kotlety wieprzowe są chude, delikatne i wszechstronne. Następnym razem, gdy znajdziesz dobrą cenę za Funt, możesz chcieć się zaopatrzyć. Czy można zamrozić kotlety wieprzowe przed lub po ugotowaniu—a jeśli tak, na jak długo? Przekonajmy się.
Mozna Zamrozic Kotlety Schabowe?
kotlety schabowe dobrze zamrażają i szybko rozmrażają ze względu na niewielkie rozmiary. Postaraj się je zamrozić jak najszybciej po przywiezieniu do domu. Surowe kotlety wieprzowe należy przechowywać przez 4 do 12 miesięcy w zamrażarce, ale jeśli mięso jest gotowane, lepiej rozmrozić i podgrzać je w ciągu 2 do 3 miesięcy.
jak długo schabowe trzymać w lodówce?
gdy surowe kotlety wieprzowe są przechowywane w lodówce, powinny pozostać świeże przez 3 do 4 dni. Należy zwracać uwagę na oznaki zepsucia, takie jak kwaśny zapach, lepka lub oślizgła konsystencja lub zielone lub białe plamy. Jeśli zauważysz takie objawy, wyrzuć wieprzowinę.
czasami kotlety wieprzowe mogą stać się brązowe w plamach. Dzieje się tak w wyniku ich ekspozycji na tlen i nie musi oznaczać, że mięso jest zepsute. Tak długo, jak nie zauważysz żadnego z innych znaków ostrzegawczych opisanych powyżej, nadal powinieneś być w stanie gotować wieprzowinę zgodnie z planem.
pamiętaj, że Twoja lodówka powinna być ustawiona na temperaturę poniżej 40 stopni Fahrenheita. Rozpiętość między 40 a 140 stopniami jest znana jako” strefa niebezpieczna”, ponieważ bakterie rozwijają się i rozmnażają w tych temperaturach.
zamroź wszystkie surowe kotlety wieprzowe, których nie planujesz ugotować od razu. Sprawdź temperaturę zamrażarki, aby upewnić się, że jest ustawiona na 0 stopni lub niższa, i przechowuj mięso, dopóki nie będziesz gotowy do gotowania. Aby uzyskać wskazówki, zobacz jak długo kotlety schabowe trzymać w zamrażarce, poniżej.
po ugotowaniu kotlet schabowy utrzyma się przez kolejne 3 do 4 dni. Dobrze jest przechowywać gotowane mięso w zamrażarce, jeśli nie uważasz, że będziesz miał szansę zjeść go w tym czasie. Ponownie Odrzuć mięso, jeśli wykazuje oczywiste oznaki zepsucia.
Jak Długo Kotlety Schabowe Są Dobre Po Dacie Sprzedaży?
możesz być zainteresowany, aby dowiedzieć się, że terminy sprzedaży nie są na miejscu z powodu przepisów federalnych. Zamiast tego przetwórcy żywności i sprzedawcy detaliczni decydują się umieścić te informacje na opakowaniu, aby przypomnieć im o zmianie zapasów.
oczywiście, całe mięso w końcu się zepsuje, jeśli nie będzie przechowywane w zamrażarce. Dlatego możesz użyć daty sprzedaży jako wskazówki po przywiezieniu produktu do domu.
spróbuj ugotować kotlety schabowe w ciągu 3 do 4 dni od daty sprzedaży. Jest to dobra zasada dla każdego świeżego produktu wieprzowego, wołowego, cielęcego lub jagnięcego. Natomiast drób i mielone mięso należy gotować lub zamrażać w ciągu 1-2 dni od zakupu.
Jak Długo Kotlety Schabowe Trzymają W Zamrażarce?
Mrożone mięso należy przechowywać w nieskończoność, dopóki temperatura zamrażarki jest ustawiona poniżej 0 stopni Fahrenheita. Jednak mniejsze kawałki, takie jak kotlety wieprzowe, mogą zacząć wykazywać oznaki oparzenia zamrażarki, jeśli spróbujesz przechowywać je dłużej niż 12 miesięcy.
aby mięso zachowało swoją teksturę, spróbuj rozmrozić i ugotować surowe kotlety wieprzowe w ciągu 4 do 12 miesięcy. Można je rozmrażać i ponownie zamrażać, nie gotując ich wcześniej, ale należy pamiętać, że mięso wyschnie nieco bardziej za każdym razem, gdy powtórzysz ten proces.
po ugotowaniu mięsa należy jeszcze wcześniej rozmrozić i podgrzać resztki. To dlatego, że proces gotowania usuwa dużo wilgoci z wieprzowiny. Ponieważ po zamrożeniu wyschnie jeszcze bardziej, lepiej rozmrozić go wcześniej niż później.
aby uzyskać optymalną konsystencję i smak, podgrzej mrożone gotowane kotlety wieprzowe po 2 do 3 miesiącach. Nie zepsują się, jeśli przechowujesz je w zamrażarce dłużej, ale mogą mieć nieprzyjemną słomkową konsystencję.
