Cointreau es un licor de naranja francés, clasificado como triple sec. Tiene un rico sabor a naranja con un dulzor ligero y notas de especias sutiles y ligeramente cálidas. Es propiedad de Remy Cointreau, que también posee muchas marcas como Remy Martin, Mt.Ron gay, y La ginebra Botánica. Cointreau se elabora con una base de alcohol de remolacha azucarera, una mezcla de cáscaras de naranja caribeña dulce y amarga, azúcar y una mezcla secreta de especias. Se embotella al 40% de alcohol.
Productos de Cointreau
Además del clásico Cointreau, la marca ha presentado recientemente dos versiones alternativas galardonadas de su clásico licor de naranja.
- Cointreau Noir
Cointreau Noir trae el mismo sabor a naranja brillante y dulzura ligera que el Cointreau original a una fiesta con el famoso Coñac de Remy Martin. La base de Coñac, más oscura y rica, reemplaza al licor de azúcar de remolacha neutro claro utilizado en el clásico Cointreau. Esta botella parece ser un intento de competir directamente con otros licores de naranja a base de brandy como Grand Marnier. Embotellado al 40% de alcohol.
- Naranja Sanguina Cointreau
Como su nombre lo indica, la naranja Sanguina Cointreau es una variación de la receta clásica de Cointreau, con la adición de naranja sanguina corsa dulce pero ácida. Las naranjas se cosechan a la altura de su madurez, añadiendo una intensa cantidad de aceite cítrico a la mezcla. Esta botella fue originalmente una exclusiva de venta al por menor de viajes, disponible solo en tiendas libres de impuestos, pero se ha abierto camino a los estantes de venta al por menor regulares. Embotellado al 30% de alcohol.
Cointreau Precios
a Continuación son los precios de Cointreau:
| Tipo | Tamaño de la Botella | Precio de Partida |
|---|---|---|
| Cointreau L’Unique | 50ml | $3.99 |
| 375ml | $22.99 | |
| 750 ml | $35.49 | |
| 1L | $43.99 | |
| 1.75 L | $75.99 | |
| Cointreau Noir de Licor de Naranja | 750 ml | $36.99 |
Alternativas a Cointreau
- Grand Marnier
Sin duda, el mayor competidor de Cointreaus, Grand Marnier, se distingue por su base de Coñac, que conduce a un perfil de sabor más rico y fuerte. Si bien es deliciosa, la base de brandy no siempre combina bien con otros ingredientes, y algunas recetas que requieren Cointreau tendrán que ajustarse si se usa Grand Marnier como sustituto. Embotellado al 40% de alcohol.
- Pierre Ferrand Dry Curacao
El licor de naranja preferido para cócteles Tiki, Pierre Ferrand dry curacao es otro licor de naranja a base de brandy. Utilizan naranjas amargas caribeñas, así como especias y Coñac para crear su producto. Al igual que con Grand Marnier, la profundidad añadida del brandy no siempre se transfiere al cóctel final, dependiendo de los ingredientes. Embotellado al 40% de alcohol.
- Combier
El sustituto más cercano de Cointreau, Combier disputa la afirmación de que Cointreau inventó la triple sec, y afirma ser el original. Al igual que Cointreau, también usan un destilado de remolacha azucarera como base, aumentado con naranja amarga, azúcar y especias. Combier tiene un sabor a naranja ligeramente menos intenso, pero en última instancia es intercambiable con Cointreau. Por lo general, también es un precio similar. Embotellado al 40% de alcohol.
- Bols / Dekuyper / Genérico Triple Sec
Bols, Dekuyper y muchas otras marcas genéricas fabrican licores de naranja que denominan «triple sec», aunque están muy lejos de los gustos de Cointreau. A menudo poco más que alcohol de grano diluido con esencia de naranja artificial añadida, estas botellas son la columna vertebral de dive bar cosmos y sangría económica. Lo harán en caso de apuro si su tienda local está fuera de Cointreau o si está atrapado en una reunión familiar y esto es todo lo que su tía tiene en su gabinete de licores, pero si está en la tienda y considerando esto, es mejor que gaste el dinero extra por algo más agradable.
