalazło się w strefie zagrożenia. Nie łatwo psujących się żywności są dobre pominięte, i pizza jest zdecydowanie łatwo psujące się pomimo tego, co wiele dzieci college ’ u może powiedzieć.

ich stalowe żołądki lub dobry układ odpornościowy skłaniają ich do myślenia, że po długiej nocy siedzenia na blacie nadal jest dobrze. Możesz mieć szczęście i nie zachorować, ale nie zaryzykowałbym.

jak utrzymać pizzę w bezpiecznej strefie

z jakiegoś powodu ktoś wpadł na genialny pomysł, że pizzę należy dostarczyć w kartonowym pudełku. Bez względu na powód, pudełka do pizzy naprawdę nie utrzymują pizzy w cieple. Stosowanie tektury nie przynosi żadnych korzyści izolacyjnych.

ważne jest, aby pomyśleć o temperaturze pizzy, gdy otrzymasz przesyłkę. Jak długo jest w samochodzie? Ile dostaw było przed twoją?

możesz rozważyć sprawdzenie temperatury pizzy, gdy ją dostaniesz. Pomoże to określić, jak długo należy go pominąć.

jeśli jest już poniżej 140 stopni, możesz włożyć go do lodówki wcześniej niż 2 godziny. Lub jeśli nie jesteś gotowy do podania, zawsze możesz włożyć go do piekarnika, aby utrzymać go powyżej 140 stopni, dopóki nie będziesz gotowy.

jak przechowywać pizzę

przechowując pizzę w lodówce, należy włożyć ją do szczelnie zamkniętego pojemnika lub torby. Chociaż nie ma żadnych zagrożeń dla zdrowia przechowywania pizzy w pudełku, które przyszło, ale bardzo szybko wysycha.

trzymanie go w szczelnym pojemniku zatrzyma wilgoć i pozwoli na znacznie lepsze degustowanie pizzy po podgrzaniu. Pizza pozostanie dobra w lodówce przez trzy do czterech dni. Potem go wyrzuciłem.

resztki pizzy można przechowywać również w zamrażarce. Ponownie, chcesz szczelnie zamknięty pojemnik lub torbę, aby zapobiec wyschnięciu. Mrożone resztki pizzy z ostatnich około 2 miesięcy.