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Mi receta de salsa fácil de Au Jus utiliza goteo de carne y solo 3 ingredientes para la receta casera de au jus más increíble. Listo en 5 minutos para usar con sus recetas favoritas y sándwiches para mojar. ¡No querrás volver a usar la mezcla de salsa de jugo de au comprada en la tienda!
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- Salsa casera de carne de res Au Jus
- Cómo hacer Salsa Au Jus
- Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es el secreto?
- Las mejores recetas de Carne asada
- Recetas de Salsa de carne de res
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- Recipe Receta
Salsa casera de carne de res Au Jus
Si me conoces, sabes que me encanta cocinar carne asada. Es una de mis cenas favoritas para hacer para mi familia, desde asados de olla hasta costillas de primera calidad. Una de las mejores cosas de hacer un asado de carne de res es el goteo de la sartén.
Los goteos de sartén hacen el más increíble au jus casero. Usando solo otros 3 ingredientes simples, puede hacer una salsa de au jus perfecta para combinar con su carne asada y las sobras también. Te mostraré cómo hacer au jus para costilla de primera calidad, sándwiches de carne asada y más, usando mi método fácil.
Todo lo que necesita es goteo de carne, salsa inglesa, vino tinto, caldo de carne y 5 minutos. ¡También puede hacer au jus casero con goteo de pollo o cerdo!
Cómo hacer salsa Au Jus
- Retire el asado de la sartén para asar.
- Coloque la bandeja para asar de la carne asada de cocción en la estufa a fuego lento. O puede quitar el goteo y agregarlos a una sartén.
- Bate la salsa Inglesa y el vino tinto en el plato junto con las gotas de la carne de res. Si usa la sartén para asar, raspe los trozos marrones de la parte inferior de la sartén. Una cuchara de madera funciona mejor para esto.
- Agregue caldo de carne de res o jugos de la carne asada. Llevar a fuego lento. Servir caliente con rodajas de carne asada o costilla de primera calidad.
Preguntas frecuentes
Au jus significa literalmente » con jugo.»Es una receta de salsa ligera hecha con goteo de carne de res, cerdo o pollo. En Estados Unidos, la carne de res al jus se usa típicamente como salsa de inmersión para sándwiches de carne asada, como el popular sándwich de salsa francesa.
Au jus es más ligero que la salsa, que generalmente se espesa con harina o almidón de maíz.
Siempre que se asegure de que su caldo de carne y salsa Worcestershire estén libres de gluten, y que su asado para goteo no use ingredientes que contengan gluten, mi au jus casero es 100% libre de gluten.
¿Cuál es el secreto?
Tengo un secreto para hacer una salsa de carne de res perfecta, ¡y está usando la misma sartén para asar en la que cociné la carne para hacer la salsa de carne de res! Raspe los trozos marrones de la parte inferior de la sartén para asar después de quitar el asado de carne.
Puedes hacer la salsa au jus en una sartén, pero me encanta hacerla en el plato para asar para ese sabor extra.
¡Esto se puede hacer con cerdo, pollo o carne de res!
Las mejores recetas de carne asada
Pruebe una de mis recetas favoritas de carne asada para goteo:
- Costilla de primera olla instantánea
- Costilla de primera Tostada lenta
- Horno holandés Asado en olla
- Costilla de pie
Esta base también es un gran comienzo para increíbles costillas cortas de olla lenta!
Recetas de salsa de carne de res
Pruebe una de mis otras salsas favoritas para carne de res:
- Mejor Glaseado Italiano de Pastel de Carne
- Salsa de Champiñones y Cebolla
- Salsa Especial para hamburguesas
- Salsa Sriracha de miel
Vea nuestra historia Web de Salsa Au Jus
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Recipe Receta
Salsa de carne de res Au Jus
Isabel Laessig
el Equipo
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El recipiente de cocción de la carne de res o cacerola
-
cuchara de Madera o espátula
Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de caldo de carne de res o jugos de carne asada
- 1 cucharada de Salsa inglesa
- 1 taza de vino tinto
- goteos de carne asada
Instrucciones
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Coloque la sartén para asar de la carne asada de cocción en la estufa a fuego lento después de retirar el asado de la sartén. Alternativamente, puede usar otra sartén para cocinar la salsa au jus. Bate la salsa Inglesa y el vino tinto en el plato junto con las gotas de la carne de res. Si usa la sartén para asar, raspe los trozos marrones de la parte inferior de la sartén. Una cuchara de madera funciona mejor para esto.1 cucharada de salsa inglesa, 1 taza de vino Tinto, goteo de carne asada
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Agregue el caldo de carne de res o los jugos de la carne asada. Llevar a fuego lento. Servir caliente con rodajas de carne asada.1 taza de Caldo de Carne o de los jugos de la carne asada
