La Navidad y el Año Nuevo son las celebraciones dominicanas más importantes y la comida ocupa un lugar central. Aquí está nuestra Guía de Navidad Dominicana.

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Cuando las temperaturas comienzan a caer y el sol comienza a ponerse un poco antes, los puestos de frutas de las esquinas y los vendedores de frutas al borde de la carretera en la plaza central o el parque de pueblos y ciudades de la República Dominicana comienzan a exhibir sus decoraciones de temporada: manzanas, mandarinas, peras y uvas colgando de cuerdas, muy similares a las bolas de temporada.

Comida tradicional Dominicana de Navidad

La comida es probablemente la parte más importante y distintiva de las celebraciones navideñas en la República Dominicana. Las condiciones socioeconómicas y las tradiciones familiares dictarán qué platos y cuántos se servirán en las fiestas navideñas, pero esto es lo que la mayoría de los dominicanos aspiran a servir en estos eventos familiares.

Comidas y bebidas navideñas en la República Dominicana

La tradicional cena de Navidad que se come en Nochebuena consiste en asado de cerdo (puerco asado o lechón asado), arroz con guisantes (moro de guandules) y ensalada rusa de patatas y su versión festiva hecha con manzana. Los platos de carne alternativos son el pavo (asado de pavo) y el pollo asado (asado de pollo).

Telera es el nombre de un pan suave en forma de baguette que solo se come en Navidad.

Los bocadillos o picaderas, como los kipes (quipes o kibbes) y los pastelitos (empanadas, empanadas), también son populares en las fiestas y reuniones de Navidad.

Los pastelones son una adición popular a las festividades, y ninguno más popular que el pastelón de plátano maduro.

Muchos de los elementos tradicionales de la temporada navideña dominicana son decididamente locales, incluido el té de jengibre o té de jengibre, pero muchos son importados, como galletas de mantequilla danesas, turrones españoles, dulces, nueces y frutas extranjeras.

Los dominicanos durante todo el año tienen acceso a jugosos mangos, aguacates cremosos y posiblemente los mejores plátanos del mundo, solo por mencionar algunas de nuestras frutas cultivadas localmente. Los menos afortunados tienen que esperar hasta la bonanza del bono de Navidad para pagar las importaciones. Y así es como las manzanas, mandarinas, uvas y pasas se han convertido en una parte integral de la tradición navideña dominicana.

Las bebidas navideñas populares incluyen ponche de huevo con y sin alcohol y el licor de mandarina, menos conocido, licor de mandarina.

No hay postre comúnmente asociado con la fiesta de Nochebuena. Dulces, manzanas y uvas se suelen servir después de la comida; pero ofrecemos algunos con elementos tradicionales ya presentes en la cena navideña.

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¿Cómo se celebra la Navidad Dominicana?

Típicamente, los dominicanos celebran la Navidad reuniéndose con su familia nuclear o extendida para comer su comida de Navidad en Nochebuena (Nochebuena). Es la comida más lujosa del año para la mayoría de los dominicanos.

Si bien la mayoría de nuestras costumbres navideñas son comunes a todo el país, cómo celebras las fiestas, y cuáles, dependerán mucho del nivel socioeconómico y la historia familiar.

¿Cómo se llama la cena de Nochebuena?

La cena del 24, la cena navideña o la cena de nochebuena son los nombres comunes para esta ocasión.

Alimentos y Costumbres de la Víspera de Año Nuevo Dominicana

Las celebraciones de fin de año en la República Dominicana continúan más allá de la Víspera de Año Nuevo (en realidad, a Reyes, para ser exactos). La cena de año nuevo, una fiesta similar a la que se sirve para Navidad, se come en la víspera del año nuevo. Las familias se reúnen para esperar «las doce campanadas», o las doce campanadas, la cuenta atrás para el año nuevo.

Los adultos jóvenes en la familia pueden continuar la fiesta en discotecas y clubes nocturnos, a diferencia de la fiesta de Navidad que generalmente es un asunto estrictamente familiar.

Alimentos y Costumbres Dominicanos de Acción de Gracias

Acción de Gracias no es oficialmente parte del calendario festivo tradicional dominicano. Sin embargo, los dominicanos que han emigrado a los Estados Unidos (y Canadá) han incorporado la celebración a sus costumbres familiares. Como era de esperar, muchos de los platos que se sirven en las fiestas de Navidad y Año Nuevo se han convertido en parte de la celebración de Acción de Gracias en sus hogares.

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Adornos y símbolos tradicionales de Navidad Dominicanos

Los Nacimientos son pesebres o belenes; muchas familias dominicanas todavía siguen esta tradición de instalar un Nacimiento en el centro de sus decoraciones navideñas . Pueden variar de tamaño natural a miniatura, y algunos eventos navideños incluyen un belén viviente.

