Al transportar frutas y verduras, se debe considerar el lugar de destino, ya que puede afectar en gran medida la calidad de la carga. También debe tenerse en cuenta que los diferentes países tienen limitaciones en el transporte de ciertas frutas y verduras. Existen pocas limitaciones de este tipo para el transporte terrestre. La mayoría de los países restringen la importación y exportación de frutas y verduras para evitar la propagación de bacterias, insectos y plantas no típicas de la zona y que representan una amenaza potencial para los ecosistemas locales.
Frutas Pip
las frutas de hueso
Bayas
Tuercas
Subtropicales y tropicales de frutas
Patatas de cosecha tardía
Raíces y col
Coliflor
Cebolla y ajo
Pepinos
Tomates
Melones y sandías
Calabacines y berenjenas
Ensalada de espinacas, acedera
Elija la empresa aprobada Kvaver Ltd. que ha estado trabajando en la esfera del transporte internacional de frutas y verduras frescas durante muchos años.
Cuanto más rápido llegue la carga al destinatario, menor será el riesgo de que se seque o se desperdicie. Los sistemas de refrigeración se utilizan activamente para almacenar y transportar cuidadosamente las frutas. Las frutas y verduras se estropean más rápido a altas temperaturas, por lo que mantener temperaturas más bajas permite entregar productos sin pérdida de calidad.
Algunas frutas no pueden transportarse juntas. Todas las frutas después de la cosecha liberan un gas incoloro inofensivo: etileno. Dependiendo del tipo de frutas y verduras, el gas se libera en cantidades mayores o menores. Las frutas maduran (y se echan a perder) más rápido debido a los vapores de etileno. Por lo tanto, las frutas y verduras sensibles al etileno deben mantenerse separadas de las variedades que emiten etileno en grandes cantidades. Los productos sensibles al etileno incluyen pimienta, zanahoria (bíter), berenjenas y tomates.
En el cuadro se presenta información más detallada sobre la clasificación de frutas y hortalizas y sus requisitos de almacenamiento.
| Número de grupo, temperatura, humedad | Verduras, Frutas y bayas admitidas en un almacenamiento y transporte conjuntos cortos | ||
|---|---|---|---|
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Crup: 1 tºC: 0 a +2 Humedad: 95-100% |
Los Albaricoques Naranjas Uvas Cerezas Granada Pomelos Peras Nectarinas Melocotones Ciruelas Caquis Manzanas |
Setas Cocos el Colinabo Puerro Chirivía Rábano Nabo Remolacha Rábano picante |
Frutas y verduras de este grupo producen etileno. Los cítricos expuestos al bifenilo (difenilo) pueden dar olor a otras frutas. |
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Grupa: 2 tºC: de 0 a +2 Humedad: 95-100% |
los Kiwis |
Alcachofas Brócoli judías Verdes Col Maíz cebollas Verdes Zanahorias Perejil Ruibarbo Lechuga Apio Espárragos Coliflor Espinacas La achicoria |
Estos productos son de etileno-sensible. El glaseado superior se puede usar para enfriar frutas y verduras de este grupo. |
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Grupa: 3 tºC: de 0 a +2 Humedad: 65-75% |
Cebolla Ajo |
la Alta humedad es perjudicial para este grupo. |
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Grupa: 4 tºC: +4,5 Humedad: 90-95% |
los Arándanos Limones Mandarinas |
Melón |
frutas Cítricas expuestos a policlorados (difenilo) puede dar olor a otros productos. El glaseado superior se puede usar para enfriar frutas y verduras de este grupo. |
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Grupa: 5 tºC: +10 Humedad: 85-90% |
Berenjenas Patatas de cosecha tardía Pepinos Pimientos dulces |
Las frutas y verduras de este grupo son sensibles al etileno y pueden dañarse por el frío. |
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Crup: 6 tºC: +13 – +15 Humedad: 85-90% |
Aguacates Piñas Plátanos Melones Limas Mangos |
Jengibre Calabacines Patatas, cosecha temprana Tomates, maduros Calabazas |
Las frutas y verduras de este grupo son sensibles al etileno y pueden dañarse por el frío. |
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Crup: 7 tºC: +18 – +21 Humedad: 85-90% |
Sandías |
Tomates Batatas |
Las frutas y verduras de este grupo son sensibles al etileno (almacenar por separado de las peras y los tomates). |
El transporte internacional de frutas y verduras frescas es una tarea muy delicada. Pero nada es imposible para Kvaver Ltd.. Empacaremos y transportaremos su carga a fondo en las condiciones más favorables.
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