svinekoteletter er et magert, ømt og alsidigt snit. Næste gang du finder en god pris pr. Kan du fryse svinekoteletter før eller efter madlavning—og hvis du gør det, hvor længe? Lad os finde ud af det.
Kan Du Fryse Svinekoteletter?
svinekoteletter fryser godt og afrimes hurtigt på grund af deres lille størrelse. Prøv at fryse dem så hurtigt som muligt efter at have bragt dem hjem. Rå svinekoteletter skal opbevares i 4 til 12 måneder i fryseren, men hvis kødet er kogt, er det bedre at afrimme og genopvarme dem inden for 2 til 3 måneder.
hvor længe holder svinekoteletter i køleskabet?
når rå svinekoteletter opbevares i køleskabet, skal de forblive friske i 3 til 4 dage. Hold øje med tegn på ødelæggelse, såsom en sur lugt, en klæbrig eller slimet struktur eller grønne eller hvide pletter. Hvis du bemærker sådanne tegn, kassere svinekød.
nogle gange kan svinekoteletterne blive brune i pletter. Dette sker som et resultat af deres eksponering for ilt, og betyder ikke nødvendigvis, at kødet er forkælet. Så længe du ikke bemærker nogen af de andre advarselsskilte, der er beskrevet ovenfor, skal du stadig være i stand til at tilberede svinekødet som planlagt.
Husk at dit køleskab skal indstilles til en temperatur under 40 grader Fahrenheit. Spændet mellem 40 og 140 grader er kendt som “faresonen”, fordi bakterier trives og formere sig ved disse temperaturer.
frys alle rå svinekoteletter, som du ikke planlægger at lave mad med det samme. Kontroller frysertemperaturen for at være sikker på, at den er indstillet til 0 grader eller lavere, og opbevar kødet, indtil du er klar til at tilberede det. For tip, Se hvor længe holder svinekoteletter i fryseren nedenfor.
efter madlavning vil svinekoteletter holde i yderligere 3 til 4 dage. Det er fint at opbevare det kogte kød i fryseren, hvis du ikke tror, du har en chance for at spise det inden for den tidsramme. Igen skal du kassere kødet, hvis det viser tydelige tegn på ødelæggelse.
Hvor Længe Er Svinekoteletter Gode Efter Deres Salgsdato?
du er måske interesseret i at høre, at salgsdatoer ikke er på plads på grund af føderale regler. I stedet vælger fødevareprocessorer og detailhandlere at lægge disse oplysninger på pakken for at minde dem om at rotere deres lager.
selvfølgelig vil alt kød ødelægge i sidste ende, hvis det ikke opbevares i fryseren. Derfor kan du bruge salgsdatoen som retningslinje, når du har bragt produktet hjem.
prøv at tilberede svinekoteletterne inden for 3 til 4 dage efter salgsdatoen. Dette er en god tommelfingerregel for enhver frisk svinekød, oksekød, kalvekød eller lam produkt. Fjerkræ og malet kød skal derimod koges eller fryses inden for 1 til 2 dage efter købet.
Hvor Længe Holder Svinekoteletter I Fryseren?
frosset kød skal opbevares på ubestemt tid, så længe frysetemperaturen er indstillet under 0 grader Fahrenheit. Mindre stykker som svinekoteletter kan dog begynde at udvise tegn på frysebrænding, hvis du forsøger at opbevare dem i længere tid end 12 måneder.
for at hjælpe kødet med at bevare sin struktur, prøv at afrimme og tilberede rå svinekoteletter inden for 4 til 12 måneder. Det er fint at optø og fryse dem igen uden først at tilberede dem, men vær opmærksom på, at kødet tørrer lidt mere ud, hver gang du gentager denne proces.
når kødet er kogt, skal du optø og genopvarme resterne endnu hurtigere. Det skyldes, at tilberedningsprocessen fjerner meget fugt fra svinekødet. Da det tørrer endnu mere ud, når det er frosset, er det bedre at optø det tidligere snarere end senere.
for optimal tekstur og smag genopvarmes frosne kogte svinekoteletter efter 2 til 3 måneder. De vil ikke ødelægge, hvis du opbevarer dem i fryseren i længere tid end det, men de kan have en ubehagelig halmlignende konsistens.
