Desde China, Japón e India hasta Francia, Inglaterra, Estados Unidos y más allá, pocas bebidas pueden presumir de una historia más larga de cervezas enriquecedoras que el té.

Ya sea que te guste el Oolong de hojas sueltas, tomar un poco de desayuno inglés por la mañana, disfrutar de Darjeeling o Earl Grey o cualquier número de cervezas brillantes, el té es una de las grandes bebidas del mundo. Se ha elaborado de varias maneras a lo largo de los milenios, con teteras y teteras siendo, con mucho, las más populares.

Las teteras y las teteras tradicionales van de lo clásico a lo innovador, de lo adornado a lo aerodinámico, y son para muchos bebedores de té la principal forma de preparar su té. Desde fiestas de té europeas hasta ceremonias de té japonesas, las teteras y teteras tienen un papel central en los corazones y las mentes de muchos bebedores de té.

Si eres de los que prefiere la solidez a los adornos, los hervidores eléctricos pueden preparar tazas de té incluso más rápido.

Además, son fáciles de usar: simplemente llénelos con agua, presione el botón en la parte inferior y una luz indicadora le avisará cuando esté listo.

¿Pero qué pasa si no tienes un hervidor de agua tradicional o eléctrico? ¿Eso significa que no puedes tomar una taza de tu té verde o negro favorito?

Por supuesto que no. Con un poco de ingenio y los materiales adecuados, hay muchas maneras de preparar una taza de té sin hervidor de agua con facilidad.

Elaboración de té 101

Primero, echemos un vistazo más de cerca a lo que debe suceder para convertir una olla de agua caliente y algunas hojas secas en la excelencia aromática que conocemos y amamos que es el té. Para averiguar cómo preparar té sin hervidor de agua, es importante tener una idea más clara de lo que hace.

La mayor contribución de teteras a la solución para hacer té es, por supuesto, retener el agua. Mientras ponemos agua en todo tipo de recipientes, algunos materiales son más seguros que otros.

Por ejemplo, mientras que algunos vasos son «aptos para microondas», otros recipientes de vidrio pueden contener pequeñas burbujas de aire en el propio vaso o en el agua que contiene, que, cuando se calientan, pueden expandirse y agrietarse.

El vidrio con borde metálico también puede tener problemas de expansión y agrietamiento, y la cerámica también puede romperse.

Cuando ves un vaso usado en una tetera o tetera, es probable que esté hecho de un tipo especial de vidrio resistente al calor. Lo mismo es cierto de la cerámica.

Querrá asegurarse de que ambos sean seguros para el microondas ya que, alerta de alerón – como veremos, calentar té en el microondas es una de las mejores formas de prepararlo hoy si no tiene una tetera a mano.

La temperatura correcta

Antes de llegar a eso, sin embargo, vale la pena señalar una de las cosas más importantes a tener en cuenta al preparar té de cualquier manera: la temperatura en sí.

Si bien puede pensar que» caliente es caliente», no pensará que si chamusca el té y quema todo su sabor, haga una taza tan hirviendo que la rompa o le queme la lengua, o bien una tan poco caliente que tenga un sabor tibio y soso.

La temperatura que elija para hervir su té dependerá en parte del tipo de té que esté preparando. Si calientas agua a más de 212 Fahrenheit (100 grados Celsius), el té se volverá astringente en lugar de dulce.

Por lo tanto, si no desea té amargo, asegúrese de que su método de calentamiento de hervidor o sin hervidor esté controlado por debajo de esta temperatura.

