lugten er modbydelig.

men hej, det er helt normalt, at kødet lugter dårligt efter åbning af pakken. Så du kan stoppe med at freaking ud!

men du undrer dig måske over, hvorfor netop vakuumpakket svinekød lugter dårligt?

nå, den mest oplagte årsag er manglen på ilt i pakken. Da kødet ikke får ilt, producerer de naturlige kødjuice en underlig lugt. Denne mærkelige lugt kan variere. Men den mest almindelige lugt, Du får, kan beskrives som’tangy’.

denne lugt forsvinder, hvis du følger tre nemme trin. Nu har vi forklaret alle vigtige ting i detaljer for dig.

vi har også nævnt, hvordan man laver vakuumpakket svinekød.

således, Hvis du har tid, stay tuned!

Hvorfor Lugter Vakuumpakket Svinekød Dårligt?

i denne moderne tidsalder er masser af fødevarer vakuumpakket. Svinekød er ingen undtagelse. Du kan nemt finde forskellige stykker svinekød, der er vakuumpakket. Svinekød ribben, svin mørbrad, svinekød skulder er nogle af de nedskæringer, du vil se.

uanset hvad, lad os komme til det vigtigste punkt, som er lugten. Det er rigtigt, at lige efter at du har åbnet det vakuumpakkede svinekød, får du en underlig lugt. Kødet og pakken kan lugte som rådne æg. Nogle gange lugter svinekød også som fart.

så hvilke faktorer skal skyldes denne dårlige lugt?

før du kommer til årsagen, skal du kontrollere dit kød. Hvis dit kød har mug på det så kammerat det er game OVER. Du er nødt til at smide det væk med det samme. Fordi kødet sandsynligvis er forældet.

men hvis kødet er inden for dets brugsdato, er det sikkert at lave mad og spise. Og lugten fandt for det meste sted, fordi kødet var i en ‘lufttæt’ pakke. At blive opbevaret i en pakke, hvor der ikke er ilt, får kødjuicerne til at udvikle en underlig lugt.

og når du åbner pakken, bryder duften bare ud. Så ja det er dybest set hovedårsagen til, at svinekød lugter.

Hvordan Man Fortæller, Om Vakuumforseglet Svinekød Er Dårligt?

nu hvor du kender årsagen til lugten, vil du gerne fjerne den så hurtigt som muligt. Men før det skal du afgøre, om kødet faktisk er dårligt eller ej.

så lad os lære måderne at finde ud af kødets tilstand, skal vi?

kontroller forseglingen inden åbning

nogle gange er der en 20-30% chance for, at ilt kan komme ind i den vakuumforseglede pakke. Og det er kun muligt, hvis der var nogen lufthuller.

lufthuller kan fremme bakterier til at ødelægge kødet. Derfor, hvis du ser nogen lufthuller, der er din cue til at smide stykke kød væk.

kontroller kødfarven

nu er farve en vigtig faktor for at bestemme kødets tilstand. Et vakuumpakket svinekød kommer ofte i en dyb rød/lilla farve.

misfarvningen finder typisk sted på grund af fraværet af ilt. Skylning, tørring og lade kødet sidde vil dog bringe sin naturlige farve tilbage. Derfor er der ingen grund til panik efter at have fundet kødet i en lidt mørkere farve.

men der er en fangst-

hvis kødstykket har Sorte / brune pletter på det, kan det være et dårligt stykke kød. For at være 100% sikker skal du stadig teste, hvordan det føles.

kontroller, hvordan kødet føles

du kan få en ordentlig ide om kødet ved at kontrollere kødet selv. Nu, efter at du har fjernet kødet fra pakken, får du helt sikkert en underlig lugt. Men hvis duften er super stærk, skal du også kontrollere kødets struktur.

normalt kød vil have en fugtig fornemmelse af det. Men hvis det svinekød, du har med dig, føles klæbrigt og slimet, er det dårlige nyheder.

du ser, den klæbrige og slimede struktur indikerer, at kødet er blevet forkælet. Så der er ingen måde, du kan spise det stykke svinekød på.

men hvis kødet har den rigtige fugtige fornemmelse, kan du gå videre til det næste segment.

hvordan at slippe af vakuumpakket svinekød lugt?

så du har et mørkere stykke kød sammen med en ubehagelig lugt. Men bekymre dig slet ikke! Fordi vi får lugten ud.

for at fjerne lugten skal du kun følge tre enkle trin. For at hjælpe dig har vi diskuteret, hvor lang tid trinene tager på forhånd-

Steps	tid
lad svinekød til luft ud	30 minutter
skyl svinekød	15-30 minutter
tør svinekød og lad det sidde	30-35 minutter
alle trin	75-95 minutter

nu, lad os skære balladen og komme på arbejde –

Trin-1: Lad svinekødet lufte ud

hvis der ikke er nogen klæbrig fornemmelse for kødet, kan du få det ud. Men min ven, du er nødt til at lade kødet luft ud, før du skyller det med vand.

luftudluftningsprocessen skal fortsættes i mindst 30 minutter ved normal stuetemperatur. Inden for denne tid kan omkring 40% af lugten forsvinde. Kødet får også nogle af sine naturlige farver tilbage.

Trin-2: Skyl svinekød

når de 30 minutter er forbi, kan du begynde at skylle svinekød. Du skal skylle kødet forsigtigt. Det er bedre, hvis du skyller kødstykket i en skål med frisk og rent ledningsvand. Processen ligner skylning af et hårdt stykke corned beef inden madlavning.

når du skyller, skal du sørge for ikke at spilde noget af vandet uden for skålen. Tag dig god tid og skyl kødet ordentligt.

