El queso ricotta es delicioso y se puede usar en muchos platos diferentes. Si tiene demasiado ricotta sobrante, es posible que desee congelarlo para que pueda disfrutarlo más tarde.

El uso de su queso ricotta en varios platos también se puede hacer después de descongelarlo, así que veamos qué hay que hacer.

¿Se Puede Congelar el Queso Ricotta?

Uno de nuestros lectores también se ha puesto en contacto con nosotros, preguntando sobre este mismo tema.

Hice una receta especial que usaba una pequeña cantidad de queso ricotta, y ahora me sobra casi un recipiente entero. No quiero tirarlo. ¿Puedes congelar queso ricotta?

Sí, puede congelar el queso ricotta, aunque tenga en cuenta que no conservará todas sus propiedades originales.

El queso Ricotta previamente congelado es excelente para usar en recetas de productos horneados, pero no es ideal para usar fresco, ya que será más acuoso que el original.

El queso ricotta ayuda a hacer panqueques esponjosos y es una gran adición a los platos de pasta horneados o guisos. Aunque la textura cambiará una vez descongelado, todavía será seguro de usar y el sabor debe seguir siendo más o menos el mismo que ricotta fresca.

¿Cómo congelar el queso Ricotta?

Si bien es posible congelar el queso ricotta en su embalaje original, para obtener los mejores resultados, se recomienda congelar el queso ricotta en recipientes seguros para el congelador, herméticos o bolsas para el congelador.

• Para prepararse para la congelación, escurra el queso ricotta primero presionando sobre él con toallas de papel o un paño de cocina.
• Envuelva la ricota en papel de plástico o envuelva en papel pergamino para protegerla.
• Coloque el ricotta en una bolsa de congelador y exprima el aire.
• Etiqueta y fecha del envase.
• La ricota congelada se usa mejor dentro de los 2-3 meses posteriores a la congelación.
• Si tiene que congelar una gran cantidad de ricotta, puede considerar congelarla en lotes más pequeños de una sola porción para que no quede ricotta descongelada.
• Nunca vuelva a congelar la ricota descongelada.

¿Cómo descongelar el queso Ricotta?

Dado que el ricotta es un producto lácteo y contiene grasa, la grasa se separará durante la congelación, haciendo que la textura cambie.

• Para descongelar la ricota congelada, retire la bolsa del congelador y colóquela en la nevera.
• No es seguro descongelar productos lácteos en el mostrador, ya que las bacterias pueden comenzar a crecer.
• Una vez descongelado por completo, coloque el queso ricotta en un tazón.
• El queso será acuoso y grumoso. Escurre un poco del exceso de agua del queso y luego revuelve el queso en el tazón para que vuelva a tener una consistencia más cremosa.

Recetas de queso Ricotta

El ricotta no volverá completamente a su estado original, por lo que es mejor usarlo en recetas que se cocinarán completamente, como la lasaña u otros platos de pasta, cazuelas o productos horneados.

El ricotta se congela bien cuando forma parte de un plato prefabricado, por lo que puede considerar agregar su ricotta sobrante a un plato cocido primero y luego congelarlo para su consumo posterior.

Estas son algunas de las recetas que tenemos con queso ricotta:

• Cocción De Pasta De Calabaza Y Ricota

• Ceto Lasaña Con Fideos De Calabacín