Además, los diferentes tipos de té requieren diferentes temperaturas:

1. Té blanco: Entre los tés más delicados, la temperatura debe ser de alrededor de 160 Fahrenheit, con pequeñas burbujas que comienzan a subir hasta la cima. Este tipo de té no funciona bien a temperaturas más altas, por lo que querrá asegurarse de mantenerlo muy por debajo de la ebullición.
2. Té Negro: La mayoría de las variantes tienden a requerir temperaturas de elaboración más altas de alrededor de 200 a 212 Fahrenheit, con burbujas que indican que tiene una buena cerveza fuerte en marcha. Sin embargo, los tés negros más delicados como el Darjeeling se disfrutan mejor a temperaturas ligeramente más frías de alrededor de 180 a 190 grados.
3. Té verde: Estos tés tienden a ser mucho más delicados que el té negro, y por lo tanto deben elaborarse muy por debajo del punto de ebullición de 212 Fahrenheit, con 150 a 180 grados preferibles.
4. Té Oolong: Este tipo especial de té verde es aún más fino cuando se trata de temperatura. Algunos prefieren hervirlo a la misma temperatura que los tés negros, mientras que otros prefieren entre 190 y 200 grados.
5. Té de manzanilla: La temperatura sigue subiendo, ya que estos tés generalmente funcionan mejor entre los 150 y los 160.
6. Té de hierbas: Estos tés se encuentran entre los más discutibles de esta lista en términos de temperatura de elaboración. Por un lado, hay quienes prefieren mantenerlo en algún lugar entre 150 y 180 Fahrenheit, como la mayoría de los tés verdes. Por otro lado, este té también se puede preparar a temperaturas mucho más altas que su té verde promedio, y puede superar fácilmente los 200 grados.
7. Té Pu-erh: Si está interesado en probar este raro té especial de China, querrá subir la temperatura hasta los 212 Fahrenheit.

Como puede ver, la temperatura para cada uno de estos tipos de té y las innumerables variaciones y cervezas dentro de cada categoría deben ser las correctas. Los hervidores eléctricos cuentan con indicadores que muestran la temperatura, mientras que los hervidores tradicionales hacen ese encantador sonido de silbido cuando comienza a calentarse.

En ausencia de cualquiera de los dos, deberá asegurarse de que lo que esté usando tenga un termómetro para asegurarse de que no se queme accidentalmente o no prepare su té.

Preparar una cerveza sin hervidor de agua con un microondas

Primero, junto con la temperatura en sí, querrá considerar cuánto tiempo tarda en empinar completamente su cerveza. No quieres dejar el té demasiado tiempo, o te arriesgas a crear una cerveza mucho más concentrada y amarga de lo que es deseable.

Por otro lado, no querrás retirarlo prematuramente y quedarte con un sabor acuoso insatisfactorio.

Aunque los diferentes tipos de té requieren diferentes períodos de tiempo para la infusión, se prefiere de cuatro a cinco minutos para el té negro, y los tés verdes y Oolong en particular, lo hacen mejor alrededor de tres a cuatro minutos.

El té blanco es complicado, ya que algunas personas prefieren remojarlo durante cuatro minutos mientras que otras se detienen después de un solo minuto.

Una vez que haya seleccionado un receptáculo apto para microondas, su tipo de té favorito, y sepa cuánto tiempo necesita empinarlo, es hora de comenzar a preparar su taza de té sin hervidor de agua.

En primer lugar, según lo establecido, la temperatura realmente importa, así que asegúrese de revisar la configuración de calor de su microondas. Si bien algunos puntos de venta de té recomiendan la mitad de la potencia durante un par de minutos (o tan solo 30 segundos) para muchas cervezas de té, no es necesario ser sommelier de té para ver lo impreciso que puede ser.

Para obtener los mejores resultados, comprueba si tu microondas tiene un set especial de té y café y, si no, ajusta la temperatura de tu microondas manualmente para sacar el máximo partido a cada cerveza.

También querrás colocar una servilleta sobre tu taza o cubrirla de otra manera para ayudar a mantener el sabor asegurado.

Hablando de lo cual, sin embargo, el mayor inconveniente de usar un microondas es que, para algunos, disminuye el sabor del agua hervida.

Por otro lado, el Dr. Quan Vuong, un especialista en investigación de alimentos de la Universidad de Newcastle en Australia, ha dado su sello de aprobación al té para microondas, argumentando que las ondas electromagnéticas de su microondas junto con el calor activan el 80% de la cafeína, el polifenol y la teanina contenidas en su taza de té.

Sin embargo, también admite que puede producir un sabor más amargo que los métodos tradicionales de elaboración de cerveza, por lo que si eres muy particular con las sabrosas infusiones de tu té, querrás seguir leyendo.