Jak Przygotować Kotlety Schabowe Do Zamrażarki?
jeśli wieprzowina jest nadal w oryginalnym opakowaniu, możesz dodać ją do zamrażarki bez jej rozpakowywania. Data sprzedaży powinna być w stanie powiedzieć, jak długo paczka tam była.
w przeciwnym razie zapieczętuj kotlety schabowe w torebce z zamkiem błyskawicznym, wypychając jak najwięcej powietrza. Możesz również użyć warstwy folii lub papieru do zamrażania, pokrytej kolejną warstwą wytrzymałej folii aluminiowej.
gdy mięso zostanie szczelnie zapakowane, Oznacz na opakowaniu dzisiejszą datę, liczbę kotletów wieprzowych zawartych w opakowaniu oraz to, czy kotlety są surowe, czy gotowane. Jeśli już drugi raz zamroziłaś kotlety wieprzowe, wspomnij o tym.
pamiętaj, że jeśli zamrażasz gotowane kotlety wieprzowe, musisz upewnić się, że ochłodziły się do temperatury pokojowej lub poniżej, zanim je zawijasz. Kondensacja spowoduje powstanie kryształków lodu w opakowaniu, przyczyniając się do spalania zamrażarki.
jaki jest najlepszy sposób na rozmrażanie kotletów schabowych?
lepiej rozmrozić zamrożone mięso w lodówce, na dolnej półce. W ten sposób pozostanie tak zimny, jak to możliwe, jednocześnie pozwalając na rozmrożenie mięsa.
umieść paczkę na naczyniu o bokach wystarczająco wysokich, aby złapać jakikolwiek płyn, który może wyciekać, gdy kotlety schabowe rozmrażają się. Ustaw na tyłach lodówki. Większość kotletów wieprzowych powinna być gotowa do gotowania w ciągu 24 godzin po rozmrożeniu w lodówce.
rozmrożone kotlety schabowe zalecamy ugotować jak najszybciej po rozmrożeniu. Jednak mogą one przechowywać tak długo, jak 3 do 4 dni, w zależności od tego, jak świeże były, gdy je zamroziłeś.
jeśli zdecydujesz się rozmrozić kotlety schabowe w łaźni z zimną wodą, upewnij się, że są zamknięte w wodoszczelnych workach na suwak. Umieścić je w dużym pojemniku wypełnionym zimną wodą na 30 minut, a następnie odcedzić i uzupełnić zimną wodą. W tym momencie powinny być całkowicie rozmrożone i gotowe do gotowania.
pamiętaj, że musisz od razu ugotować mięso, jeśli rozmroziłeś je metodą zimnej wody. Nie jest bezpiecznie przechowywać go w lodówce po rozmrożeniu w ten sposób.
ta sama zasada dotyczy mięsa rozmrożonego w kuchence mikrofalowej. Staramy się unikać tej metody, ale jeśli nie masz wyboru, Użyj najniższego możliwego ustawienia i sprawdzaj mięso co 1 do 2 minut. W przeciwnym razie może gotować się w plastrach, podczas gdy reszta pozostaje zamrożona.
nie ulegaj pokusie pozostawienia mięsa na blacie w celu rozmrożenia. Mięso zepsuje się, jeśli zostanie zbyt długo w temperaturze pokojowej, nawet jeśli na początku było zamrożone.
Czy Przed Gotowaniem Trzeba Rozmrażać Kotlety Schabowe?
oto kolejny powód, dla którego unikamy używania kuchenki mikrofalowej do rozmrażania kotletów wieprzowych: nie musisz ich rozmrażać przed gotowaniem.
aby gotować mrożone kotlety wieprzowe, dodaj około 50 procent do szacowanego czasu gotowania. Cienko pokrojone kotlety, które zajmie tylko 10 minut do gotowania powinny trwać około 15 minut, jeśli są one nadal zamrożone, gdy umieścić je na grillu.
zachowaj ostrożność podczas gotowania cienkich kawałków mięsa z ich zamrożonego stanu. Łatwo jest rozgotować mięso, zanim Na Zewnątrz ma szansę się odpowiednio usmażyć. Kotlety wieprzowe są wykonywane, gdy ich temperatura wewnętrzna osiąga 145 stopni.
Jak Odgrzać Mrożone Kotlety Wieprzowe?
doskonałym sposobem na podgrzanie zamrożonych resztek schabowych jest umieszczenie ich w obramowanej blasze z 2 do 3 łyżkami wywaru z kurczaka, sherry lub resztek soków kuchennych. Uszczelnij tacę podwójną warstwą folii aluminiowej i ustaw piekarnik lub palacz na 350 stopni.
gdy piekarnik lub palnik jest wystarczająco gorący, dodaj patelnię do rusztu do gotowania. Kotlety schabowe podgrzać przez 10-15 minut lub do momentu, gdy termometr włożony do najgrubszego kotleta zarejestruje co najmniej 145 stopni. Podawać na ciepło.
Wskazówka: Jeśli kotlety schabowe były polane sosem barbecue, gdy je zamroziłeś, posmaruj trochę więcej tuż przed podaniem.
Podsumowując
mrożenie kotletów wieprzowych to doskonały sposób na zaplanowanie z wyprzedzeniem. Może również zaoszczędzić pieniądze, jeśli udało Ci się zdobyć przyzwoitą cenę hurtową. Kluczem jest zamrożenie mięsa w ciągu kilku dni i rozmrożenie go, zanim upłynie zbyt wiele czasu.
powodzenia i udanego grillowania!