Si estás organizando una fiesta y no quieres servir una cena sentada, un buffet puede ser el camino a seguir. En cuyo caso, estos consejos sobre cómo preparar un buffet le ayudarán a asegurarse de que su propagación se desarrolle sin problemas.
Por mis partes, yo casi siempre tienen un buffet en lugar de una cena.
La mayoría de las veces, quiero invitar a más personas de las que tengo mesa de comedor seats…so un buffet me permite acomodar a todos.
También es mucho más fácil organizar si no tienes horarios de inicio establecidos para tu fiesta (o si tienes amigos que no llegan a tiempo).
Así que he aprendido mucho a lo largo de los años sobre cómo configurar un buffet que funcione.
Y con mucha gente organizando fiestas del Super Bowl en breve, pensé en compartir mis consejos.
1 / Decide Dónde Estará el Buffet
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El primer paso para configurar un buffet es decidir dónde desea que esté.
La ubicación debe ser un lugar al que sea fácil llegar, pero no donde vaya a interrumpir el flujo del resto de su grupo.
Y asegúrese de que haya suficiente espacio para que todos caminen por la línea del buffet sin toparse con otros.
Normalmente instalo el mío en el estudio que está al otro lado del pasillo de mi cocina. Está lo suficientemente cerca de mi sala de estar / comedor para que sea conveniente para que la gente obtenga su comida. Pero no causa congestión en el área principal de la fiesta mientras la gente está recibiendo su comida.
Por supuesto, si tiene un área más grande para su fiesta, puede tener la mesa de buffet en la misma habitación.
2 / Averigüe El Diseño de la mesa
A continuación, debe averiguar cómo va a colocar las mesas.
Si utilizas una habitación pequeña para tu buffet (como yo), colócala en forma de U alrededor de los bordes de la habitación.
Si tiene un área más grande, una forma de rectángulo largo también funciona bien.
3 / Determinar el Flujo de Tráfico del Buffet
Determinar dónde estará el inicio y el final del buffet, teniendo en cuenta el flujo de tráfico.
Para las mesas en forma de U, las personas deben comenzar en un extremo de la U y terminar en el otro extremo. Asegúrate de que haya suficiente espacio para que la gente camine por todos los lados de la U al mismo tiempo.
de un rectángulo Con las formas, puede tener a la gente ir de un lado de la mesa y por el otro.
Para esto, tendría diferentes platos a cada lado de la mesa (y puede que necesite tener 2 mesas una al lado de la otra).
O puede tener una línea que comienza en un extremo de la mesa y termina en el otro.
Si está utilizando esta última configuración y tiene suficiente espacio para separar la mesa de las paredes, considere tener dos líneas.
Necesitará 2 juegos de utensilios para servir para que las personas puedan obtener comida de ambos lados, pero esta es la forma más rápida de servir a un gran número de personas.
4 / Configure Las Mesas de buffet
Ahora necesita configurar las mesas. Me gusta hacer esto un par de días antes de tiempo para no tener que preocuparme por ello en el último minuto.
Si tiene una alfombra de área cerca de las mesas de comida, es posible que desee levantarla, ya que habrá derrames.
Si no tiene mesas para banquetes, intente encontrar otras mesas que tengan casi la misma altura. Como puedes ver en mi configuración anterior, ¡tengo todas diferentes!
Cubra las mesas que no coinciden con los mismos manteles para que tengan el mismo aspecto. Para mi fiesta del Super Bowl, uso las del campo de fútbol para combinar con el tema de la fiesta.
5 / Defina su punto de partida
Los platos y servilletas deben estar al principio de la línea.
Esto ayuda a que sea obvio dónde comienza su línea de buffet.
Asegúrate de tener más platos y servilletas que invitados. Algunas personas regresarán por segundos y tomarán otro plato.
Además, mantenga cerca una pila de platos, servilletas y cubiertos para que pueda volver a almacenarlos fácilmente si es necesario.
6 / Coloque la comida
Me gusta configurar todos los platos para servir que voy a usar con anticipación, así que sé que tengo suficiente espacio.
Los alimentos deben estar dispuestos en un orden que tenga sentido. Agrupe alimentos similares (todas las ensaladas, todas las verduras, todos los platos principales, etc.).)
Asegúrese de dejar algunos espacios abiertos si sus invitados traerán comida adicional.
Además, todos los alimentos deben ser de fácil acceso. Si la gente tiene que llegar demasiado lejos sobre la mesa, las cosas tienden a derramarse y tirarse.