Cócteles
Si bien podría darte las recetas de algunos cócteles clásicos de fama mundial que usan Cointreau, como el sidecar o cosmo, ¿dónde está la diversión en eso? Cointreau es un ingrediente lo suficientemente versátil como para funcionar como la estrella del espectáculo en cócteles como el Cointreau fizz o para trabajar en un papel secundario, como en estas dos bebidas menos conocidas, pero deliciosas, de dos fantásticos camareros en Estados Unidos y Canadá.
The Jeez Louise
Por Chris Mcmillan, Revel Café and Bar, Nueva Orleans, LA
- 1 ½ oz Averna Amaro
- ½ oz Cynar
- ¾ oz Cointreau
- ¾ oz de jugo de lima fresco
Agitar, colar en un vaso alto con hielo, cubrir con agua de soda. Decorar con una rueda naranja. Esta bebida saca lo amargo para jugar, y sorprendentemente juega bien. La naranja dulce de Cointreau complementa la naranja amarga de Averna y templa la intensidad herbal de Cynar, lo que resulta en un cóctel maravillosamente refrescante que se encuentra entre mis bebidas modernas favoritas.
Cointreause Fizz
Por Trevor Kallies, Granville Room, Vancouver, BC
- ½ oz Cointreau
- ½ oz de Chartreuse verde
- ½ oz de jugo de limón
- ¼ oz de puré de frambuesa
Agitar todo y verter en una flauta. Cubra con Prosecco.
Este cóctel combina la naranja intensa de Cointreau con el ponche de hierbas de la Chartreuse Verde y la acidez afrutada vibrante de las frambuesas para un regalo ligero y burbujeante de primavera.
Mirando hacia atrás a los Licores de Cointreau
Las raíces de Cointreau se remontan a 1849, cuando el pastelero Adolphe Cointreau y su hermano comenzaron a producir un licor con sabor a cereza. Unos años más tarde, alcanzaron su mayor éxito al crear su primer licor de naranja. En 1875, el sobrino de Adolphe, Edouard, perfeccionó la receta de Cointreau, creando un sabor a naranja concentrado que era mucho menos dulce que los productos de la competencia de la época. Hasta el día de hoy, Cointreau y Combier discuten sobre qué marca realmente creó el primer «Triple Sec»del mundo.
Durante «La Belle Epoque», la edad de oro del lujo francés entre 1871 y 1914, Cointreau explotó en popularidad, ganando varios premios internacionales, convirtiéndose en un favorito en varias ferias mundiales y expandiéndose a los Estados Unidos, Asia y Rusia. La marca también registró su receta y botella cuadrada, al tiempo que se convirtió en un pionero de la publicidad, creando el primer anuncio de película grabado. Fue en esta época cuando aparecieron las primeras recetas grabadas para el clásico cóctel Sidecar, nombrando al Cointreau como ingrediente esencial.
A finales de la década de 1940, la Margarita se popularizó en México, con las primeras recetas que llamaban a Cointreau por su nombre. En 1988, el Cosmo se inventó en Nueva York, y de nuevo el creador detrás de él buscó específicamente a Cointreau. En 1989, la marca se fusionó con Remy Martin para formar Remy Cointreau, ahora una de las marcas de licores más grandes del mundo. Con 171 años de edad, Cointreau ha lanzado una gama de productos que incluyen Cointreau Noir y Cointreau Blood Orange.
Producción
Aunque la receta es un secreto muy guardado, se conoce cierta información sobre el proceso de producción de Cointreau. Comienza con un alcohol neutro destilado de remolacha azucarera. Ese espíritu se infunde con esencia de naranja de las cáscaras de naranjas caribeñas amargas y dulces, así como especias agregadas. Luego se diluye y endulza antes de embotellarse a un 40% de alcohol.