sådan blancheres porrer – en trinvis handlingsvejledning

blancher porrer, der blev sået i februar, da det nu er det tidspunkt, de er klar. Blanchering er det udtryk, der bruges til at skubbe jord op mod stilkene, så grøntsagen udvikler hvide stængler. Dette forbedrer smagen, gør den mildere og gøres i etaper.

• 

• 

• 

for at blanchere porrer dyrket i en normal haveseng skal du blot skubbe jorden op omkring stilkene med cirka 5 cm hver gang.

• men inden du gør det, skal du placere en krave omkring porrerne for at forhindre jorden i at komme ind. Kraven er placeret omkring porren op til bunden af bladene.
• en krave kan være et stykke plastrør eller stærkt brunt papir fastgjort med snor eller gummibånd. * Kraven må ikke kvæle planten. Monter en anden krave over den første, når planterne vokser og jordes op.

• 

• 

for at blanchere porrer, der vokser i en grøft, skal du gradvist fylde grøften med jord til bunden af de laveste blade.

• pas på ikke at jorden op for højt eller få jord fanget i bladene. Gentag dette, indtil porrerne er færdige med at vokse.
• brug tør, fin jord til at udfylde. Med våd jord er der fare for, at porrerne kan rådne. Hvis jorden er klumpet eller klumpet, skal du nedbryde den til en fin hældning, ellers holder den muligvis ikke lyset ude (og det kan være svært at arbejde).
• den endelige blancherede stamme skal være 10-15 cm lang.