îmi place Dr.Oz.
mult.
dar popularul medic TV este în afara țintei cu mesajul său despre suplimentele Omega 3.
Pentru a fi corect, Dr.Mehmet Oz a făcut multe pentru sănătatea Americii. El are un mod minunat de a explica simptomele și diagnosticele medicale complexe observatorilor TV de zi cu zi.
problema cu Dr. Oz și Omega 3 suplimente:
- el favorizează DHA Omega-3 peste EPA Omega-3. El îi instruiește activ pe adepții săi să evite EPA.
- el crede EPA nu este ‘ cu adevărat eficient.’
- el crede că EPA poate provoca sângerări crescute.
evitarea EPA în întregime poate fi dăunătoare, în special pentru americani și pentru cei care mănâncă diete occidentale – voi explica de ce în doar un minut.
este adevărat că DHA și EPA au roluri ușor diferite în corpul tău.
DHA este un Omega-3 STRUCTURAL. Asta înseamnă că organismul îl folosește pentru a construi părți ale corpului, în special la făt și copii.
EPA pe de altă parte, acționează ca un ‘lubrifiant. Este esențial și funcționează în toate etapele vieții.
DHA este esențială pentru femeile însărcinate și copii. Majoritatea Omega-3 din creier, ochi, inimă și alte țesuturi foarte active este DHA.
DHA trebuie consumat de femeile însărcinate pentru a asigura dezvoltarea adecvată a fătului. Cercetările au arătat că copiii femeilor care au evitat peștele în timpul sarcinii au avut puncte IQ mult mai mici decât femeile care au mâncat pește în timpul sarcinii.
Ei bine, argumentul meu cu Dr.Oz nu este cu DHA și sarcina, așa că hai să luăm asta de pe masă.
problema mea cu sfatul lui este evitarea EPA, un întreg acid gras!
toate suplimentele Omega-3 ar trebui să ofere în mod ideal atât DHA, cât și EPA. Un supliment prenatal omega – 3 ar putea avea niveluri foarte ridicate de DHA și EPA scăzute. E în regulă.
și suplimentul Omega-3 ar putea avea un raport ridicat EPA-DHA.
privind natura pentru răspunsuri
majoritatea uleiurilor de pește au în mod natural mai mult EPA decât DHA. Mai mult de 90% din uleiul de pește vândut în lume conține mai mult EPA decât DHA.
somonul are părți aproximativ egale EPA și DHA. Uleiul de ton este excepția rară cu mai mult DHA.
privind știința pentru răspunsuri
în ultimul deceniu, o mulțime de cercetări s-au concentrat pe rolurile separate ale DHA față de EPA. Iată câteva dintre constatările:
- EPA ajută sprijină răspuns inflamație sănătos*
- EPA ajută la susținerea sănătății sistemului imunitar*
- EPA sprijină sănătatea inimii *
- EPA ajută la menținerea echilibrului starea de spirit *
- EPA trebuie să fie furnizate în mod constant pentru organism, deoarece se gaseste in fiecare celula din corpul tau
* aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Acest produs nu este destinat pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală. Cercetările sugerează că îmbunătățirea aportului de grăsimi omega-3 dintr-o sursă concentrată poate ajuta la susținerea unei dispoziții sănătoase. Unele, dar nu toate studiile, indică faptul că 2.000 mg de grăsimi omega-3 zilnic pot oferi beneficii. Cercetările sugerează că suplimentele omega-3 cu o concentrație mai mare de EPA pot oferi un sprijin distinct pentru sănătatea dispoziției.
Sursa: Gillies, P. „Noua știință a acizilor grași Omega-3: Farmacologie nutrițională diferențială” Conferința Texas Human Nutrition, Texas A&M University, februarie 2010.
EPA ajută starea de spirit de sprijin. DHA nu.*
mai mult de o duzină de studii clinice au folosit EPA (nu DHA) ajută la susținerea stării de spirit.*
* aceste afirmații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Acest produs nu este destinat pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală. Cercetările sugerează că îmbunătățirea aportului de grăsimi omega-3 dintr-o sursă concentrată poate ajuta la susținerea unei dispoziții sănătoase. Unele, dar nu toate studiile, indică faptul că 2.000 mg de grăsimi omega-3 zilnic pot oferi beneficii. Cercetările sugerează că suplimentele omega-3 cu o concentrație mai mare de EPA pot oferi un sprijin distinct pentru sănătatea dispoziției.
