¡A todo el mundo le encanta la ensalada de pasta!

Lo bueno de la ensalada de pasta es que puedes prepararla con anticipación y refrigerarla. Luego, cuando llegue a casa por la noche, ¡su cena está lista!

Dependiendo de lo que haya puesto en ella, la ensalada de pasta generalmente se mantendrá fresca en el refrigerador durante aproximadamente 2 días. Al igual que cualquier ensalada, agregue lo que quiera y omita lo que no.

Ya te he mostrado cómo cocinar pasta. Para este plato, realmente puedes usar cualquier forma de pasta que te guste. Creo que estas pajaritas (farfalle) son divertidas!

¡Empecemos a cocinar!

Después de haber cocinado y escurrido 1 libra de pasta, póngala en un tazón grande para mezclar.

Corte la corteza de aproximadamente 6 onzas de salami duro en rodajas, luego corte el salami en tiras finas. Es posible que vea que se conocen como tiras en juliana, pero eso solo significa tiras largas y delgadas como esta.

Añadir el salami a las pajaritas. (Espera hasta el final para mezclar todo. A veces, demasiada agitación convierte una receta en papilla.)

Escurrir 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso y añadirlas a la pasta con pajarita también. Podrías usar aceitunas frescas sin hueso en lugar de las enlatadas.

Me encantan las aceitunas, pero mi marido las odia, así que normalmente no pongo las aceitunas en esta ensalada. Funciona bien sin ellos.

3 cebolletas, a veces llamadas cebolletas, deben cortarse en rodajas.

Corta el extremo de la raíz peluda y recorta también la parte superior. La parte verde tiene un sabor más suave que la parte blanca. Corte la cebolla verde en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor…

…y agrega eso a la pasta.

Una pinta de tomates cherry debe cortarse por la mitad. De lo contrario, siempre van volando a través del plato cuando intentas apuñalarlos con el tenedor.

Ahora agregue de 4 a 6 onzas de queso feta o de cabra desmenuzado

Mezcle todo suavemente. ¡Esta ensalada se ve muy bien! Cuando esté listo para servir esta hermosa ensalada, vierta 8 onzas de aderezo italiano sobre la pasta.

me gusta usar una espátula de goma para esto. También puedes usar una cuchara grande. Si tuviera albahaca fresca, sería una buena adición a esta ensalada.

Tomillo fresco, Romero y Albahaca

Los tazones para mezclar son excelentes para mezclar cosas, pero no para servir. Si tienes un buen tazón, asegúrate de sacarlo del armario y usarlo. También el perejil fresco siempre es una gran guarnición.

¡Disfruta!

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