tilpasset bare lidt fra Ærlig madlavning

søde og salte ristede rødbeder Tilføj en levende rød farve til dit bord. Serveres over greens eller blot af sig selv. For en dejlig touch, drys med smuldret ged eller blå ost og måske nogle ristede valnødder.

det virker så længe siden, at jeg lavede disse! I realtid, det var ikke så længe, men med hensyn til min livsrejse de sidste flere måneder, det var aldre siden. Min ven Val dyrker altid rødbeder i sin have, og af en eller anden grund bliver de altid ginormøse (det er et Val-ord). Hun bringer dem til yoga hvert år på roehøstetid. Jeg indrømmer, fyre, jeg er ikke en stor fan af rødbeder. Min mor elskede dem altid, husker jeg, så i år, da Val bragte sine ginormøse rødbeder til at dele med os, tog jeg flere hjem med mig. Og jeg var fast besluttet på at finde en måde at forberede dem på, som jeg faktisk kan lide.

Val havde nævnt, at hendes mand havde ristet rødbeder, og det tog dem til et helt nyt niveau, så jeg gik på udkig efter ristede roeopskrifter, og jeg fandt denne fra Ærlig madlavning, der så rigtig godt ud.

da jeg skar i roerne, blev jeg betaget af den smukke farve på dem, og der var disse smukke ringe af pinky hvid, så jeg besluttede, at jeg skulle skære roerne i stedet for at skære dem i bidder. Ringene var stadig synlige, men helt røde, da stegningen var færdig.

jeg må sige, det var virkelig godt. Det gjorde rødbeder faktisk sjovt at spise. Jeg er ikke helt konverteret til en sukkerroer, men jeg er stolt af mig selv for at tage et skridt i den rigtige retning.

jeg gav resten af Vals rødbeder til mor, der var meget glad for at have rødbeder. Hun har ikke plantet rødbeder i mange år, fordi hun er den eneste i familien, der kan lide dem. Jeg håber, at mor nød dem. Nu får jeg lidt hvorfor hun elsker rødbeder så meget (og jeg lavede en mental note til at tage mor nogle af Vals dejlige rødbeder hvert år).

Print

dette indlæg blev delt i helgen Potluck og Pretty Pintastic Party.