Sådan vælges friske frugter og grøntsager
der er intet mere frustrerende end at skære i en lysegrøn vandmelon for kun at blive mødt af et blegt og mindre end appetitligt interiør. Eller måske er du vant til at bringe hjem en karton blåbær kun for at få dem til at forkæle om morgenen. Vi gør alt, hvad vi kan for at sikre, at vores produkter leveres på det helt rigtige tidspunkt, så kunderne har en række friske grøntsager og frugter at vælge imellem. Der er dog et par tricks at holde i baglommen for at gøre dit besøg i produktionsafdelingen så stressfri og vellykket som muligt. Her er nogle af vores tip til, hvordan du vælger frisk frugt og grøntsager.
faktorer at overveje, når du vælger frugt og grøntsager
før du begynder at plukke gennem dine foretrukne golden delicious æbler eller sortering gennem grønne bundter af salat, er der et par vigtige ting at huske på. Det er vigtigt at vide, at de fleste kommercielle gårde plukker frugt og grøntsager i god tid før modenhed, så de leveres til købmanden på toppen af friskheden. Men dine sanser spiller den største rolle i at identificere de bedste frugter og grøntsager, og du bliver nødt til at bruge dine hænder, øjne og næse.
Hvordan kan du se, hvornår en frugt er moden?
når du gennemser produktionsafdelingen for frisk frugt, er der et par vigtige ting at se efter, der forbliver konsistente fra frugt til frugt: fasthed til berøring, levende farver og en lidt sød (men ikke overvældende) duft. Mens disse er alle standardindikatorer for modenhed, der er et par andre faktorer at overveje:
- æbler, pærer og stenfrugter—Undersøg overfladen og undgå dem, der viser blå mærker eller buler, da disse typer skader fører til hurtigere rådnende.
- bananer—modne bananer er gule med brune pletter—for meget brun indikerer, at frugten er overmoden. Grønne bananer er fine at købe, så længe du ikke planlægger at spise dem med det samme.
- bær—når du køber blåbær, jordbær eller brombær, skal du åbne kartonen og kontrollere, om der er tegn på lækage eller skimmel. Jordbær skal stadig have den grønne hætte fastgjort og være fri for frøfrie pletter.
- meloner—hele vandmeloner, cantaloupes og honningdug skal føles lidt tungere, end de ser ud, hvilket indikerer saftighed. Vær ikke bange, hvis et lille område af huden har ardannelse—det betyder simpelthen, at det var frugtens hvilested, når det var på vinstokken.
- citrusfrugter—som meloner, citrusfrugter som grapefrugt, citroner og appelsiner skal føles tungere, end de ser ud. Huden skal være jævn i farve og ugyldig for overskydende striber af gul eller hvid.
- ananas—hele ananas skal føles tunge for deres størrelse og have sprøde blade. Ananas har en af de stærkeste aromaer af al frugt—vend dem om og giv bunden en duft. Det skal lugte duftende sødt.
- kirsebær—kirsebær skal være plump med en rig levende farve, tom for blå mærker eller bukser. Undgå at købe nogen, der mangler stængler, medmindre du vil spise dem med det samme.
Tips til køb af friske grøntsager
når du handler efter grøntsager, er nøglefaktorer fasthed og farve. Vælg dem, der er så faste eller sprøde som muligt og konsistente i farve. I modsætning til frugt spiller lugt ikke en stor faktor i en grøntsags friskhed, selvom alt, hvad der lugter alt for sødt eller surt, sandsynligvis er bestået. Når du gennemsøger din produktionsgang, overvej følgende:
- paprika-paprika skal være fast og Tom for bløde pletter. Uanset hvilken farve peber du køber, skal du kigge efter konsistens langs hele overfladen og undgå enhver med splittede eller ødelagte stængler.
- blomkål og Broccoli—farve er en nøgleindikator for friskheden af disse grøntsager. Broccoli bør være en lys grøn og blomkål bør være en råhvid, tom for enhver gulfarvning eller bruning. Hovederne skal være tunge og kompakte.
- majs—majs skal være lysegrøn og fugtig, fri for bruning eller tørring. Uanset om det købes med eller uden skallen, skal kernerne være fyldige og faste at røre ved.
- rodgrøntsager—gulerødder, rødbeder, kartofler og løg skal være svære at røre ved og fri for revner eller bløde pletter. Hvis rødderne stadig er fastgjort, skal de være robuste og sprøde, uden nogen visning.
- bladgrøntsager—brug fingrene til at vurdere så mange lag af grønne som muligt. Både blade og stilk af grønkål, salat og kål skal være sprød, tom for visning eller bruning. Kontroller for tårer i bladene. Mens nogle få forventes at forekomme under fødslen, skal du undgå tårer, der begynder at brune.
Shop friske frugter og grøntsager i din lokale madby
mens nogle blå mærker under levering er uundgåelige, lægger madby stor vægt på at opbevare vores produktionsafdeling med kun den højeste kvalitet. Nu hvor du ved, hvordan du vælger frisk frugt og grøntsager, opfordrer vi dig til at bruge disse tip under dit næste besøg. Vi vedder på, at du ikke har problemer med at vælge modne frugter og friske grøntsager!
uanset om du handler online eller besøger madby personligt, har du adgang til produkter af høj kvalitet til familievenlige priser. Sørg for at drage fordel af vores ugentlige cirkulære for løbende besparelser og rabatter.