Carne en conserva y repollo en el horno: ¡No creerás lo fácil que es hacer esta receta perfectamente tierna y sabrosa! Nuestra receta tradicional de repollo horneado al horno y carne en conserva se cocina lenta y lentamente para el plato de una olla más delicioso y totalmente infalible.
La Mejor y más Fácil Receta de Carne en conserva y Repollo al horno
La carne en conserva y Repollo es un plato clásico para hacer para el Día de San Patricio, Pascua, Pascua o cualquier celebración de primavera. (¡También es ideal para Navidad y Año Nuevo!) Presenta carne en conserva tierna, salada y suculenta asada a fuego lento con repollo terroso de invierno para un plato abundante y reconfortante.
Hemos probado muchas versiones a lo largo de los años, y hemos desarrollado una receta maravillosamente fácil y casi infalible de carne en conserva y repollo asado al horno que encantará a toda la familia. Para mí, esta es la forma más sencilla y sabrosa de hacerlo. Esta es una comida completa de una olla con papas y zanahorias en la mezcla, y es ideal para disfrutar entre estaciones o en cualquier momento que tenga antojo de una comida de carne y papas llena de especias.
Qué ingredientes necesitará
Solo necesita un puñado de ingredientes simples y frescos y algunos alimentos básicos de la despensa para hacer la mejor carne en conserva y repollo en el horno.
Aquí está todo lo necesario para esta receta clásica:
- Pechuga de ternera en conserva – corte plano, con paquete de especias
- Mostaza de grano entero – regular o picante
- Azúcar moreno claro – para un toque de dulzura
- Pimienta negra agrietada – un poco de especia para equilibrar los sabores dulces y mustardes
- Col verde – fresca, sin marchitarse
- Zanahorias dulces, amarillas o blancas, similares a la cebolla
- Zanahorias, ya sean enteras o pequeñas para una preparación más fácil
- Mini papas nuevas u otras papas pequeñas preferidas
- Ajo, fresco, pelado y picado
Preguntándose «¿dónde está la sal?»La carne en conserva es tan salada por sí sola que los jugos de la carne sazonarán las verduras mientras se cocinan. ¡No hay necesidad de añadir más!
Cómo hacer Carne en conserva y Repollo en el horno
El tiempo de preparación para hacer la mejor receta de Carne en conserva con Repollo es de solo 15 minutos. Luego, la carne y las verduras se asan lentamente en el horno durante unas horas, sin problemas.
Siga estos sencillos pasos para preparar una cena tierna, jugosa y rústica de carne en conserva y repollo para su próxima reunión familiar:
En primer lugar, precaliente el horno a 325 grados F y coloque una sartén grande para asar. Enjuague brevemente la falda de ternera en conserva con agua fría y luego seque con palmaditas. Colócalo en la sartén para asar con el lado graso hacia arriba.
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza integral, el azúcar morena y la pimienta negra. Frote la mezcla sobre la parte superior de la falda para cubrir uniformemente.
Luego espolvorear el condimento de paquetes en la base de la bandeja para asar, alrededor de la carne.
Vierta 4 tazas de agua en la sartén, teniendo cuidado de no lavar la mezcla de mostaza de la falda.
Cubra la parte superior de la sartén firmemente con papel de aluminio. Hornear en el horno precalentado durante 2 horas.
Cuando la carne en conserva esté casi lista, prepare las verduras: Corte la col por la mitad y retire el núcleo, y luego corte cada mitad en 4 trozos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Corta y pela las zanahorias, y luego córtalas en segmentos de 2-3 pulgadas.
Cuando la carne de vaca sale del horno, el aumento de la temperatura a 350 grados F. Coloque los dientes de ajo en los jugos de la sartén. Luego coloca la col, la cebolla, las zanahorias y las papas alrededor de la falda.
Vierta con una cuchara algunos de los jugos de la sartén sobre las verduras. Luego, vuelva a colocar la carne en conserva en el horno y hornee durante 30 minutos, sin tapar. Vierta más caldo sobre las verduras y hornee durante otros 30 minutos, o hasta que las zanahorias y las papas más grandes estén tiernas con un tenedor.
Obtenga la Receta Completa (Imprimible) de Carne en Conserva y Repollo Horneada al Horno A continuación. ¡Que lo disfrutes!
Preguntas frecuentes
¿Cómo Puedo Cortar y Servir esta receta?
Cuando el asado esté hecho, retire la sartén del horno y deje reposar durante unos minutos. Transfiera la carne a una tabla de cortar y use un cuchillo dentado para cortar la carne en tiras finas. A continuación, coloque la carne en conserva y las verduras en una fuente y sirva caliente.
Servir con una guarnición de mostaza extra o salsa cremosa de rábano picante.
¿Cuáles Son Las Sugerencias De Almacenamiento?
¡Las sobras de carne en conserva y repollo son deliciosas! Mantenga las sobras frías en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.
Use rebanadas de carne en conserva sobrante para hacer sándwiches cargados con chucrut y más mostaza. ¡Son fabulosos para disfrutar para el almuerzo con un tazón caliente de Sopa de Coliflor Cremosa irlandesa!
¿Por Qué Mi Receta De Carne En Conserva Asada Era Tan Salada?
La carne en conserva es MUY salada. Es por eso que no agregas sal en ninguna parte de la receta. La sal de la carne condimenta todas las verduras. Recuerde enjuagar la carne en conserva antes de hornearla para eliminar el exceso de sal.
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Carne en conserva y Repollo al horno Fáciles de hornear
Ingredientes
- 3 Pechuga de ternera en conserva de ½ a 4 libras con paquete de especias corte plano
- 3 cucharadas de mostaza de grano entero regular o picante
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro
- ½ cucharadita de pimienta negra agrietada
- 1 col verde
- 1 cebolla dulce
- 2 libras de zanahorias
- 1 ½ libra de mini papas nuevas
- 8-10 dientes de ajo pelados
Instrucciones
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Precalienta el horno a 325 grados F. Coloca una sartén grande para asar. Enjuague la falda de ternera en conserva en agua fría, luego seque con palmaditas. Colócalo en la sartén para asar.
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En un tazón pequeño, mezcla la mostaza integral, el azúcar morena y la pimienta negra. Frote la mezcla sobre la parte superior de la falda. (El lado gordo.)
-
Espolvoree el paquete de condimentos en la base de la sartén para asar. Vierta 4 tazas de agua en la sartén, teniendo cuidado de no lavar la mostaza de la falda. Luego, cubra la parte superior de la sartén firmemente con papel de aluminio. Hornea durante 2 horas.
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Mientras tanto, corte la col por la mitad y retire el núcleo. Corta cada mitad en 4 trozos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Cortar y pelar las zanahorias. Luego córtalos en segmentos de 2-3 pulgadas.
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Cuando la carne en conserva salga del horno, ajuste la temperatura a 350 grados F. Coloque los dientes de ajo en los jugos de la sartén para asar. Luego coloca la col, la cebolla, las zanahorias y las papas alrededor de la falda.
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Vierta un poco de los jugos de la sartén sobre las verduras. Luego, vuelva a colocar en el horno y hornee durante 30 minutos, sin tapar. Luego, vierta más caldo sobre las verduras y hornee durante otros 30 minutos, o hasta que las zanahorias y las papas más grandes estén tiernas con un tenedor.
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Usa un cuchillo dentado para cortar la carne de res en conserva en tiras finas. A continuación, coloque la carne en conserva y las verduras en una fuente y sirva caliente.
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Notas
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