El tiempo lo es todo, especialmente cuando se trata de crecimiento muscular. Y si bien algunas pautas de ejercicio ya sugieren comer proteínas durante o inmediatamente después del entrenamiento de resistencia para aumentar el volumen, un nuevo estudio, publicado en Nutrition & Metabolism, se preguntó si su patrón de ingesta a lo largo del día también importa.

Para obtener información sobre el mejor momento para comer proteínas, los investigadores le pidieron a un grupo de hombres que hicieran extensiones de piernas y luego siguieran uno de los tres regímenes de proteína de suero de leche: 10 gramos cada 1,5 horas; 20 gramos cada 3 horas; o 40 gramos cada 6 horas.

Encontraron que el potencial de construcción muscular (también conocido como el equilibrio neto de proteínas) de los hombres que comieron proteínas cada 3 horas era moderadamente mayor que el grupo de 6 horas y ligeramente mejor que el grupo de 1,5 horas. Y si este patrón de almacenamiento de proteínas se mantuviera a largo plazo, eventualmente se «reflejaría en ganancias en masa muscular», dijo el autor principal Daniel Moore.

El estudio solo se realizó durante un día, por lo que ¿es suficiente para justificar el cambio de su programa de proteínas? Posiblemente. Los investigadores señalaron otros estudios que mostraron menos descomposición de proteínas y más almacenamiento de proteínas cuando las personas comieron proteínas durante todo el día. Pero la conclusión es seguir las pautas actuales para la ingesta de proteínas, mezcladas con algo de sentido común:

• Coma suficiente proteína durante el día para su peso y niveles de actividad.
• Coma 20-25 gramos de proteína durante o inmediatamente después de su entrenamiento.
• Extienda el resto de la proteína durante todo el día para mantener su cuerpo alimentado a un ritmo uniforme.

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