Trin-3: Tør svinekød og lad det sidde

nu, hvis du er færdig med at skylle kødet, skal du tørre det. Til dette kan du bruge papirhåndklæder. Tag et papirhåndklæde og klap begge sider af kødet med det. Og hvis den første bliver gennemblødt med vand, skal du sørge for at bruge en anden.

du skal fortsætte med at klappe kødet forsigtigt, indtil det er tørt. Tørringsprocessen kan tage omkring 15 minutter, så du skal være tålmodig.

når kødet er ordentligt tørt, skal du lade det hvile i yderligere 15-20 minutter. Inden for denne tid begynder kødet at få sin naturlige lugt og farve. Derfor kan du efter 15-20 minutter begynde at lave svinekød. Og nyd et fantastisk måltid alene eller sammen med din familie!

ikke desto mindre er der en 20-30% chance for, at selv efter alt dette vil kødet stadig lugte dårligt. Du vil også se, at kødet ikke har fået sin naturlige farve tilbage. I stedet er farven blevet mørkere.

svinekød lugter stadig dårligt: årsager og løsning

Yup, det er meget frustrerende, hvis kødet stadig lugter dårligt, selv efter at have lagt så meget indsats. Bare hvordan det er nedslående at finde ud af, at din creme brulee ikke har indstillet ordentligt.

men hey lad os ikke få demotiveret så let. Lad os i stedet finde ud af, hvorfor nøjagtigt lugten ikke forlader dig og kødet.

nu kan der være flere tanker i dit sind. Men der er kun to mulige grunde til, at lugten stadig er til stede.

dårlig opbevaring

nogle gange kan du tage kødet ud af pakken og lade det lufte ud i timevis. Nå, det kan få kødet til at blive forkælet. Tror du ikke på det?

Nå, lad os sige, kødet er tæt på dets brugsdato. Og du holdt det uforsigtigt udenfor i to dage. Tror du, at kødet vil være helt fint?

selvfølgelig ikke! Svinekød kan blive inficeret af bakterier, da det nu er ude af den forseglede pakke. Desuden skal kødet holdes ved en temperatur inden for 40 grader Fahrenheit. Fordi over dette interval kan bakterierne fordobles i størrelse og påvirke dit Køds holdbarhed.

hvis du nu er sikker på, at dårlig opbevaring ikke er grunden, kan du gå videre til den næste.

kødet blev forkælet fra starten

ja, det er muligt, at det svinekød, du har købt, allerede var dårligt. Dette kan ske, hvis det fattige dyr havde en indre skade.

kødet vil kun passere alle de strenge regler for at måle kvaliteten af det, hvis der er en intern skade. Kun en slagter kan identificere denne lille detalje. Men nogle gange kan de ikke fange netop dette problem. Så ja dybest set kan du ikke bebrejde nogen her.

løsning

nu hvor du er klar over årsagerne til, at svinekødet er dårligt, har du to muligheder. Og begge muligheder er lidt foruroligende. Men hej det er bedre end at blive syg ved at spise det forkælet stykke kød.

den første ting du kan gøre er at smide svinekød væk. Sørg dog for at kassere det, mens det stadig er inde i pakken. Eller mindre, lugten kan sprede sig omkring din omgivende. Endelig kan du bede om refusion, hvis refusionspolitikken er tilgængelig.

og hvis kødet faktisk er i god stand, så lad os se, hvordan vi kan tilberede det!

Tips til, hvordan man laver vakuumpakket svinekød

endelig til madlavningsdelen! Men inden det antager vi, at nogle af jer måske vil tilberede en lille del af kødet og opbevare resten. Nå, hvis du er en af dem, kan du bruge forskellige metoder til at opbevare kødet.

hvis du stadig vil bruge den vakuumpakkede metode, skal du købe vakuumforseglingsposer af god kvalitet. Så, på den note, her er nogle af vores favoritter-

1. Houseables vakuumforsegler ruller
2. Vivac Vakuumforseglingsposer

lad os nu begynde at lave mad. Er du spændt? Vi håber du er! Fordi du er kommet langt. Og nu er du 100% sikker på, at svinekød er helt fint.
derfor skal du ikke bekymre dig om opbevaringsprocessen overhovedet!

du kan følge en god opskriftsbog for at tilberede kødet. Hvis du ikke ejer en opskriftsbog, kan du købe en. Derfor har vi foreslået nogle fantastiske kogebøger til dig-

(opdateres snart)

men det er klogt at tilberede kødet så hurtigt som muligt. Så tag bare følgende ingredienser-

• Salt
• sort peber
• chilipulver
• limejuice

disse er de grundlæggende krydderier, som du helt sikkert finder i din husstand. Du kan bruge disse til at marinere kødstykket. Det er bedre at gå med dine egne målinger af ingredienserne for den mængde kød, du vil lave mad.

du kan tilberede svinekød på forskellige måder. Bare hvordan du kan tykke din ranch dressing.

for eksempel kan du ryge svinekød ved at bruge en ryger. Du kan endda bage det med grøntsager i ovnen. Dine muligheder er uendelige. Således skal du bare følge din tarmfølelse. Vi er sikre på, at du kan tilberede kødet perfekt.

Ofte Stillede Spørgsmål

Endnote

nu håber vi, at du forstod, hvorfor vakuumpakket svinekød lugter dårligt. Vidste du også, at vakuumforseglet svinekød ikke kan vare i mere end 6-10 dage i køleskabet? Det gør du nu.

var du i stand til at fjerne lugten?