Cómo Seleccionar Frutas y Verduras Frescas
No hay nada más frustrante que cortar una sandía verde brillante solo para ser recibido por un interior pálido y poco apetitoso. O tal vez esté acostumbrado a llevar a casa una caja de arándanos solo para que se echen a perder por la mañana. En Foodtown, hacemos todo lo posible para garantizar que nuestros productos se entreguen en el momento justo para que los compradores tengan una variedad de verduras y frutas frescas para elegir. Sin embargo, hay algunos trucos que debe guardar en su bolsillo trasero para que su visita al departamento de productos agrícolas sea lo más libre de estrés y exitosa posible. Estos son algunos de nuestros consejos sobre cómo seleccionar frutas y verduras frescas.
Factores a tener en cuenta al elegir Frutas y verduras
Antes de comenzar a recoger sus manzanas golden delicious favoritas o a clasificar paquetes de lechuga con hojas, hay algunas cosas clave que debe tener en cuenta. Es importante saber que la mayoría de las granjas comerciales recogen frutas y verduras mucho antes de que maduren para que se entreguen a la tienda de comestibles en el pico de frescura. Sin embargo, sus sentidos juegan el papel más importante en la identificación de las mejores frutas y verduras, y tendrá que usar sus manos, ojos y nariz.
¿Cómo Se Puede Saber Cuándo una Fruta está Madura?
Mientras navega por el departamento de productos agrícolas en busca de fruta fresca, hay algunas cosas clave que debe buscar que permanecen consistentes de fruta a fruta: firmeza al tacto, colores vibrantes y un aroma ligeramente dulce (aunque no abrumador). Si bien todos estos son indicadores estándar de madurez, hay algunos otros factores a considerar:
- Manzanas, Peras y Frutas de hueso: Inspeccione la superficie y evite las que muestren moretones o abolladuras, ya que estos tipos de daños provocan una podredumbre más rápida.
- Plátanos-Los plátanos maduros son amarillos con motas marrones – demasiado marrones indica que la fruta está demasiado madura. Los plátanos verdes están bien para comprar, siempre y cuando no planees comerlos de inmediato.
- Bayas: Cuando compre arándanos, fresas o moras, abra la caja y verifique si hay signos de fugas o moho. Las fresas deben tener la tapa de hojas adheridas y estar libres de manchas sin semillas.
- Melones: Las sandías enteras, los melones cantalupos y la melaza deben sentirse un poco más pesados de lo que parecen, lo que indica jugosidad. No tengas miedo si un área pequeña de la piel tiene cicatrices, esto simplemente significa que era el lugar de descanso de la fruta cuando estaba en la vid.
- Frutas cítricas: Como los melones, las frutas cítricas como el pomelo, los limones y las naranjas deben sentirse más pesadas de lo que parecen. La piel debe tener un color uniforme y estar libre de cualquier exceso de rayas amarillas o blancas.
- Piña: Las piñas enteras deben sentirse pesadas para su tamaño y tener hojas crujientes. Las piñas tienen uno de los aromas más fuertes de todas las frutas: voltéelas y dé un soplo al fondo. Debe oler fragantemente dulce.
- Cerezas: Las cerezas deben ser regordetas con un color vibrante y rico, sin moretones ni abolladuras. Evite comprar cualquier tallo que le falte, a menos que se lo coma de inmediato.
Consejos para comprar verduras frescas
Al comprar verduras, los factores clave son la firmeza y el color. Elija aquellos que sean lo más firmes o nítidos posible y consistentes en el color. A diferencia de las frutas, el olor no juega un papel importante en la frescura de una verdura, aunque cualquier cosa que huela demasiado dulce o agrio probablemente haya pasado su mejor momento. Mientras navega por el pasillo de productos agrícolas, considere lo siguiente:
- Pimientos – Los pimientos deben ser firmes y sin manchas blandas. No importa el color de pimienta que compre, busque consistencia a lo largo de toda la superficie y evite cualquier pimienta con tallos partidos o rotos.
- El color de la coliflor y el brócoli es un indicador clave de la frescura de estas verduras. El brócoli debe ser de color verde pálido y la coliflor debe ser de color blanquecino, sin color amarillento ni dorado. Las cabezas deben ser pesadas y compactas.
- Maíz: La cáscara de maíz debe tener un aspecto verde pálido y húmedo, sin que se dore ni se seque. Ya sea que se compre con o sin la cáscara, los granos deben ser gruesos y firmes al tacto.
- Tubérculos: Las zanahorias, la remolacha, las patatas y las cebollas deben ser difíciles de tocar y estar libres de grietas o puntos blandos. Si las raíces todavía están unidas, deben ser robustas y crujientes, sin marchitarse.
- Verduras de hoja verde: Use los dedos para evaluar tantas capas de verduras como sea posible. Tanto las hojas como el tallo de la col rizada, la lechuga y el repollo deben estar crujientes, sin marchitarse ni dorarse. Revisa si hay lágrimas en las hojas. Si bien se espera que ocurran algunos durante el parto, evite los que tengan lágrimas que estén empezando a dorarse.
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Mientras que algunos moretones durante la entrega son inevitables, Foodtown pone gran cuidado en el almacenamiento de nuestro departamento de productos agrícolas con la más alta calidad. Ahora que sabe cómo seleccionar frutas y verduras frescas, le recomendamos que use estos consejos durante su próxima visita. ¡Apostamos a que no tendrá problemas para elegir frutas maduras y verduras frescas!
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