No hace muchos años, una urna de café era una necesidad en cualquier cocina. En estos días, no es tan común tener una, pero las urnas de café siguen siendo una necesidad para los proveedores de servicios de catering y pueden ser una solución fácil cuando tiene que ofrecer café para un evento o para grandes fiestas en casa.
Tipos de Urnas de café
Las urnas de café vienen en diferentes tamaños, generalmente etiquetadas de acuerdo con su capacidad de taza. Las urnas de café caseras son pequeñas y pueden preparar alrededor de 30 tazas a la vez. Sin embargo, si desea usar una en casa de forma regular, tenga en cuenta que la mayoría de las urnas de café tienen un número mínimo de tazas que debe preparar para que el aparato funcione correctamente. Consulte siempre la guía del fabricante para comprobar las especificaciones de su máquina. Otras urnas de café más grandes, generalmente diseñadas para empresas de catering, tienen capacidad para hasta 100 tazas de café. Si desea preparar café para una fiesta o un evento, elija una urna con capacidad suficiente para preparar al menos 1,5 tazas por persona. La mayoría de las personas comerán más de una taza, pero algunas no tomarán café en absoluto, por lo que 1.5 es una buena referencia para tener en cuenta. Si necesita atender a una fiesta realmente grande, considere tener dos urnas, una para café y otra con agua caliente para aquellos que quieran té u otras bebidas calientes.
Cómo preparar café en una urna de café
Aquí hay algunas instrucciones que puede seguir que garantizarán que su café tenga un sabor excelente. Sin embargo, es importante recordar que la manera perfecta de preparar café en cada urna de café es seguir las instrucciones que vienen con ella.
En primer lugar, abra la tapa de la urna de café y saque la cesta de filtro y el poste central (es posible que tenga que darle un pequeño giro para desbloquearlo). La mayoría de las urnas de café tienen marcas de nivel en el interior para indicar la cantidad de agua necesaria para cada número de tazas de café.
Consejo profesional: para disfrutar de un café de mejor sabor, asegúrese de usar agua de manantial o agua filtrada. Llene la urna de café con agua hasta que alcance el nivel deseado. Coloque el poste central hacia atrás, asegurándose de que esté en su lugar. Coloque un filtro de café de papel en la cesta de filtro y deslícelo sobre el poste. Mida cuidadosamente la cantidad de café molido que necesitará y colóquelo en la cesta del filtro. Para obtener los mejores resultados, use café recién molido (tamaño de molido grueso, perfecto para elaborar con filtro) o compre café que ya esté molido, pero asegúrese de elegir el tamaño de molido adecuado para una urna de café o una percoladora.
La proporción es simple: un tercio de una taza de café molido para obtener cinco tazas de café. Para preparar el mínimo habitual (25 tazas, en una pequeña urna de café), pruebe con 2 tazas de café molido. En caso de que haya una tapa de cesta de filtro, póngala de nuevo, también; se asegura de que el agua se filtre uniformemente a través de los posos de café.
Cierre la tapa de la urna de café y ciérrela con llave. El tiempo de preparación estándar para el café en una percoladora es de aproximadamente 40 segundos por cada taza que desee preparar.
Eso significa que si está preparando 30 tazas de café, la urna tarda unos 20 minutos en terminar el proceso de elaboración. La mayoría de las urnas de café tienen una luz indicadora que le permite saber cuándo se realiza la elaboración de la cerveza. Desenchufe la urna de café después de que el café esté listo, y podrá comenzar a servirlo de inmediato.
Importante: Si planea dejar la urna de café sobre una mesa para que la gente pueda servirse un poco de café, asegúrese de quitar la cesta de filtro cuando sea seguro para usted manipular la máquina sin dañar. Deje que se enfríe primero, durante al menos 30 minutos. Quitar la cesta de café y el café usado ayudará a prevenir el sabor quemado que el café desarrolla cuando se sienta durante mucho tiempo en una máquina.
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