może można zwykły gorące papryki chile. Jest to przydatne, gdy masz przeciążenie ich z ogrodu lub znaleźć „zbyt dobry, aby powiedzieć Nie” ofertę na rynku.
słoiki z nich można używać w pikantnych zupach, dodając również bulion ze słoika. Można też odcedzić, posiekać i dodać do rozgrzanej fasoli, dipów, zapiekanek itp. Są również dobre w daniach z ryżu: dodać na początku gotowania.
są bardzo szybkie w użyciu, ponieważ nie jest wymagane nawadnianie ani rozmrażanie, więc można ich używać pod wpływem chwili.
wybór wielkości słoika: 125 ml (½ szklanki / 4 uncje) lub ćwierć litra (½ kufla amerykańskiego) lub pół litra (1 kufel Amerykański)
metoda przetwarzania: konserwowanie ciśnieniowe tylko dla zwykłych; kąpiel wodna lub konserwowanie parowe dla marynowanych
dwa najmniejsze słoiki mogą być najbardziej przydatne. Biorąc pod uwagę potencjalne ciepło niektórych ostrych papryczek, takich jak naga (ghost) lub habanero, rzadko zdarza się, że masz szansę użyć całego półlitrowego słoika (kufla) na raz i uciec bez szwanku od bliskich, których właśnie nakarmiłeś.
możesz je wykonać na trzy sposoby:
- jako papryka zwykła;
- jako papryka zwykła pieczona;
- jako papryka marynowana.
Zobacz powyższe linki do wskazówek dotyczących konserw, które odnoszą się identycznie zarówno do słodkiej, jak i ostrej papryki.