studiile Oxford-Durham au folosit ulei de pește de înaltă EPA pentru a reduce învățarea copilăriei și problemele de comportament.
conversia naturală a DHA în EPA și înapoi
corpurile noastre sunt capabile să transforme DHA în EPA folosind enzime, dar nu este o conversie eficientă. Conversia EPA în DHA este mult mai puțin eficientă sau chiar complet absentă datorită cerinței unei enzime elongază urmată de beta-oxidare. Există mai mulți factori metabolici care influențează acești pași de alungire și retroconversie. Surse: Hansen și colab. Lipide. 1998 februarie; 33 (2): 131-8, Grimsgaard și colab. Sunt J Clin Nutr. 1997 septembrie; 66 (3):649-59. Citiți hârtia completă aici. 
un studiu realizat la Universitatea din Guelph de renumitul Dr.Bruce Holub estimează că doar 9.4% din DHA este retroconvertit în EPA. Sursa: Conquer & Holub. Acidul docosahexaenoic dietetic ca sursă de acid eicosapentaenoic la vegetarieni și omnivori. Lipide. 1997 Mar;32 (3):341-5.
aceiași autori au efectuat un studiu similar, de data aceasta, folosind alge-DHA. Din nou, au descoperit că 11-12% din DHA a fost retroconvertit în EPA. Sursă: Conquer JA, Holub BJ. Suplimentarea cu o sursă de alge de acid docosahexaenoic crește (n-3) Starea acidului gras și modifică factorii de risc selectați pentru subiecții vegetarieni cu sănătate cardiacă slabă. J Nutr. 1996 Decembrie; 126 (12):3032-9. Citiți articolul complet aici.
ambele aceste studii sugerează că, dacă ați luat doar DHA, doar o zecime din acesta ar fi convertit la EPA. Acest lucru nu este suficient dacă căutați beneficii pe care doar EPA pare să le ofere, cum ar fi sprijinul pentru dispoziție.
noua știință a nutrigenomicii spune că alimentele sunt mesageri. Ele transmit mesaje corpului nostru. Și spune – i ce să facă – expresia genelor.
este mult mai eficient să luați doar EPA și DHA preformate împreună.
dieta americană are nevoie de ulei de pește bogat în EPA
corpurile noastre sunt concepute pentru a prospera pe părți egale Omega-3 și Omega-6.
din păcate, datorită prezenței uleiului de porumb bogat în omega-6 și a uleiului de Soia (Vegetal) în aproape toate alimentele noastre, acum mâncăm de 25, 30 sau chiar 50 de ori mai mult Omega-6 decât Omega-3.
aceasta este o formulă pentru dezastru. De ce? Deoarece produsele secundare ale excesului de Omega-6 (ara) pot provoca inflamații în țesuturi și organe.
un alt medic celebru, Dr.Barry Sears, a subliniat exact cum și când ați evalua sănătatea uitându-vă la raportul ARA la EPA. Vezi cartea lui, Zona Omega Rx. Harper Collins. Uită-te la pagina 95.
odată cu creșterea muntelui de noi dovezi științifice care susțin beneficiile EPA, mi se pare foarte greu să cred că EPA nu este cu adevărat eficientă.’*
OK, ce zici de EPA și sângerare excesivă, spui?
Ei bine, Jurnalul American de Cardiologie tocmai a publicat o lucrare de la oamenii de știință de la Universitatea Drexel care spune că uleiul de pește cu doze mari de la sine sau chiar dacă este combinat cu aspirină este sigur și nu crește riscul de sângerare.’*
din nou, argumentul sângerării este vechi.
când Jorn Dyerberg, tatăl Omega-3, a descoperit pentru prima dată că inuiții erau protejați de sănătatea precară a inimii din cauza nivelurilor ridicate de Omega-3, a observat, de asemenea, o incidență crescută a sângerărilor nazale.
Dr.Oz și suplimente Omega-3 pe bază de alge
el susține că DHA derivat din alge vă oferă „avantajele DHA fără râgâieli de pește pe care capsulele de ulei de pește le pot provoca.”
Huh?!
DHA, indiferent de unde provine, este extrem de sensibil la oxigen, lumină, căldură și metale. Toate aceste lucruri provoacă oxidare (râncezire.) Și oxidarea determină mirosul DHA (sau EPA).
nu contează dacă DHA (sau EPA) provine din pești sau alge. Dacă este manipulat sau depozitat prost, se va strica. Va pute și te va face să râgâi. Punct.
dacă nu crezi, du-te la Walmart și să cumpere un Spring Valley DHA 900 mg făcut cu alge-DHA. Sau vorbesc cu soția mea, care a luat o pastilă și căluș în gură.
