Para comenzar con el enlatado con un baño de agua, deberá encontrar la receta que le gustaría que se ajuste a sus necesidades y tiempo. A continuación, querrá hacer una comprobación de mantenimiento de todo su equipo para asegurarse de que todo esté sólido y en buen estado de funcionamiento. Asegúrese de que las tapas se puedan sellar, que los frascos no tengan grietas ni alimentos secos si se están reutilizando, y que su baño tenga una fuente de calor constante en el futuro previsible.

Una vez que Todo Esto esté en Su Lugar, ¡Estará Listo para Comenzar!

Calentar los frascos

Para este paso, desea hacer que el agua esté caliente, pero no hirviendo todavía. Esto es para hacer que el vaso sea flexible para que no se rompa cuando añadas la comida caliente. Querrás llenar los frascos con agua caliente y colocarlos en una olla que se haya llenado a la mitad con agua caliente, pero no hirviendo.

Ponga el agua a fuego lento ahora y déjelos hasta que estén listos para usar.

Prepare Agua de baño hirviendo

La mayoría de las cocinas tendrán una olla lo suficientemente grande como para funcionar como una olla de baño hirviendo. todo lo que realmente necesita es una olla grande para estofar que pueda caber algunos frascos en ella. Si quieres ser aventurero, puedes usar un tanque de propano y una olla para langostas o pavos fritos, ¡funcionan genial! La olla debe ser lo suficientemente grande para rodear completamente y sumergir los frascos en agua de 1 a 2 pulgadas y permitir que el agua hierva rápidamente con la tapa puesta.

Usted querrá llenar la olla a mitad de camino y llevar a fuego lento con la tapa puesta hasta que sus frascos estén llenos y listos para ser colocados en la olla. Y no olvides forrar el fondo y los lados de la olla con algún tipo de relleno, un trapo generalmente hace bien el truco. Es solo encontrar una manera de que el trapo permanezca en su lugar lo que puede ser difícil. Si no tienes el trapo o algún cojín, es probable que los frascos se rompan debido al calor y a los golpes.

Cocinar y llenar

Ahora que todo está en su lugar para comenzar a enlatar, puede preparar la comida que desea enlatar. Simplemente siga su receta favorita de mermeladas, conservas o carnes y prepárela.