Hvordan Forbereder Du Svinekoteletter Til Fryseren?
hvis svinekødet stadig er i sin originale emballage, kan du tilføje det til fryseren uden at pakke det ud. Salgsdatoen skal kunne fortælle dig, hvor længe pakken har været derinde.
ellers skal du forsegle svinekoteletterne i en lynlåspose og tvinge så meget luft ud som muligt. Du kan også bruge et lag plastfolie eller frysepapir, toppet med et andet lag robust aluminiumsfolie.
når kødet er tæt pakket, skal du mærke pakken med dagens dato, antallet af svinekoteletter, der er inkluderet i pakken, og om koteletterne er rå eller kogte. Hvis dette er anden gang, du har frosset svinekoteletterne, skal du også nævne det.
Bemærk, at hvis du fryser kogte svinekoteletter, skal du sørge for, at de er afkølet til stuetemperatur eller derunder, før du pakker dem ind. Kondens vil medføre, at der dannes iskrystaller i pakken, hvilket bidrager til frysebrænding.
Hvad er den bedste måde at afrimme svinekoteletter på?
det foretrækkes at afrimme frosset kød i køleskabet på den nederste hylde. På den måde forbliver det så koldt som muligt, mens det stadig tillader kødet at optø.
læg pakken på en skål med sider, der er høje nok til at fange væske, der kan dryppe ud, når svinekoteletterne optøes. Sæt den mod bagsiden af køleskabet. De fleste svinekoteletter skal være klar til at lave mad inden for 24 timer, når de optøes i køleskabet.
vi anbefaler at tilberede de optøede svinekoteletter så hurtigt som muligt efter optøning. De kan dog holde så længe som 3 til 4 dage, afhængigt af hvor friske de var, da du frøs dem.
hvis du vælger at afrime svinekoteletter i et koldt vandbad, skal du sørge for, at de er forseglet i vandtætte lynlåsposer. Sæt dem i en stor beholder fyldt med koldt vand i 30 minutter, tøm derefter og genopfyld med mere koldt vand. På dette tidspunkt skal de være fuldt optøet og klar til at lave mad.
Bemærk, at du skal tilberede kødet med det samme, hvis du har optøet det ved hjælp af koldtvandsmetoden. Det er ikke sikkert at køle det, efter at det er blevet optøet på denne måde.
den samme regel gælder for kød, der er optøet i mikrobølgeovnen. Vi forsøger at undgå denne metode, men hvis du ikke har noget valg, skal du bruge den lavest mulige indstilling og kontrollere kødet hvert 1.til 2. minut. Ellers kan det koge igennem i pletter, mens resten forbliver frosset.
bliv ikke fristet til at lade kød stå på tælleren for at afrimme. Kød vil ødelægge, hvis det efterlades ved stuetemperatur for længe, selvom det var frosset til at begynde med.
Skal Du Afrimme Svinekoteletter Inden Madlavning?
her er en anden grund til, at vi viger væk fra at bruge mikrobølgeovnen til at afrime svinekoteletter: du behøver slet ikke at afrimme dem, før du koger dem af.
for at tilberede frosne svinekoteletter skal du tilføje cirka 50 procent til din estimerede tilberedningstid. Tynde skiver koteletter, der kun tager 10 minutter at lave mad, skal tage omkring 15 minutter, hvis de stadig er frosne, når du lægger dem på grillen.
vær forsigtig, når du laver tynde stykker kød fra deres frosne tilstand. Det er nemt at overcook kødet før ydersiden har haft en chance for at sear ordentligt. Svinekoteletterne udføres, når deres indre temperatur rammer 145 grader.
Hvordan Genopvarmer Du Frosne Kogte Svinekoteletter?
en god måde at genopvarme frosne rester af svinekoteletter er at lægge dem i en rimmet bageplade med 2 til 3 spiseskefulde kyllingebestand, sherry eller resterende madlavningsjuice. Forsegl bakken med et dobbelt lag aluminiumsfolie, og sæt ovnen eller rygeren til 350 grader.
når ovnen eller rygeren er varm nok, tilsættes gryden til kogeristen. Lad svinekoteletterne genopvarmes i 10 til 15 minutter, eller indtil et termometer indsat i den tykkeste hak registrerer mindst 145 grader. Serveres varm.
Tip: Hvis svinekoteletterne blev skåret i grillsauce, da du frøs dem, børst lidt mere lige før servering.
bundlinjen
frysning af svinekoteletter er en glimrende måde at planlægge fremad på. Det kan også spare dig penge, hvis du var i stand til at score en anstændig bulk pris. Nøglen er at fryse kødet inden for et par dage og optø det, før der er gået for meget tid.
held og lykke!