El tocino nunca se equivoca. Es así de simple. Bueno, al menos según los amantes de la carne curada, que es popular como elemento de desayuno, relleno de sándwiches, ingrediente de ensalada y relleno de pizza, entre muchas otras aplicaciones. Tan popular es el alimento que versiones han aparecido en todo el mundo para aquellos que no comen carne de cerdo por una razón u otra. Macon (hecho de cordero), tocino vegetal, tocino de coco y nuestro tocino de pavo de hoy son algunos ejemplos de estas alternativas de tocino que han surgido. Cualquier verdadero amante del tocino descartará la idea de tener restos de tocino cocido de cualquier tipo, pero podría suceder. Entonces, si tienes restos de tocino de pavo después de cocinarlo, ¿cómo lo guardas? Bueno, primero vamos a entender cómo se les ocurre el tocino de pavo.
¿Qué Es El Tocino De Pavo?
El tocino de pavo es, como su nombre indica, tocino que se prepara con carne de pavo. La carne se cura y se salaal igual que el tocino de cerdo y se corta y se forma más para parecerse al tocino de cerdo en la medida de lo posible. Ganó popularidad como alternativa al tocino para aquellos que no querían consumir tocino por razones religiosas, nutricionales y dietéticas. El tocino de pavo en promedio tiene un 25% menos de calorías y un 35% menos de grasa saturada que el tocino. Sigue siendo un alimento alto en calorías para aquellos que siguen dietas restringidas en calorías. Debido a su bajo contenido de grasa, el tocino de pavo no se encoge al cocinar. Se utiliza como sustituto del tocino en aplicaciones como sándwiches y desayunos. Ahora que entendemos las propiedades del tocino de pavo, podemos discutir cómo almacenar el tocino de pavo cocido.
Preparación
El proceso de cocción tiene que ser lo primero, ya que influirá en la forma en que almacenamos nuestro tocino de pavo cocido. Al igual que el tocino normal, tienes tres opciones para preparar el tocino de pavo. El método más popular es freír en sartén. Esto funciona muy bien y es admirado por su simplicidad, pero las versiones magras de tocino de pavo se pueden pegar fácilmente a la sartén, por lo que puede que no sea la mejor idea. Su segunda opción es freír, que funciona mucho mejor con tocino de pavo que con tocino normal. El tocino de cerdo es muy alto en grasa y se marchitará a medida que pierde grasa al freír. El tocino de pavo es mucho más delgado y no perderá mucho tamaño al freír y muchos prefieren este método. Por último, asar a la parrilla es otra gran opción para preparar tocino de pavo. Solo recuerde que el tocino de pavo al ser más delgado significa que puede salir de la parrilla un poco más seco que el tocino de cerdo. Es costumbre, al cocinar cualquier tipo de tocino a través de cualquiera de los métodos, escurrir el tocino en una toalla de papel después de cocinarlo para permitir que el exceso de grasa gotee del tocino.
En el Refrigerador
Su primera opción para almacenar tocino de pavo cocido es el refrigerador, que le complacerá saber que puede guardar muy bien su tocino de pavo cocido. Solo recuerde que cuando se trata de alimentos cocinados, debe asegurarse de refrigerarlos dentro de las dos horas posteriores a la cocción o retirarlos de una fuente de calor. Los mejores materiales para guardar el tocino de pavo en el refrigerador son papel de aluminio o envoltura adhesiva. Lo mejor es envolver el tocino de pavo completamente alrededor asegurándose de que esté completamente cubierto. Para obtener los mejores resultados en el almacenamiento, querrá envolver el tocino de pavo dos veces para garantizar una cobertura completa. En ausencia de estos, también puede usar cualquier recipiente hermético poco profundo o bolsas de congelador que se puedan volver a sellar, preferiblemente para trabajo pesado. Se espera que el tocino de pavo cocido se mantenga durante 4 a 5 días en el refrigerador.
En el congelador
Si no está seguro de usar su tocino de pavo cocido dentro de los 5 días, es posible que desee considerar congelar su tocino de pavo cocido. Puede guardar el tocino de pavo cocido en el congelador si es necesario. El método es similar a guardarlo en el refrigerador. Envuelva doble el tocino en papel de aluminio o en papel film transparente y asegúrese de que sea hermético o lo más cerca posible de él. Coloque el paquete envuelto de tocino de pavo dentro de una bolsa de congelador resistente, una que se pueda volver a sellar sería lo mejor. Si tiene varias porciones de tocino de pavo, lo mejor es envolver las porciones por separado, pero puede colocarlas en la misma bolsa de congelador. Asegúrese de marcar su bolsa con la fecha de congelación. A partir de esta fecha, tiene hasta 8 semanas para usar su tocino de pavo con la fecha de congelación. Al descongelar el tocino de pavo cocido y congelado, es una buena práctica descongelarlo en el refrigerador y esto puede tardar hasta 24 horas. Descongelarlo en la encimera o a temperatura ambiente es una mala idea, ya que pone el tocino de pavo cocido en riesgo de un rápido crecimiento bacteriano. En casos extremos y si el tocino de pavo cocido se envolvió con papel de aluminio, puede lanzar el paquete congelado en un horno de 180 grados centígrados y calentar durante 20 a 30 minutos. Si usaste envoltura adhesiva, puedes recalentar el paquete congelado en el microondas. El tiempo que tomará depende más del tamaño del paquete, pero lo mejor es usar un proceso de calentamiento de dos o tres etapas que permita que el paquete descanse a intervalos para distribuir el calor de manera uniforme.