DHA pe bază de alge nu este nici mai mult, nici mai puțin susceptibilă la râncezire decât suplimentele Omega-3 pe bază de ulei de pește.
Dr.Michael Roizen, partenerul de afaceri de lungă durată al Dr. Oz și coautor, este/a fost consultant științific și medical la Martek Biosciences Corporation (DSM), compania algae DHA.
algele sunt o sursă excelentă de DHA. La urma urmei, de acolo o iau peștii! În viitorul nu prea îndepărtat, vom rămâne fără pește pentru a ne hrăni populația în expansiune – astfel încât DHA & EPA din alge este viitorul durabil al suplimentelor Omega-3. Dar pentru moment, a face EPA din alge este încă foarte dificil.
Doctor Oz, doare publicul TV atunci când discredita EPA. Asta mă deranjează. Poate că mă deranjează mai mult pentru că sunt asociat cu OmegaVia, o formulă de înaltă EPA. Dar nu le spun oamenilor să evite DHA! Dimpotrivă, o încurajez.
dar văd recent că te-ai încălzit la EPA.
ce spun alți experți…
în ultima săptămână, am vorbit cu trei medici despre acest lucru și am primit patru opinii diferite.
Dar iată câteva opinii publice:
„am fost surprins să-l văd dor de toate importante omega-3 grăsime cunoscut sub numele de ‘EPA’. EPA și DHA sunt similare; ele se găsesc împreună în alimente și lucrează împreună în organism. Ai alege să folosești mâna stângă fără mâna dreaptă atunci când lucrează mai bine împreună?”
” … când a venit vorba de recomandarea grăsimilor omega-3, cunoscute a fi vitale pentru sănătatea cardiacă, Dr.Oz, din nou, a dat recomandări numai pentru DHA și nu EPA. DHA este una dintre cele 2 grăsimi funcționale omega-3, dar unele dintre cele mai bune dovezi pentru prevenirea este atribuită EPA și modul în care EPA funcționează în organism. Sigur că ar dori să discute acest lucru cu Dr.Oz, și bun venit posibilitatea de a-i arate dovezile științifice.”
– Gretchen Vannice, cercetător expert în nutriție și dietetician, în blogurile sale intitulate:
de ce lipsește Dr. Oz EPA?
Oh, nu! Dr. Oz
Dr. Oz, Cum Ai Ajuns Atât De Greșit?
Dr.Oz devine greșit pe pește și Mercur și Institutul Național de pescuit cântărește în, de asemenea.
Dr. Sears, un Doc cu o dungă diferită
Dr. Barry Sears, fondator și președinte al Zone Labs, a declarat că cheia beneficiilor consumului de pește sau suplimente de ulei de pește se datorează EPA, nu DHA.
” deoarece creierul conține cantități relativ mici de EPA în comparație cu DHA, s-a presupus întotdeauna că DHA a dat naștere acestor beneficii. De fapt, o întreagă industrie a fost construită pe conceptul de completare a formulelor pentru sugari cu DHA ar îmbunătăți sănătatea neurologică atât a mamei, cât și a copilului. Desigur, nimeni nu a testat această ipoteză până acum.”
numărul din octombrie al Journal of the American Medical Association a publicat un articol privind suplimentarea dietetică cu un supliment de ulei de pește excepțional de ridicat în DHA și foarte scăzut în EPA. Din păcate, rezultatele au fost opusul gândurilor predominante. De fapt, cercetătorii nu au găsit beneficii cognitive nici pentru mamă, nici pentru copil. Acest lucru pune sub semnul întrebării de ce suplimentăm formulele pentru sugari cu DHA.
răspunsul este că beneficiile consumului de pește sau suplimentarea cu ulei de pește se datorează EPA, nu DHA.”
Botton-line:
în general, cred, Dr. Oz a făcut o treabă extraordinară de informare și educare. Îl respect și îl respect pentru asta. Dar văd că se încălzește la EPA, observând într-o coloană recentă a ziarului YouDocs că „EPA își primește datoria.”
din punct de vedere nutrițional, America este atât de dezechilibrată, încât orice conștientizare națională pe care Dr.Oz o aduce Omega-3 (DHA sau EPA), ne va îmbunătăți bunăstarea și ne va reduce drastic costurile de îngrijire a sănătății.