¡Esta receta de pimientos de plátano en escabeche es tan rápida y fácil de hacer! El sabor picante es ideal para ensaladas, sándwiches y más.

¿Tienes pimientos de plátano? Aquí hay una forma fantástica de usarlos: ¡Pimientos de plátano en escabeche! El otro día, un amigo trajo una enorme bolsa de pimientos de plátano del jardín. Resulta que este pimiento suave es absolutamente perfecto para encurtir. El sabor picante y a ajo que resulta es absolutamente irresistible. Use estas rebanadas de color amarillo brillante como una forma suave de pepperoncini: en ensaladas, sándwiches, chile y más.

Lo que necesitas para una receta de pimientos de plátano en escabeche

¿Quieres hacer un frasco de pimientos de plátano en escabeche? Todo lo que necesitas son de 5 a 6 pimientos grandes. Esta receta es mejor si está tratando de consumir productos de jardín, pero por supuesto también funciona con pimientos comprados en tiendas. Los pimientos de plátano de nuestro amigo fueron una sorpresa, así que no estábamos muy seguros de cómo usarlos. Afortunadamente, los encurtidos son rápidos y fáciles de hacer y se guardan bien para las comidas que vienen.

Estos pimientos de plátano en escabeche son encurtidos rápidos o encurtidos de refrigerador, que se almacenan en el refrigerador. Si bien no son estables en los estantes, son muy fáciles de hacer y no requieren ningún equipo de enlatado. Esto es lo que necesitarás para esta receta:

• 1 tarro de enlatado para pinta de boca ancha
• Pimientos de plátano
• Vinagre blanco
• Azúcar
• Sal
• Granos de pimienta
• Hoja de laurel

¿Son picantes los pimientos de plátano?

depende de la variedad. Hay dos variedades de pimientos banana: plátano dulce de pimientos y caliente pimientos banana. La variedad dulce es muy suave, mientras que la variedad caliente tiene un nivel medio de calor, ligeramente más picante que un chile jalapeño. Aquí es donde los pimientos de plátano se apilan con otros pimientos en unidades de calor Scoville (SHU), una medición científica del picante:

• Pimienta de plátano dulce: 0 a 500 SHU (Sin especias)
• Chiles jalapeños: 2,500 a 8,000 SHU (Medio picante)
• Chiles de plátano calientes: 5,000 a 10,000 SHU (Medio picante)
• Chiles serranos: 5,000 a 15,000 SHU (Caliente)
• Cayena: 90,000 SHU (Muy caliente)
• Habanero: 100,000 a 350,000 SHU (Extremadamente caliente)
• Pimienta fantasma: 1,041,427 SHU (Escandalosamente caliente)

Cómo hacer pimientos de plátano en escabeche

Es rápido y fácil hacer pimientos de plátano en escabeche: de hecho, una vez que los tiene en el frasco, solo tiene que esperar 1 hora antes de excavar. Estos son los pasos básicos para hacer pimientos de plátano en escabeche (o ir directamente a la receta):

• Rebana finamente los pimientos de plátano: colócalos en un frasco de pinta de boca ancha.
• Llevar a ebullición los ingredientes de la salmuera: Colocar el vinagre blanco, el agua, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, la hoja de laurel y el diente de ajo pelado en cuartos en una olla y llevar a ebullición (consulte la receta a continuación para conocer las cantidades exactas).
• Vierta el frasco y espere hasta que se enfríe (aproximadamente 1 hora). Puede comer de inmediato o guardarlo en el refrigerador.

Información de almacenamiento

¿Cuánto tiempo duran los pimientos de plátano en escabeche? Puede guardar los pepinillos refrigerados hasta por 1 mes. Por supuesto, ¡probablemente los comas más rápido que eso!

Formas de usar pimientos de plátano en escabeche

¡Por supuesto, los pimientos de plátano en escabeche se sacan a hurtadillas del frasco! Pero también son excelentes para incorporar en las recetas. Piense en ellos como una versión suave de un pepperoncini (incluso se ven similares). Tienes todo el sabor picante sin el calor, que es un gran sustituto para los niños o las personas que no aman los alimentos picantes. Estas son algunas maneras de comer pimientos de plátano en escabeche:

• Añadir a ensaladas, como esta Ensalada Picada o Ensalada a la basura (en lugar del pepperoncini)
• Añadir una ensalada de pasta como la Ensalada Antipasto o la Ensalada Fácil de Tortellini
• Usar en sándwiches, como el Sándwich de Verduras Arcoíris o el Sándwich de Ensalada de Garbanzos
• Añadir a un Bloody Mary, como el clásico Bloody Mary o un Caesar
• Servir en un plato de queso o tabla de embutidos

¿Cómo planea servir sus pimientos de plátano en escabeche? ¿Usaste cosecha propia o comprada en la tienda? Háganoslo saber en los comentarios a continuación.

Más recetas de encurtidos

¿Tienes un vegetal? Puedes encurtirlo. Hay infinitas recetas y variaciones sobre el tema. Aquí hay algunas recetas de pepinillos que puede disfrutar:

• Pruebe Zanahorias en Escabeche fáciles o Pimientos en Escabeche
• Vaya clásico con Encurtidos de Eneldo
• Tome Coliflor en Escabeche o una mezcla de Verduras en Escabeche rápidas
• Opte por Jalapeños en Escabeche o Tomates Verdes en Escabeche de temporada
• Pruebe Rábanos en Escabeche Rápidos de color rosa brillante o Cebollas en Escabeche rápidas

Esta receta de pimientos de plátano en escabeche es Vegetarian

Vegetariana, vegana, a base de plantas, sin lácteos y sin gluten. Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de iconos cuadrados cuadrados icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido