Una de las cosas que más odiaba hacer era ampliar las recetas para varias personas. Cada vez que preparaba cosas como arroz o pasta, siempre terminaba con demasiado o no lo suficiente, lo cual es vergonzoso cuando hay invitados a cenar que alimentar.
Debido a esto, investigué un poco para averiguar cuánto arroz se necesita por persona. Y finalmente tuve una respuesta a cuántas tazas de arroz por porción necesito hacer. Por lo tanto, voy a pasar esta pieza de información.
Pero eso no es todo! Este artículo también hablará sobre el tamaño de la porción de pasta por persona, así como el cuscús y otras comidas básicas a base de carbohidratos. ¡Nunca más tendrás que realizar cálculos elaborados en la cocina!
La Cantidad de Arroz Necesaria Por Persona
El tamaño de la porción de arroz depende de quién lo está comiendo y qué más está sirviendo con él. La conversión de arroz crudo a arroz cocido es fácil de averiguar. En pocas palabras, el arroz duplica su tamaño cuando se cocina. Así, una taza de arroz crudo se convierte en dos tazas de arroz cocido después de hervida.
La mayoría de los cocineros y nutricionistas están de acuerdo en que una persona necesita una taza de arroz cocido por porción, especialmente si el arroz es la única fuente de carbohidratos en la comida.
Esto significa que si está sirviendo arroz simple con carne y verduras (y no hay platos pesados de pan o papas como acompañamiento), la cantidad de arroz por persona es de una taza.
¿Cómo se ve esto para la conversión de arroz seco a arroz cocido? Dado que el arroz se duplica, una taza de arroz crudo puede servir para dos personas. Como resultado, el tamaño de la porción de arroz crudo es de media taza por persona en la mayoría de los casos.
Pero el tamaño de la porción de arroz seco depende del tipo de grano, el peso individual, el nivel de actividad y si la persona está a dieta o tratando de mantener el peso corporal. Si un individuo está a dieta, media taza o incluso una tercera taza de arroz es más apropiado.
Media taza de arroz también es la porción correcta si está sirviendo varios platos con carbohidratos como cuscús o pan de pita. También puede servir media taza de arroz si se sirve como guarnición, donde algo como carne roja o pavo es el plato principal.
Esto se aplica al tamaño de la porción de arroz blanco. Puede servir una cantidad mayor al cocinar arroz integral o arroz silvestre. Entonces, ¿1 taza de arroz crudo equivale a cuánto arroz integral cocido? Puedes terminar con 3 tazas de arroz cocido de una taza de arroz integral crudo.
Una taza de arroz pesa de 210 a 220 gramos. Si está utilizando básculas de cocina, debe medir alrededor de 100 gramos de arroz por persona. En esa nota, 250 gramos de arroz en tazas producirán aproximadamente 1 1/3 tazas, lo que hace 2 porciones generosas.
Para recapitular, se necesita una taza de arroz cocido por persona cuando el arroz es el plato principal, mientras que se requiere media taza cuando el arroz es un plato de acompañamiento. ¿Cuánto arroz crudo por porción? Al menos media taza.
Del mismo modo, ¿cuánto arroz crudo hace 2 tazas? Una taza de arroz crudo. 4 tazas de arroz cocido es cuánto seco? La respuesta es 2 tazas.
Otras porciones de platos básicos
Ahora que todos están al día con las porciones de arroz, pasemos a otros platos.
Pasta y fideos:
Además del arroz, la pasta es otra fuente de carbohidratos y se consume comúnmente en lugar del arroz en la región mediterránea. ¿Cuántas onzas de pasta por persona son suficientes para una comida de relleno? Una buena regla general es 2 onzas de pasta seca por persona.
Si bien la pasta no duplica su tamaño, se hincha y se vuelve regordeta y rebotante. Dos onzas de pasta equivalen aproximadamente a media taza de pasta cruda. Cuando se cocina, se termina con alrededor de una taza y media de pasta por persona.
Esto significa que para 2 personas, necesitará 4 onzas o 1 taza grande de pasta seca, y 8 onzas para 4 personas, y así sucesivamente. También puede usar este sistema para fideos y espaguetis, aunque el grosor de los fideos y la forma de la pasta también determinarán el tamaño de la porción.
Cuscús:
Una porción de cuscús para una persona es aproximadamente una taza. Pero, ¿cuánto cuscús seco se cocina una taza? El cuscús se hincha masivamente durante el proceso de cocción. Para obtener una taza de cuscús cocido, tendrá que cocinar un tercio de una taza de cuscús seco.
Generalmente se sirve en el norte de África, en países como Libia, Túnez y Marruecos. El cuscús se agrega a un estofado espeso o se sirve junto con carne y verduras. Algunas personas creen que es más saludable que el arroz y la pasta, ya que tiene más fibra y te llena más rápido.
En resumen, una taza de cuscús seco producirá suficientes granos cocidos para 3 personas.
Preguntas frecuentes
A continuación encontrará respuestas a preguntas sobre arroz, pasta y otros tamaños de porción de granos.
En términos generales, ¿Cuánto Cocido es 1 Taza de Arroz Seco?
Cuando se cocina, 1 taza de arroz aumenta y se convierte en 2 tazas de arroz debido a la absorción de agua y el proceso de cocción.
¿Cuánto Pesa una Taza de Arroz Cocido?
Una taza de arroz hervido o cocido al vapor pesa entre 200 y 220 gramos.
¿Cuánto Arroz Cocido puedo Obtener de Diferentes Tipos de Granos de Arroz?
Esta tabla le mostrará los diferentes rendimientos de arroz blanco, marrón y otros tipos de arroz.
| Tipo de Arroz | Arroz Cocido Rendimiento/Copa | Cantidad de Líquido de Cocción | Tiempo de cocción |
| Blanca normal | 2 tazas de | 2 tazas de | 16-18 minutos |
| Regular Brown | 3 tazas de | 2.5 tazas de | 40-50 minutos |
| Jazmín/Basmati | 3 tazas de | 1.5 tazas | ~25 minutos |
| Arborio | 2 tazas de | 2 tazas de | 20 minutos |
| Arroz salvaje | 4 tazas de | 4 tazas de | 45-55 minutos |
| el Arroz Pegajoso | 2 tazas de | 1.5 tazas | ~45 minutos |
puedo guardar las Sobras de Arroz en la Nevera?
El arroz almacenado en un recipiente hermético en la nevera será comestible y seguro para comer hasta por una semana.
Para concluir
Después de cocinar el arroz un par de veces, podrá estimar inmediatamente cuánto arroz por persona se necesita para una comida determinada. En caso de duda, saca las básculas de cocina y pesa el arroz crudo.
Ya sea que esté planeando hacer arroz al vapor, arroz frito o incluso risotto, terminará con la cantidad perfecta de arroz para cada porción, independientemente de sus planes de cena. Y eso no es todo: lo mismo se aplicará a la pasta, los fideos y el cuscús que planea hacer.