Nyd at nippe til Singapore slynge i baren, mens du kaster jordnøddeskaller på gulvet

slynge i SINGAPORE: En kaffe og en curry puff fra en gadesælger vil gøre op appetitten, før du stopper til frokost og ud for shopping. Mit råd er på nogle af de airconditionerede indkøbscentre langs Orchard Road, ikke så langt fra Raffles Hotel. Jeg mener den lange Bar på Raffles, verdensberømt for Singapore Sling. En hurtig slynge i lodtrækninger er et must for enhver besøgende. Gør dig klar til den berømte og typiske Singapore Sling-cocktail, når byen åbner igen for besøgende.

omrørt Negroni: den nogensinde så fascinerende Cocktail

Singapore Sling opskrift

dette er Raffles Hotels officielle Gin Sling – og hvordan man laver en slynge.
ingredienser
30 Til 35 ml gin, såsom Tank (brug mere til en kant)
15 ml Cherry Heering
7,5 ml Dom Benediktin
7.5 ml Cointreau eller triple sec
120 ml usødet ananasjuice, såsom Trader Joe ‘ s
15 til 18 ml frisk limejuice
5 til 10 ml grenadin (brug mindre, hvis du ikke kan lide sød)
en kraftig strejf af Angostura bitter
isterninger
ananas og maraschino kirsebær (valgfrit, til pynt)

Sådan laver du en slynge

lav en slynge. Hæld ingredienser, fra gin ned til grenadine, i en cocktail shaker. Tilføj Bitterne. Drop i NOK isterninger til at fylde omkring 2/3 af shaker. Dæk og ryst hårdt og hurtigt, indtil beholderen føles kold, cirka 30 sekunder.
Fyld et højt glas med is, sil derefter cocktailen over isen. Hvis du vil, pynt med ananas og kirsebær.
en Singapore slynge på Raffles Hotel koster omkring S$30.

den legendariske lange Bar

før du trækker en barstol op og bestiller en Singapore-slynge, skal du vide om fødestedet for denne pink-pastelfarvede cocktail. Det blev skabt her af barmand Ngiam Tong Boon i 1915 og blev en af verdens mest ikoniske cocktails. Og næppe overraskende, at dens forskellige teorier om dens oprettelse.

selvom Singapore slynger er overpris og hotellet er moderniseret, er der stadig ekko af kolonial eksklusivitet. Men du behøver ikke formel kjole til en hurtig slynge, du er velkommen, selvom du har shorts på.

Overklassehemmelighed

mere autoriseret faktum er, at Ngiam skabte en drink svarende til frugtsaft. Hovedsageligt fordi det var socialt uacceptabelt for kvinder at drikke alkohol. Det gav god mening. Singapores overklasse damer vidste, hvor de skulle bestille damer drikke uden at fornærme den sociale norm. Raffles serverede deres meget tiltrængte cocktail-eller to, eller tre – på en moderigtig sport, hvor de kunne drikke den varme dag væk.

en Sling Masterclass

i Singapores sticky heat starter vores Sling masterclass ved at afkøle et cocktailglas ved at fylde det med is. Sæt derefter ingredienserne op. Singapore Sling er lavet af to saft – lime og ananas – begge skal være friske. For det andet, brug en god gin, og London dry gin vil fungere.

Singapore Sling er en lyserød, tropisk sammensætning, der ser vildledende ud som almindelig frugtstans. Drik dog forbi det saftige ydre, og du vil finde en potent alkoholisk blanding af Kirsebærbrandy, gin, Cointreau, grenadine og Dom Benedictine, toppet med lime og ananasjuice.

dette legendariske hotel langs Strandvejen symboliserer Singapores kolonihistorie bedre end ingen anden. Opkaldt efter Singapores grundlægger, Sir Stamford Raffles, og prydet af Dronning Elisabeth II med hendes tilstedeværelse.

ikonisk og ironisk

over hundrede år efter den første cocktail blev serveret, er den blevet en klassisk del af Singapores brand og et must-do for turister i dag. Hvor nogensinde du bo i Singapore, hovedet over til Long Bar og bestille en Singapore slynge. Du ved, at du vil gøre det, og traditionen kræver det. Nyd at nippe til din drink i baren, mens du kaster jordnøddeskaller på gulvet, en tradition inspireret af plantagens livsstil i 1920 ‘ erne.

Raffles er en ikonisk institution og den kendte cocktail-og barverden, besøgt af mennesker fra hele verden. Selv denne cocktail er en sand klassiker ikke alle barkeeper kan gøre en god Singapore slynge! Så meget ironisk, at de fleste singaporeanere aldrig selv har haft en Singapore-slynge.
rådgive: tjek venligst opdateret rådgive for rejser til Singapore.

Europa: et glas noget lokalt