Las granadas son veneradas en todo el mundo por su sabor refrescante y delicioso, que de alguna manera es perfectamente dulce y perfectamente ácido al mismo tiempo.
Y lo que es más, las granadas están clasificadas como superfrutas, lo que significa que están llenas de vitaminas y nutrientes que son infinitamente beneficiosos para los seres humanos.
Estas hermosas frutas, que están disponibles más comúnmente entre octubre y enero, también son famosas por su buen mantenimiento, que en algunos casos puede durar hasta dos meses.
En este artículo, veremos cómo almacenar semillas de granada, granadas enteras y granadas en conserva para que tengan un sabor fresco y encantador el mayor tiempo posible.
Un poco más sobre Granadas
Las granadas son el fruto de la planta de granada (Punica granatum), un arbusto caducifolio nativo de Oriente Medio.
Generalmente de color rosa o rojo, tienen una corteza externa dura que protege una multitud de semillas cubiertas de membrana, que forman la parte comestible de la fruta.
Una sola granada puede contener de 400 a 1000 semillas, que son agridulces y jugosas.
Botánicamente, las granadas se clasifican como bayas. Sus semillas, conocidas como arils, se comen frescas o se usan en varios platos culinarios, bebidas y conservas.
Las granadas no siguen madurando una vez que se han cosechado y, por lo tanto, no deben recogerse antes de que estén listas. Si no está seguro de cómo seleccionar una granada, este artículo puede resultarle útil.
Cómo almacenar Granadas enteras
Si se ha encontrado en posesión de algunas granadas frescas, enteras y maduras, es posible que se pregunte cómo almacenarlas.
Afortunadamente, estas frutas son fáciles de conservar, y puede conservarlas durante un tiempo sorprendentemente largo antes de que comiencen a perecer.
Las granadas maduras enteras se pueden conservar de una de dos maneras.
A temperatura ambiente, puede almacenar sus granadas extendiéndolas en un mostrador o estante, o colgándolas en cuerdas, lejos de la luz solar directa. La exposición a la luz solar estropeará sus granadas más rápido.
Dondequiera que elija guardarlos, ya sea en su cocina o despensa, asegúrese de que estén en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Alternativamente, puede guardarlos en la nevera, lo que también los mantendrá frescos durante más tiempo.
Evite el cajón más crujiente, ya que es un lugar más húmedo y hará que se deterioren más rápido.
Además, evite envolverlos en cualquier cosa. La piel externa dura de la fruta es más que suficiente para proteger los arilos de granada en el interior.
A temperatura ambiente, la vida útil de la granada es de una a dos semanas, mientras que, en la nevera, pueden durar hasta dos meses.
Cómo Almacenar Semillas de granada
El verdadero tesoro de la granada son sus arilos rellenos de jugo, y si ha terminado con granada a granel, querrá conservarlos el mayor tiempo posible.
Desperdiciar semillas frescas sería una pena absoluta.
Por suerte, puedes guardarlos hasta cinco días en la nevera.
Por supuesto, antes de que pueda almacenar las semillas, deberá eliminarlas de la fruta, lo que puede ser un negocio desordenado, así que use un delantal. Sus colores vibrantes tiñen la tela fácilmente, por lo que los entusiastas de la granada recomiendan sumergirlos en agua fría para evitar salpicaduras mientras se desembragan.
Alternativamente, puede dividir la granada en cuartos y quitar cuidadosamente las semillas de las paredes membranosas que recubren el interior de la corteza.
Para conservar el sabor de sus arils en el almacenamiento, es recomendable guardarlos en un recipiente hermético. Esto también evitará que cualquier olor a nevera se adhiera a la fruta. Sus semillas se mantendrán frescas en el recipiente y se endulzarán con el tiempo. Sin embargo, si nota que han comenzado a deteriorarse, deséchelos.
Las semillas de granada malas o magulladas adquirirán un color marrón y un olor desagradable, lo que generalmente indica que han llegado a su fecha de caducidad.
Cómo congelar granadas
Si por alguna razón, tienes un exceso de semillas de granada, te alegrará saber que también puedes congelar esta deliciosa fruta. Las semillas congeladas, almacenadas adecuadamente, pueden conservar su calidad fresca durante dos o tres meses.