La alternativa de cafetera

Algunos bebedores de café y té prefieren uno al otro. Sin embargo, si disfrutas de ambos o tienes una prensa de café que también tiene una opción de té, estás de suerte.

Incluso las cafeteras dedicadas a veces también se pueden usar para preparar té en ausencia de una tetera adecuada.

La idea aquí es simple: en lugar de llenar su filtro de café con posos de café, llénelo con té de hojas sueltas. Luego, todo lo que tiene que hacer es llenar el depósito de agua como lo haría normalmente y configurarlo, teniendo en cuenta cualquier variación de temperatura que sea necesaria.

Incluso puede optar por retrasar el primer paso, hervir el agua caliente en su cafetera primero y luego verterla sobre sus bolsitas de té u hojas.

La conexión de prensa francesa

Es posible que tenga que llamarlo «el» en lugar de «té», pero una alternativa de té de prensa francesa aún se puede usar en ausencia de una tetera para un trabajo de elaboración rápida.

Una de las grandes ventajas de utilizar este método es que es fácil de usar y limpiar después. Si eres el tipo de persona que, como David Mitchell en QI, no quiere ser molestado con el arduo proceso de limpiar una tetera o tetera después de cada cerveza, una prensa francesa facilita todo el proceso.

Para comenzar, prepare una taza para recibir su cerveza y luego simplemente agregue las bolsitas de té u hojas a la prensa francesa, vierta agua caliente en el lugar adecuado de la unidad y luego cierre la tapa.

A continuación, querrá dejar que el té se empape durante el tiempo necesario, y luego viene el prensado. Debe presionar las hojas de té tal como lo haría con los posos de café en el uso normal.

Al igual que con el café, este proceso debe colar el té en su taza de espera.

Cabe señalar que, de todos los métodos de elaboración de té sin hervidor mencionados allí, este es, con mucho, el que tiene la vida útil más corta. El té que permanece en el fondo de una prensa francesa se vuelve más amargo y frío más rápido que en otros modelos.

Si bien puede dejar el té en una olla por un tiempo y verterlo tranquilamente con amigos y familiares, lo mejor es servir el té que prepare en su prensa francesa de inmediato.

Hoja suelta en su Taza

Tal vez no solo le falta un hervidor de agua, sino también una cafetera o una prensa francesa. Tal vez estés acampando y no tengas un microondas ni ninguna de sus capacidades de cronometraje.

Si es así, no temas – siempre y cuando tengas una fuente de calor de algún tipo (por ejemplo, un plato caliente o un fuego), aún puedes preparar una taza de té.

Solo tendrá que ampliar la definición de» té de hojas sueltas » para que sea aún más flexible de lo habitual.

Por lo general, cuando preparamos té de hojas sueltas, lo hacemos sin bolsas de té o recipientes similares que difundan lentamente las hojas sueltas en el té. Para los defensores del té de hojas sueltas, tiene varias ventajas enormes sobre las bolsitas de té.

No solo no está restringido en la cantidad que puede tener por taza con una bolsita de té, sino que esas bolsitas de té en sí pueden secarse o triturarse y, por lo tanto, ser menos sabrosas.

Por el contrario, el té de hojas sueltas se puede verter directamente en las tazas y dejar reposar y reposar allí. Obviamente, tienes que estar de acuerdo con que las hojas hagan contacto con la boca y tal vez traguen algunas de ellas.

Ciertamente no será tan suave como una cerveza típica, pero si está buscando una cerveza más rústica y natural (o simplemente no tiene muchas alternativas para preparar té cerca), esta puede ser la forma más fácil de asegurarse de que las hojas, el agua y el calor equivalgan a una taza de su té favorito.

Dado lo rica y variada que es la historia del té, no debería sorprender que haya tantas formas de prepararlo, incluso sin una tetera tradicional o un hervidor eléctrico.

Cada uno de estos métodos tiene sus pros y sus contras en términos de facilidad y sabor, pero todos conducen al mismo resultado: una taza de té sin hervidor de agua.