Platos fríos Primero
Comience con los platos fríos como ensaladas, salsas y bandejas para verduras.
Algunas personas los recibirán primero y volverán a por los platos calientes más tarde.
Así que ponerlos cerca de la parte delantera de la línea del buffet permite que esas personas salgan de la congestión del buffet más rápido.
Platos calientes A continuación
Luego coloque los platos calientes.
Las bandejas de calentamiento, las ollas de barro y los platos para rozar son excelentes para mantener caliente la comida caliente.
Si está utilizando placas calientes y cocinas lentas, necesitará tener suficientes enchufes convenientes para enchufarlos. Normalmente uso una regleta eléctrica para esto.
Desde los roces platos son calentadas por el fuego, que debe mantenerse lo suficientemente lejos de la pared para evitar accidentes. Además, colocarlos en una superficie a prueba de calor es una buena idea.
Llene la parte inferior de los platos para rozar hasta la línea de agua con anticipación.
Esto se puede hacer un par de días antes de tiempo. Mientras te pongas la tapa, el agua no se evaporará.
Asegúrese de tener suficientes latas de quemador de platos para rozar para que duren durante el tiempo de servicio de su comida. (Por lo general, duran de 2 a 3 horas, por lo que si es una fiesta larga, es posible que deba tener algunos suministros de quemador de respaldo).
Uso de la olla de barro revestimientos* en la olla ollas y los roces platos para hacer la limpieza más fáciles.
O forrar el plato con papel de aluminio si los revestimientos no encajan.
Si planea dejar las tapas en sus platos para servir, asegúrese de que haya un lugar para que las personas las pongan mientras se sirven algo de comida.
Condimentos
Coloque los condimentos cerca del plato que los usará para que la gente pueda encontrarlos fácilmente.
Postres
Muchas personas volverán en un momento posterior para obtener postres, por lo que pueden o no ser parte de su mesa de buffet principal.
Si quieres tus postres en la mesa del buffet, deben ir al final.
Sin embargo, también se pueden configurar en una ubicación diferente. O incluso poner en las mesas de buffet originales más tarde en la fiesta (una vez que la comida principal haya terminado).
Mis Platos Favoritos
Para mantener la comida fría:
- Bandeja fría * – colóquela en el refrigerador durante unas horas y mantendrá los alimentos fríos en su mesa de buffet durante 2 a 3 horas
Para mantener los alimentos calientes:
- Bandeja de calentamiento * – se puede usar como una bandeja plana, pero también viene con 3 platos para servir si necesita dividirlo
- Plato para rozar * – viene con un soporte de tapa incorporado para que la gente siempre tenga un lugar donde ponerlo
Para una fácil limpieza:
- Forros de olla de barro * – hacer la limpieza mucho más fácil!
7 | Agregue letreros
Facilitan a las personas saber qué hay en cada uno de los platos colocando letreros.
Si sirve platos que cumplen con restricciones dietéticas (como sin gluten o vegetarianos), es posible que desee incluirlos en sus etiquetas. Así como el tipo de carne utilizada si no es obvio.
(Puede encontrar los letreros para portapapeles imprimibles y otras decoraciones de buffet que uso para mi fiesta de fútbol AQUÍ.)
8 / Coloque cubiertos Al Final
Los cubiertos deben colocarse al final de la línea del buffet para que las personas no tengan que hacer malabares con el cuchillo y el tenedor mientras se sirven la comida.
Asegúrese de que sea fácil para las personas agarrar un cuchillo y un tenedor sin derramarlos por todas partes.
Me gusta usar bandejas de cubiertos para esto, incluso si estoy usando utensilios de plástico.
También es posible que desee configurar una estación de cubiertos que no esté en la mesa del buffet, para que las personas que olviden tomar su cuchillo y tenedor puedan obtener uno sin interrumpir la línea de alimentos.
9 / No se olvide de los utensilios para servir
Asegúrese de tener suficientes utensilios para servir para cada plato. Por lo general, también los saco temprano, así que no me olvido de hacerlo más tarde.
Colocar platos pequeños delante de cada plato proporciona un lugar conveniente para colocar los utensilios para servir.
Siempre tengo un par de extras a mano en caso de que alguien traiga un plato inesperado.
10 / Tenga una Ubicación Separada Para Bebidas
Debido a que las bebidas implican sostener un vaso separado, es más fácil para las personas obtenerlas por separado de su comida (de lo contrario, están tratando de hacer malabares con demasiadas cosas).
Para minimizar la congestión en la línea de buffet, siempre pongo la estación de bebidas en un lugar totalmente diferente.
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