Para congelar arilos de granada, comience extendiéndolos en una bandeja para galletas. Colóquelos en el congelador durante una o dos horas para congelarlos rápidamente.
Luego, sáquelos de la bandeja para hornear y transfiera los arilos congelados a un recipiente de almacenamiento hermético o a una bolsa de congelador con cierre de cremallera.
Las semillas de granada congeladas se pueden usar directamente de sus recipientes frigoríficos en batidos o como guarnición en tazas de frutas y ensaladas.
Qué Hacer con Granadas Inmaduras
A veces, la suerte no está de nuestro lado, y podemos recoger una granada que no está completamente madura.
No temas. Todavía hay mucho que puedes hacer con granadas inmaduras. Pueden tener un sabor más ácido, pero siguen siendo encantadores en ensaladas, productos horneados, como guarnición o para batidos.
De hecho, una de las mejores formas de usar granadas inmaduras es exprimirlas o convertirlas en mermelada o gelatina.
Lo importante que debes saber sobre las granadas inmaduras es que tendrán un sabor ligeramente diferente al que tienen cuando están completamente maduras.
Por esta razón, no es aconsejable comerlos solos. Pero, a menos que sean completamente verdes, complementarán otras frutas más dulces bastante bien.
Otras formas de Conservar las Granadas
Con su sabor profundo y color vibrante, no es de extrañar que la granada sea un éxito en la esfera culinaria. Si tiene granada a granel y sabe que no podrá consumirla toda, tiene muchas opciones en términos de almacenarla en forma conservada.
El jugo de granada, por ejemplo, también se puede extraer de los sacos de jugo de esta fruta y congelarse para su uso posterior. Agregar jugo de limón lo mantendrá fresco por más tiempo.
Si mezcla este jugo con azúcar, puede crear jarabe de granadina, que se puede usar en cualquier cantidad de bebidas o productos horneados.
La jalea de granada y la mermelada de granada son fáciles de hacer y se pueden enlatar y almacenar durante meses a la vez.
Cómo Saber Si una Granada Ha Salido Mal
por mucho que intentemos evitarlo, de vez en cuando, nuestras frutas ir mal antes de que tengamos una oportunidad de usarlos. Para saber si la granada se ha desprendido, busque signos de piel magullada, decoloración o reducción de peso (frutas secas).
En términos de semillas de granada, los indicadores de caducidad incluyen moho, esporas negras o color marrón.
Si alguno de estos signos está presente, puede tratar de guardar lo que pueda de las frutas, pero generalmente es mejor errar por el lado de la precaución y desecharlas o compostarlas.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Cuánto duran las granadas?
A: En su piel protectora, las granadas pueden durar hasta dos semanas a temperatura ambiente y hasta dos meses en la nevera. Las semillas de granada en un recipiente hermético en el refrigerador se deben usar dentro de los cinco días, y las semillas de granada congeladas se deben usar dentro de los tres meses.
P: ¿Cómo puedo extender la vida útil de las granadas?
A: Aunque está perfectamente bien mantener las granadas a temperatura ambiente, la mejor manera de prolongar su vida útil es mantenerlas en la nevera. Alternativamente, puede extraer sus arilos y congelarlos para usarlos cuando los necesite.
P: ¿Cómo puedo saber si una granada está madura?
A: Se pueden usar varios indicadores para saber si una granada está madura. Las granadas maduras son pesadas, ya que están llenas de jugo, de un color carmesí profundo o rosado, y tienen una cáscara exterior firme. Leer este post para saber exactamente cómo saber si una granada madura.
Pensamientos finales
Sin duda, uno de los mayores beneficios de la granada es el hecho de que se encuentran entre las frutas más duraderas. Los fanáticos de la granada le dirán que esta deliciosa fruta es imprescindible en batidos, ensaladas y productos horneados, por lo que es un artículo ideal para freezer o despensa.
Un montón de granadas cuidadosamente cuidadas puede brindarle alegría y sabor durante semanas a partir de la fecha de compra, siempre y cuando sepa cómo almacenar granadas correctamente.