Collard greens er en grøn grøn grøntsag fra kålfamilien, der findes i mange køkkener. De grønne grøntsager kan koges ved kogning, dampning eller pres madlavning. De har en rig, jordagtig smag, men de er milde nok til at fungere godt i enhver skål – hvad enten det er en hurtig sideskål eller en hovedret.

når du har lavet et måltid, kan du ende med at lave for meget. I stedet for at smide dem væk, kan du undre dig over, om du kan fryse kogte collardgrøntsager.

ja, du kan fryse kogte collard greens. Da grøntsagen allerede er kogt, er det ikke nødvendigt at blanchere dem først før frysning. Alt hvad du skal gøre er at fryse dem, placere dem i en frysepose og opbevare dem i fryseren. Kogte collard greens vil vare i fryseren i op til 3 måneder.

fryser kogte collardgrønne godt?

Collard greener har typisk et højt vandindhold, og det er derfor, de fryser godt, i modsætning til andre grøntsager som majs eller ærter, der ofte mister fugt under fryseprocessen.

selvom de indeholder mange antioksidanter og fytokemikalier, der mister deres styrke, når de fryses.

kogte collard greens fryser godt, så længe du følger disse tips:

• de skal koges grundigt inden frysning
• de skal afkøles til stuetemperatur inden frysning
• frys dem fladt på et cookieark dækket med folie

sådan fryses kogte collardgrøntsager

det er let at fryse kogte collardgrøntsager, men den bedste måde for dig at gøre dette er ved at bruge en is cube bakke eller en pose med lidt vand i det.

da collard greens allerede er frosne, er der ingen grund til at blanchere dem først. Du kan følge nedenstående trin for at fryse collard greens:

Trin 1: Lad afkøle

efter at collard greens er kogt, lad dem køle ned til stuetemperatur. Det er aldrig en god ide at fryse grøntsagen, mens den stadig er varm. Varmen fra collard greens vil producere fugt i posen. Denne ekstra fugt vil beskadige grøntsagen under frysning.

den producerede varme vil også få andre fødevarer omkring den til at optø for tidligt.

Trin 2: Overfør til frysepose

når collard greens er afkølet, læg dem i fryseposen. Efterlad et lille mellemrum øverst på posen, så du kan lynlåse posen.

tryk derefter på posen for at fjerne overskydende luft og forsegle den.

Trin 3: mærk og frys

skriv datoen for frysning på posen og læg dem i fryseren.

Hvor Længe Kan Du Fryse Kogte Collard Greens?

Collard greens kan fryses i ca.tre måneder, før de mister for meget kvalitet, smag og tekstur.

Bland de kogte collardgrøntsager med bouillon i en lynlåspose i fryseren.

Hvordan Afrimmer Du Kogte Collard Greens?

Collard greens er en populær ingrediens i det sydlige Usa. De serveres ofte som en sideskål eller som en del af en forretter. De tager tid at lave mad, men de er værd at gøre.

den bedste måde at optø dem på er ved at bruge mikrobølgeovnen til at opvarme dem i 4 minutter ved høj effekt og derefter overføre dem til køleskabet for at køle ned i 10 minutter.

hvis du allerede har kogt collard greens, og du skal afrimme dem, skal du pakke dem i papirhåndklæder, så de ikke mister fugt. Anbring dem derefter i en skål med koldt vand og isterninger, indtil de er kølige nok til at arbejde med.

Kan Du Genfryse Kogte Collard Greens?

når det kommer til kogte collard greens, er det ikke en god ide at genfryse dem. Frysning af bladgrøntsager mere end en gang vil kun medføre, at kvaliteten forringes endnu mere.

for at undgå at skulle fryse greenerne igen, prøv at dele dem i mindre fryseposer.

hvordan man fortæller, hvornår kogte Collard Greens er dårlige

Collard greens vil forblive friske i lang tid i fryseren. Men når de fjernes fra fryseren, kan de gå dårligt afhængigt af hvor du opbevarer dem, og hvor længe det har været ude af fryseren.

de dårlige tegn inkluderer følgende:

• bladene krøller sig sammen på stilken
• der er et hvidt, pulverformigt stof på bladene eller stilkene
• bladene er slimede (især hvis collards har været i vand)