- Guía paso a paso para vinos caseros a partir de uvas y otras frutas
- El proceso detallado tomará entre cuatro y seis horas en un período de 90 días
- El desembolso inicial de £90 ayudará a ahorrar a largo plazo más de £100
Es la bebida preferida para muchos, especialmente después de un largo día de trabajo. Pero cuando el precio de una botella básica comienza en £5, el costo de su copa de noche pronto puede aumentar.
Sin embargo, puede dejar atrás esos problemas de dinero con esta nueva guía que revela los secretos para hacer su propio vino, ahorrando a los amantes del vino la friolera de £130 en 30 botellas.
La guía paso a paso detalla los procesos involucrados en la elaboración de su propio vino, que tardará entre cuatro y seis horas en un período de 90 días.
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Cómo Hacer su Propio Vino por wineinvestment.com presenta en gráficos simples los pasos que puede seguir para producir sus propias botellas.
Tendrá que invertir en un kit básico de vino, que puede hacer hasta 30 botellas y cuesta £20, y tendrá que comprar equipo especializado,que le costará £70.
El desembolso inicial de £90, sin embargo, le permitirá producir 30 botellas de vino. Si comprara esas botellas, costarían £150, pero al hacer su propio vino, ahorrará £60.
Y eso es solo para tu primer lote. Para todos los lotes siguientes, ahorrará hasta £130.
El gráfico fue creado con la ayuda del enólogo Roberto Vincente, quien dijo: «Es mucho más fácil para las personas que quieren probar a hacer su vino en casa comenzar utilizando vinos que saben que no son muy complejos.’
El gráfico detallado comienza con una lista del equipo necesario para producir su propia botella.
El costo total del equipo es de entre £50 y £70 e incluye un cubo de plástico de grado alimenticio de 30 litros, que se utilizará como fermentador primario, una lámina de plástico y un trozo de cuerda o elástico, una bombona de vidrio (que se utilizará como fermentador secundario), una esclusa de aire y un tapón, una manguera de sifón, un termómetro, botellas y tapones y un tapador manual.
Lo siguiente que necesitarás es un kit de vino. La mayoría vienen con uvas o concentrado de jugo de uva, así como una serie de levaduras y enzimas, incluida la pectolasa (una enzima natural que mejora el sabor y el color); ácido cítrico (que le dará a su vino una cremallera de limón) y estabilizadores, incluido el sodio. Lo que impide que el vino se dispare.
El gráfico entra en una instrucción paso a paso compuesta de tres partes. Todo el proceso, que tomará 90 días en total, le muestra cómo comenzar su propio lote el primer día.
Luego pasa a la fermentación primaria en los días dos a 11, un proceso de fermentación abierta que hace que la levadura colonice la mezcla inicial del lote.
Los días 11 a 90 se conocen como segunda fermentación o trasiego ( fermentación cerrada durante la cual la levadura convierte el azúcar en alcohol). Un proceso delicado, es cuando la levadura convierte el azúcar en alcohol.
Una vez pasados los 90 días, hay que dejar reposar la botella durante al menos un mes, dejándola envejecer y recuperándose del shock de ser embotellada.
