Lo peor que puede pasar al preparar una comida es abrir la nevera y darse cuenta de que la carne está en mal estado. Esto no solo puede arruinar su comida, sino también su día. Por eso es tan importante saber cuánto tiempo dura la carne sellada al vacío en la nevera. Después de todo, no quieres poner en riesgo tu salud comiendo carne vencida o arruinando tus planes para cenar. Todo lo que necesita hacer es llevar un registro de las fechas y asegurarse de cocinar la carne antes de que se estropee.
Entonces, ¿cuánto tiempo dura la carne sellada al vacío en la nevera? La carne sellada al vacío dura de 6 a 10 días en la nevera. Esto depende de la temperatura y la calidad de la envoltura y el estado de la carne cuando se selló. Suponiendo que todo estaba fresco y que el envoltorio se hizo correctamente, debe mantener la carne por debajo de 38 ºF y consumirla dentro de 6-10 días.
Ahora, como se puede imaginar, hay muchos factores en esto para asegurarse de que la carne sea segura para comer dentro de este plazo. Es necesario controlar la temperatura dentro de la nevera. La envoltura al vacío debe hacerse correctamente, y debe saber qué señales debe buscar para evitar comer carne en mal estado. El punto es que hay muchas cosas de las que preocuparse si desea evitar la intoxicación alimentaria o tener que tirar mucha carne.
Por lo tanto, asegúrese de leer todos los consejos a continuación y seguirlos al pie de la letra. Evitarás muchos dolores de cabeza. Después de todo, no quieres arruinar tu cena porque no guardaste adecuadamente la carne.
La Carne Dura Hasta 10 Días Por Debajo de 38 ºF
La carne dura hasta 10 días por debajo de 38 ºF, pero es importante señalar que este es el máximo. Tienes que comer dentro de este período de tiempo o ponerlo en un congelador en primer lugar para evitar el crecimiento de bacterias. Lo ideal es que lo comas antes de los 10 días si quieres asegurarte de que no hay posibilidad de que la carne no esté fresca.
Otra cosa es que siempre existe el riesgo de que tu nevera tenga problemas para mantener la temperatura, especialmente si la estás abriendo constantemente. Esto puede aumentar la temperatura interior y estropear la carne. Debe evitar esto no solo por la carne, sino también porque puede contaminar otros alimentos que están dentro de la nevera. Es por eso que debe asegurarse de que la temperatura siempre esté por debajo del límite de 38 ° F.
Por lo tanto, asegúrese de almacenar correctamente la carne. Si cumple con los requisitos, durará hasta 10 días dentro de la nevera. Si su refrigerador no puede mantener esta temperatura, considere comprar uno nuevo. El refrigerador compacto Midea 3.1 es excelente para almacenar carne por separado de otros alimentos. Haga clic aquí para ver los precios en Amazon.
Solo Desempaque La Carne Cuando Esté Listo Para Cocinarla
El punto principal del sellado al vacío de la carne es que la falta de oxígeno no permite que ciertas bacterias crezcan dentro del paquete. Naturalmente, una vez que retire el paquete, la carne estará expuesta a las bacterias que no lo estaban antes. Es por eso que solo debes desempacar la carne cuando estés listo para cocinarla. Esto evitará que la carne se ponga mala porque la has dejado desprotegida en la nevera.
Ahora, lo que vas a hacer es desempacar la carne y sazonarla de inmediato. La sal y otros ingredientes son la solución perfecta para detener el crecimiento bacteriano. Si sigue este consejo, no tendrá ningún problema con la conservación de su carne. Sacarlo de la nevera, se descomprime, se sazona, y por último, cocinar. Haga este proceso y no tendrá ningún problema.
Por lo tanto, asegúrese de desempacar la carne solo cuando esté listo para cocinarla. Por supuesto, debe hacer esto dentro del plazo de 10 días en la nevera. Suponiendo que la carne ya está en perfectas condiciones para ser consumida, debe proceder y desempaquetarla cuando esté a punto de cocinarla.
Las bacterias anaeróbicas Pueden Crecer A Temperaturas Superiores a 3 ºF
Es importante dejar claro que ciertas bacterias pueden crecer aunque la carne esté sellada al vacío. Son bacterias anaeróbicas, lo que significa que no necesitan oxígeno para crecer. Crecen a temperaturas superiores a los 3 ºF, que será su nevera. Es por eso que después de un cierto tiempo, su carne se pondrá mala si no se cocina.
