Si está buscando la mejor receta de salsa de carne de espagueti, entonces ha venido al lugar correcto. En este post, te daré 5 pasos simples a seguir para esta receta fácil de salsa de carne que es casera e incluye carne molida dorada para un sabor increíble.
Hacer su propia salsa de espaguetis casera desde cero tiene muchos beneficios.
No está utilizando un frasco de salsa que tenga todo tipo de ingredientes añadidos y conservantes que no necesita.
Otro beneficio es el costo. Lo más probable es que pueda hacer mucho más y una mejor salsa por menos dinero. Solo congela el extra y sácalo para una comida rápida durante la semana.
Video-Cómo hacer una salsa de carne de espagueti
Ingredientes
- 1 lb de carne molida
- 1 cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de condimento italiano
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- tomates triturados de 28 oz
- salsa de tomate de 15 oz
Equipo
- Sartén con tapa
- Espátula
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Receta fácil de salsa de carne | 5 pasos
Esta salsa casera de cero se puede poner en cualquier pasta que te guste. Lo preferimos en espaguetis o pasta de cabello de ángel.
Puede agregar esto a un fetuccine o codos.
Si no tiene gluten, hay muchos tipos de pasta que se hacen ahora sin gluten, incluido el arroz o algunos fideos de calabacín. Todo esto iría genial con esta receta.
Si está haciendo lasaña, esta salsa de carne también funcionará muy bien. Cocina tus fideos de lasaña y añade esta exquisitez.
Prepare los ingredientes
Cuando elija sus ingredientes en la tienda, recuerde comprar los mejores ingredientes que pueda pagar. El ajo y la cebolla deben estar firmes al tacto.
Al comprar los tomates triturados y la salsa, intente comprar los que vienen en un frasco de vidrio o al menos tienen un forro libre de BPA.
Hay algunos beneficios que los buenos ingredientes agregan a la receta, como el sabor, el sabor y también los beneficios para la salud de las verduras orgánicas si puede permitírselo.
Pica las cebollas
Consíguete un cuchillo afilado y una tabla de cortar para picar un poco de cebolla.
Utilicé una cebolla amarilla grande para esta receta, pero definitivamente podría usar una cebolla dulce o agregar más cebollas de las que usé. Las únicas cebollas que probablemente no usaría para este tipo de plato serían chalotes o cebollas rojas.
¿Alguna vez te sientes frustrado al tratar de pelar una cebolla? Echa un vistazo a cómo pelar una cebolla.
Pica el ajo
Uso 3 dientes para esta receta. Quieres picar el ajo bastante pequeño o incluso picarlo para obtener un gran sabor en toda la salsa. Si realmente te gusta el ajo, no tengas miedo de agregar todo lo que quieras.
Carne molida
Desea sacar la carne molida de la nevera y cortarla para prepararla para la sartén.
No tires todo el trozo de carne en la sartén. Usted quiere que se rompa en pedazos para que la humedad se aleje de la carne ayudando con el proceso de dorado.
Es importante asegurarse de que su carne molida no se haya estropeado.
Aceite de oliva virgen extra
Uso este aceite porque tiene un alto punto de humo y es, con mucho, el aceite más saludable para cocinar.
Si puede, desea obtener un primer aceite de oliva prensado o al menos un aceite de oliva prensado en frío o prensado con expulsor. Manténgase alejado de los aceites vegetales si, en todo lo posible, realmente son cosas malas.
Dorar la carne molida
Una de las cosas que realmente hace que este plato brille es el dorado de la carne molida que le da un gran sabor a la salsa.
Me gusta la carne molida cocida en trozos más grandes en lugar de la carne picada molida. Si compra carne de res alimentada con pasto, normalmente viene en forma cuadrada que corté en 9 o más trozos en cubos.
Agregue aceite de oliva a una sartén grande que haya calentado a fuego medio. Quieres que se caliente lo suficiente para que el aceite no esté humeando, pero es muy fluido en la sartén.
Añadir la carne molida a la sartén y extenderla. Tener huecos alrededor de las piezas permitirá que la carne se dore mejor.
No mueva la carne de res, solo deje que se dore por un lado. Después de que se dore, adelante y muévalos en las sartenes para que la carne molida se dore por todos lados.
Después de que la carne esté bastante bien cocida y bien dorada, saque la carne molida de la sartén y póngala a un lado.
Saltee las cebollas y el ajo
En la misma sartén en la que cocinó la carne molida, desea agregar las cebollas y el ajo. Estamos usando la misma sartén para que podamos obtener todo el sabor de la carne molida que se está cocinando.
