więc mam blatowy Piec konwekcyjny i próbuję zrobić kilka brownies z mieszanki. Ghirardelli Box mix, który zrobiłem w pełnowymiarowym piekarniku ze świetnymi efektami. Teraz nie mam dostępu do piekarnika. Tak czy inaczej, w pudełku jest napisane piec przez 40-45 minut w 325F.

zrobiłem dwie partie i żadna nie wyszła dobrze. Pierwsze były co najmniej jadalne, ale za drugim razem (próbując naprawić błąd za pierwszym razem) nie było.

za pierwszym razem trochę poczytałem i postanowiłem obniżyć temperaturę o 25 stopni (mój piekarnik ma tylko 25 stopni) ze względu na mniejszy rozmiar piekarnika i fakt, że jest konwekcyjny. Więc upiekłam je w 300F i po 35 minutach wykałaczka wyszła prawie czysta. Co zaowocowało było świetne dla około góry 2/3 następnie dolna część była jakby pod pieczone.

za drugim razem myślałem, że lepsze będzie obniżenie temperatury i dłuższe pieczenie. Więc po pełnych 45 minutach na 275 wykałaczka była nadal w rozsypce. Upiekłam je jeszcze dłużej, ale jak można się domyślić, wyszły twarde jak skała z niegotowanym dnem.

powiedz mi na co Nastawić piekarnik i jak długo (czy powinienem w ogóle używać ustawienia konwekcji lub po prostu piec) żebym nie marnował więcej brownie mix. Zapach jest nadal niesamowity i dobija mnie, że nie lubię ich. Mam wrażenie, że gdybym je zostawił dłużej na 300 byłoby OK, ale odkładam na ekspertów.