ai de gând să iubesc aceste pulpe de pui tocită Pan! Sunt condimentate cu frecare uscată, apoi fierte complet într-o tigaie, făcându-le crocante la exterior, dar suculente la interior. Aceasta este o rețetă ușoară de cină săptămânală care se reunește în aproximativ 25 de minute în total!
mai mult pui?! Așa e! Aceste coapse de pui pan-tocită sunt cea mai ușoară cină de noapte, și sunt făcute într-o tigaie atât de curat-up este o briza!
Vezi, am folosit pentru a găsi pui bland și plictisitor, dar nu mai! Am dezvoltat un repertoriu de rețete de pui, cum ar fi coapsele mele de pui cu friteuză cu aer și puiul întreg Instant, ambele fiind altceva decât plictisitoare.
caracteristicile rețetei
- o cină rapidă în timpul săptămânii care este gata în doar 25 de minute
- făcută cu o frecare uscată ușoară și aromată
- Pan-arsă la perfecțiune, astfel încât pielea să fie crocantă, dar puiul să fie suculent
note de ingrediente
această listă trebuie să ofere clarificări suplimentare cu privire la câteva dintre ingrediente; lista completă de ingrediente este mai jos în cardul de rețetă.
pulpe de pui – am testat această rețetă folosind coapse de pui cu oase, piele; puteți folosi pui dezosat, fără piele, dar va trebui să ajustați timpul de gătire (a se vedea notele de mai jos)
ulei de măsline – poate, de asemenea, ulei de avocado, unt sau ghee dacă preferați
bulion – pui sau legume
instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: încălziți uleiul. Începeți prin încălzirea uleiului / untului într-o tigaie cu fund greu la foc mediu. Vrem ca uleiul să fie fierbinte până când adăugăm puiul.
Pasul 2: Faceți frecarea uscată. Apoi, combinați toate ingredientele de frecare uscată într-un castron, apoi folosiți-vă mâinile pentru a freca frecarea uscată pe coapsele de pui, asigurându-vă că sunt complet acoperite.
Pasul 3: gatiti puiul. Așezați pielea de pui cu fața în jos în tigaie, apoi acoperiți-o cu un capac și gătiți timp de 7 minute. Apoi, întoarceți puiul, puneți capacul la loc și continuați să gătiți timp de 8-12 minute.
ultimul pas este de a reduce focul la mediu-mic, apoi adaugati usturoiul tocat si sotati-l timp de 1 minut inainte de a turna in bulion pentru a racla orice bucati maronii din tigaie.
sfaturi și trucuri
-folosiți o tigaie adâncă și una suficient de mare pentru a se potrivi tuturor celor 4 coapse de pui fără a aglomera tigaia.
– începeți întotdeauna gătind pielea, astfel încât să devină frumoasă și crocantă, apoi întoarceți-o astfel încât să poată continua să gătească până la capăt.
-după ce așezați puiul în tigaie, nu îl mișcați; pielea va deveni crocantă dacă stă în același loc în primele 7 minute.
Da! Veți urma exact aceiași pași, dar reduceți timpul de gătire. Dacă mergeți pe acest traseu, gătiți puiul timp de 5 minute pe prima parte, apoi 6-7 minute pe a doua parte.
după ce adăugați bulionul, veți rămâne cu un” sos ” făcut din bulion, usturoi și condimentul pe care îl puteți lingura peste pui, ceea ce are ca rezultat o rețetă de pui incredibil de umedă. Ai putea, de asemenea, să-Mi bici chipotle aioli să se împerecheze cu ea.
păstrați-le într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Pentru a reîncălzi, puneți puiul într-un vas de copt, împreună cu niște bulion de pui, și gătiți-l la cuptor la 350 de kilograme până când este reîncălzit. PureWow are un articol minunat despre cum să reîncălziți puiul.
mai multe rețete delicioase de cină
- burgeri de somon cu tigaie
- Instant Pot White Chicken Chili
- Teriyaki Salmon Bowl
dacă ați făcut această rețetă, asigurați-vă că lăsați un comentariu și o evaluare a stelelor de mai jos. Mulțumesc!
pulpe de pui cu toc
imprimare Pin
ingrediente
- 2 lbs. pulpe de pui bone-in, cu piele
- 2 lingura ulei de masline sau ghee
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 lingurita boia afumata
- 1/2 lingurita praf de ceapa
- 1/4 lingurita patrunjel
- 1/4 linguriță oregano
- 1/4 linguriță piper negru
- 3 căței de usturoi tocați
- 2/3 cană bulion de pui
- pătrunjel proaspăt pentru garnitură tocat, opțional
instrucțiuni
-
adăugați ulei sau ghee la un fund mare, greu tigaie/fontă / cuptor olandez și se încălzește la foc mediu.
-
în timp ce se încălzește, faceți frecarea uscată: combinați sare, praf de usturoi, boia afumată, pudră de ceapă, pătrunjel, oregano și piper într-un bol. Apoi, bateți coapsele de pui uscate, apoi frecați frecarea uscată peste ele până când sunt complet acoperite.
-
așezați pielea de pui cu fața în jos în tigaie, apoi acoperiți cu un capac. Gatiti puiul timp de 7 minute, apoi intoarceti-l, puneti capacul la loc si gatiti inca 8-12 minute sau pana cand temperatura interna ajunge la 165%.
-
reduceți focul la mediu-mic, apoi adăugați usturoiul și sotati-l timp de 1 minut înainte de a turna bulionul de pui pentru a îndepărta bucățile maronii din tigaie. Se acoperă cu pătrunjel proaspăt tocat (opțional) și se folosește o lingură pentru a lingura amestecul de bulion de pui/usturoi peste pui. Bucurați-vă!
Video
Note
Nutritie