Saltéalos en la sartén hasta que las cebollas estén translúcidas y el ajo le dé el increíble olor de estar cocinado.
Si no tiene suficiente grasa de la carne en la sartén y las cebollas y el ajo se están quemando, adelante y agregue un poco más de aceite a la sartén.
Agregue un poco de sal y pimienta a la sartén y revuelva todo.
Agregue la salsa y cocine a fuego lento
Desglasar
Después de que las cebollas estén suaves y en su mayoría translúcidas, agregue un poco de la salsa enlatada a la sartén. El objetivo con esto es desglasar la sartén y poner todos esos trozos oscuros y sabor en la salsa. Esto agregará un sabor increíble a la salsa de carne de espagueti.
Añadir el resto de la lata de salsa.
Carne molida
Agregar la carne molida que reservó de nuevo a la sartén. Debes mezclar esto para asegurarte de que la carne se cubra completamente con salsa.
Tomates triturados
Agregue la lata de tomates triturados, agregue cuidadosamente esto a la sartén porque va a querer salpicar.
Agregue sal, pimienta y condimento italiano. Después de incorporar todos los ingredientes, enciende el quemador a fuego lento y cúbrelo.
Ahora, dependiendo de lo líquida que esté la salsa en las latas que compraste, determinará cuánto tiempo querrás hervir a fuego lento.
Está buscando una salsa más espesa que se pegue a la pasta que cocinó.
Muestra la salsa para ver si necesita más condimento. Por lo menos, lo más probable es que necesite un poco más de sal.
Servir
Sí. la mejor parte que hemos estado esperando, tiempo para comer. Con suerte, cocinaste tus espaguetis o pasta favoritos para agregar a la mejor receta de salsa de carne de espagueti que hayas creado.
Añade los espaguetis a un plato y cúbrelos con la salsa de carne. Si le gusta el parmesano, agregue un poco de queso rallado fresco a la parte superior de los espaguetis. Y recuerde que solo hay un parmesano y es el que usan los italianos. Solo está hecho en Italia Par Parmesano-Reggiano.
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¿Qué puedo usar si no tengo suficiente salsa de espagueti?
Si estás en apuros y necesitas estirar la salsa, puedes agregar agua. Alternativamente, si tiene un poco de pasta de tomate, puede usarla con el agua añadida y mezclarla muy bien.
La pasta de tomate es una versión concentrada de la salsa de tomate y el agua ayudará a equilibrarla. Otra opción sería agregar un poco de queso rallado con el agua y la pasta de tomate y el queso ayudará a espesar la salsa.
¿Puedo sustituir la salsa de espaguetis por la salsa de pizza?
Puedes agregar salsa de espaguetis para una salsa de pizza. Es posible que tengas que reducir la salsa cocinándola a fuego lento un poco si es que la salsa está líquida. También desea comprar una salsa con la menor cantidad de ingredientes, esto generalmente estará más alineado con el sabor de una salsa de pizza típica.
Mejor Spaghetti Salsa de Carne Receta
Bob
Ingredientes 1x2x3x
- 1 lb de carne molida
- 1 cebolla amarilla
- 3 dientes de ajo
- tomates triturados de 28 oz
- salsa de tomate de 15 oz
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal kosher al gusto
- 1 cucharadita de pimienta molida al gusto
Instrucciones
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Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar el ajo. Corte la carne molida en trozos pequeños para que se dore mejor en la sartén.
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Poner una sartén a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Pon la sartén bien caliente justo debajo del punto de humo del aceite y luego agrega la carne molida. Deje la carne de res por un lado hasta que se dore y luego muévala hasta que se dore por todos los lados. Después de que esté cocido, adelante, tire de él y guárdelo para más tarde.
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Agrega las cebollas y el ajo a la misma sartén en la que cocinaste la carne molida. Saltee hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y el ajo desprenda aroma. Agregue sal y pimienta a las verduras y agregue aceite si están empezando a quemarse.
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Agregue un poco de salsa de tomate a la sartén para desglasar la sartén. Ponga la carne molida que cocinó en la sartén y revuelva. Cubre toda la carne molida. Agregue la lata de tomate triturado a la sartén y luego agregue el condimento italiano. Agregue más sal y pimienta al gusto y luego deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté espesa.
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Cocine algunos de sus espaguetis o pasta favoritos y agregue la salsa de carne a la parte superior. Rematar con un poco de Parmesano-Reggiano rallado fresco. ¡Que lo disfrutes!
Nutrición
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