Lo que puede hacer aquí es poner la carne en un congelador y no en la nevera, o mantener un registro de las fechas y asegurarse de cocinar la carne dentro de 6-10 días para evitar que se estropee la carne perfectamente buena. Lo importante a tener en cuenta es que las bacterias anaeróbicas crecerán a temperaturas superiores a los 3 ºF.
Por lo tanto, lo que debe hacer es colocarlo en un congelador o no estropear las fechas. Otra cosa que debe considerar es comprar un refrigerador nuevo. Si eres un amante de la carne, tener una nevera separada para eso es la situación ideal. No necesitan ser tan grandes como la nevera principal. El Mini refrigerador hOmeLabs es excelente para ese propósito. Asegúrate de echarle un vistazo en Amazon aquí.
Siempre Asegúrese De Que La Carne Esté Bien Envuelta
Este consejo es algo que nunca debe olvidar. Asegúrese siempre de que la carne esté envuelta adecuadamente. No importa si lo estás comprando en el supermercado o si lo hiciste tú mismo. Siempre busque puntos sueltos o agujeros en el plástico. Cualquier cosa que pueda dejar entrar aire significa que su carne se estropeará mucho más rápido de lo previsto.
Es por eso que siempre debe verificar, al menos, dos veces para asegurarse de que la carne esté debidamente envuelta. Si ves algo que indica que no lo fue, es mejor no comprarlo.
Por lo tanto, recuerde ser siempre muy observador y no deje que nada se deslice cuando se trata de esto. Este es un consejo valioso que nunca debe ignorar. La carne puede estropearse hasta 8 días más rápido de lo que lo haría si se sellara correctamente.
Lleve un registro de las fechas
Si vive solo o no está acostumbrado a cocinar todos los días, es fácil olvidar cuándo puso exactamente la carne en la nevera. Lo que esto generalmente significa para ti es que la carne se estropea porque mezclas las fechas. Cuando finalmente decides cocinarlo, te das cuenta de que tiene un «olor raro» o el color es raro.
La solución para esto es llevar un registro de las fechas. Asegúrate de anotarlo en un cuaderno o de escribirlo en el paquete de la carne. Hagas lo que hagas, asegúrate de llevar un registro de las fechas para que no se estropee la buena carne.
Por lo tanto, asegúrese de llevar un registro de las fechas. Además, asegúrese de que la carne se almacene en las circunstancias adecuadas, especialmente a la temperatura. Para ayudarte a hacer eso, considera comprar una nevera para guardar la carne. El Danby DAR026A1BDD – 3 es una excelente opción para almacenar carne. Obtenga el suyo de Amazon aquí.
Si está cocida, Solo Son 2-3 Días
Si la carne está cocida, solo son 2-3 días. Es importante mencionar esto porque mucha gente se confunde. El plazo de 6 a 10 días es para la carne cruda. Si lo cocinas, hay muchas otras cosas en juego que no estaban ahí antes. La estación, la reacción química que ocurrió debido a la cocción, y las bacterias que estaban latentes y ya no lo están.
El punto es que cuando cocinas la carne, debes comer mucho más rápido si quieres tenerla en las condiciones adecuadas. Tenga en cuenta que esto debe hacerse dentro de 2-3 días.
Por lo tanto, lleve un registro de los días para esto también. Además, trata de calcular cuánta carne vas a necesitar para el número de personas que van a comer.
Si Huele, Tíralo
Finalmente, si el olor de la carne es raro, no lo comas. Ahora, esto puede ser complicado ya que la carne cruda no huele bien. Pero si tienes experiencia cocinando, sabes a qué huele naturalmente la carne cruda.
Lo que debe hacer si el olor es malo o la textura es pegajosa, es tirarlo a la basura. Comer carne vencida puede causarle problemas de salud graves.
Por lo tanto, asegúrese de tirarlo siempre a la basura, si sospecha del olor o incluso de la textura. Una buena regla general es que en caso de duda, deséchela inmediatamente.
Reflexiones finales
Por lo tanto, 6-10 días es el tiempo que dura la carne sellada al vacío en la nevera. Asegúrate de mantenerlo en las condiciones adecuadas y de llevar un registro de las fechas. Siempre cocine antes de que sea demasiado tarde y nunca se arriesgue a comerlo si huele raro.