También aparecen decoraciones navideñas grandes e independientes conocidas como charámicos. Charamicos puede tomar la forma de árboles de Navidad, ángeles, estrellas, renos, animales de granja, y otras creaciones de moda de ramas de madera . Las luces de Navidad brillantes y centelleantes son una de las favoritas, y especialmente mágicas cuando se enrollan alrededor de palmeras.

Eventos religiosos

Misa de Gallo es el nombre de la Misa de Medianoche Católica Romana que celebra la natividad de Cristo en Nochebuena, aunque el servicio religioso a menudo se celebra más temprano en la noche.

Costumbres dominicanas para regalar

Las tradiciones varían según las costumbres familiares y las limitaciones económicas. Pero, por regla general, los regalos solo se dan a los hijos de la familia.

En la mayor parte del país, los niños reciben regalos en el Día de Reyes Magos, el Día de los Reyes Magos, simplemente conocido como Reyes, el 6 de enero. Otras partes del país, especialmente el norte, tienen la tradición de el Niño Jesús (Niño Jesús) trayendo regalos a los niños en Nochebuena/Mañana.

A medida que el país se globaliza, estas tradiciones se han abandonado, hasta cierto punto, en favor de Santa Claus como portador de regalos.

Menos conocido, «La Vieja Belén» es un personaje folclórico que trae regalos a los niños que por una razón u otra no los recibieron para el Día de Reyes, y que llega una semana después del Día de Reyes.

Angelito es el equivalente dominicano de los intercambios de Papá Noel Secreto, o «Elefante Blanco», y son muy populares en el lugar de trabajo y las escuelas en el período previo a la Navidad.

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Una cesta de Navidad, al estilo dominicano

La lista de contenidos de una cesta de Navidad dominicana puede variar desde golosinas gourmet selectas que a menudo envían las empresas como muestra de agradecimiento a sus clientes habituales, hasta una cesta de alimentos básicos, que es una excelente manera de ayudar a los hogares más necesitados a garantizar que celebren su cena tradicional de Navidad.

Pensé que me concentraría en este último, para ayudar a aquellos que desean hacer un regalo útil a amigos y vecinos que están bajo presión económica en esta época del año. Mi lista de contenidos sugerida es:

• Una botella de sidra (vino espumoso de manzana)
• Una botella de ponche (ponche de huevo)
• Un paquete de nueces mixtas o paquetes separados de nueces (nueces), avellanas (coquitos/avellanas) y almendras (almendras). Frutas secas como pasas, dátiles e higos.
• Un par de paquetes de dulces: malvaviscos y dulces hervidos, besos de Hershey o paquetes mixtos.
• Algunas galletas y galletas saladas.
• Fruta de temporada: uvas, manzanas, peras, mandarinas.
• Un paquete o un par de latas de guandules para el moro. Con o sin coco.
• Una bolsa de arroz
• Una botella de aceite vegetal
• Mayonesa para la ensalada de patatas
• Azúcar
• Café

Por supuesto, puede variar el contenido y las cantidades de acuerdo con su presupuesto, el tamaño de la casa y el gusto y preferencia personales.

Clima navideño en la República Dominicana

Aunque el clima navideño en la mayor parte del país sigue siendo bastante cálido, diciembre y enero son los meses más frescos del año. En las zonas costeras más bajas, todavía es mayormente clima de playa.

En las regiones montañosas, especialmente en el área de Constanza-Valle Nuevo, el clima es mucho más «navideño» y puede caer hasta el frío en esta época del año.

Música y canciones navideñas dominicanas

La tradición de aguinaldo es como una versión más exuberante de los villancicos navideños: un grupo de amigos va de casa en casa en las primeras horas de la mañana, cantando canciones navideñas, a menudo acompañadas de instrumentos musicales, y despertando a sus amigos y vecinos para que se unan a ellos mientras continúan su camino. Es costumbre ofrecer a los juerguistas una bebida, como té de jengibre, o algo más fuerte como ponche, o ron

Villancicos es la palabra española para villancicos de Navidad. La República Dominicana y otras naciones caribeñas de habla hispana comparten algunas de las mismas canciones navideñas de merengue o salsa, como Alegre Vengo.

El músico y escritor Rossy Díaz hace la conexión entre la comida y la música navideña:

«Estas canciones populares se denominan comprobar la comida, las frutas y las bebidas que se consumen tradicionalmente durante las festividades navideñas y se puede decir que estos sonidos complementan la experiencia culinaria. Por lo tanto, la Navidad en la República Dominicana puede describirse como una experiencia multisensorial, que comienza por los oídos con canciones clásicas de merengue como Salsa pa tu lechón de Johnny Ventura, Llegó Juanita de Milly Quezada, La juma de El Conjunto Quisqueya y Pato robao de La Familia André, que comienzan a sonar en la radio mucho antes de diciembre y que completan la narrativa de este importante evento social.»