Julen er en meget lykkebringende tid på året i Georgien, når landets dybe kristne rødder og familietraditioner kombineres med et legendarisk ry for fest, ristning og fest.

jeg kommer op på min anden jul i Georgien, og jeg må sige, det er en af mine foretrukne tider af året (sandsynligvis min mest favorit efter ortodokse påske og rtveli vinhøsten i efteråret).

Georgien følger den julianske kalender, og dermed falder julen senere end den gør i Vesten i den første uge af januar. Men 31. December er den vigtigste begivenhed, der ser voldsomme festligheder i Tbilisi, Batumi og regionerne.

kombineret med andre ferietraditioner, der er unikke for Georgien, har du næsten en hel måned med religiøse og nationale helligdage. Den festlige stemning brænder op i midten af December, når lysene tændes i Tbilisi, og slutter kun med ortodoks åbenbaring mod slutningen af januar.

hvis du tilfældigvis besøger Georgien og Tbilisi i vintermånederne December og januar, er du i en festlig godbid!

her er alt hvad du behøver at vide om at tilbringe nytårsaften og jul i Tbilisi, herunder hvor man kan se fyrværkeri, julelys og markeder; særlige georgiske ferie traditioner at vide om; georgiske ferie fødevarer; ferie etikette tips; og meget mere.

Bemærk venligst: dette indlæg indeholder affilierede links, hvilket betyder, at jeg kan tjene en provision, hvis du foretager et køb ved at klikke på et link (uden ekstra omkostninger for dig). Lær mere.

hvornår er jul i Tbilisi?

Georgien er en ortodoks kristen nation og observerer den ‘gamle’ Julianske kalender. Så i stedet for at fejre jul den 25.December som nationer, der følger den gregorianske kalender, er jul i Georgien netop 13 dage senere.

datoen er den samme hvert år: georgisk Jul falder altid den 7.januar. (Vi må vente til år 2101 for datoen at ændre til 8.januar.)

Georgiens festlige sæson starter omkring midten af December, når julelysene og træet går op i Tbilisi (mere om det senere).

den største dato på Georgiens feriekalender er bestemt den 31.December, som tilran sig selv ortodoks jul med hensyn til fest og fanfare (men ikke med hensyn til religiøs betydning).

dette er en tømmermænd fra sovjetperioden, da kristne helligdage blev forbudt, og alle festligheder blev udsat til en sekulær dato. Nogle andre tidligere sovjetiske lande fejrer stadig den 31.December.

Jul i Tbilisi 2021/22 datoer

• 31. December: nytårsaften
• 1. januar: nytårsdag 1 (Mekvleloba)
• januar 2: Nytårsdag 2 (Bedoba)
• januar 7: ortodokse juledag
• januar 14: ortodokse Nytår
• januar 19: ortodokse Epiphany

januar 1, 2, 7 og 19 er helligdage, så du vil opdage, at banker, offentlige kontorer og nogle mindre virksomheder vil blive lukket. Offentlig transport kører som normalt, og de fleste restauranter/cafeer/barer forbliver åbne.

i næste afsnit vil jeg forklare betydningen af hver dag, og hvordan du kan blive involveret i festlighederne.

fejrer georgierne 25. December?

25.December fejres ikke i Georgien. Det er ikke en national helligdag eller en dag af religiøs betydning for ortodokse kristne, således for de fleste mennesker det går uden besvær.

Georgiens katolske samfund (omkring 2% af befolkningen) fejrer jul den 25.December med messe og andre specielle begivenheder. Især i Tbilisi og Batumi arrangerer udstationerede samfund julefrokoster og fester.

Tbilisi i December: Julelys, markeder & musik forestillinger

hvis du besøger Georgien i optakten til feriesæsonen, der er masser af festlige ting at gøre i Tbilisi i December. Du vil høre fyrværkeri og kiks går ud hver eneste nat rundt i byen i spidsen op til 31. December.

Tip: at ønske nogen en god jul og Godt Nytår på georgisk, kan du sige Gilotsav shoba-akhal tsels. Eller en kortere version til Glædelig Jul på georgisk: Gilotsavt shobas.

Barbaroba (December 17)

selvom det ikke er teknisk forbundet med jul, vil jeg hurtigt nævne St. Barbara ‘ s Day (Barbaroba), fordi det falder lige omkring det tidspunkt, hvor feriefester starter.

ifølge georgisk folketradition er det sædvanligt at bage og spise Lobiani (bønnetærte) på denne dag. Ligesom Bedoba, der kommer op senere i Januar, betragtes Barbaroba som en ‘Skæbnedag’, en tid til at reflektere over det forløbne års triumfer og mangler i forberedelsen til det kommende år.

sjov fakta: Kristne i nogle mellemøstlige lande, herunder Jordan, Syrien og Libanon, fejrer også St. Barbara ‘ s Day eller Eid il-Burbara med en anden slags mad: en særlig dessert lavet af kogt hvede, rosenvand, kanel og nødder.

julebelysning & belysning af træet

julen starter i Tbilisi omkring 10.-15. December, når detaljerede lysskærme er oprettet. Normalt vil der være en stor skærm på Frihedspladsen (omkring statuen af St. George), med lys hele vejen ned Rustaveli Avenue indtil metrostationen. Der er også lys på Orbeliani-pladsen og på Atoneli Street.

hvert år har lysdisplayet et andet tema. Tidligere temaer har inkluderet ‘verdens vartegn’ (2020/21) og’ solsystemet ‘ (2019/20).

• 

• 

samtidig er der en ceremoniel belysning af’ nytårstræet ‘ foran Parlamentet på Rustaveli Avenue. Tbilisi borgmester normalt gør hædersbevisninger.

den nøjagtige dato for belysningen af træet ændres hvert år og afsluttes først et par uger før.

Christmas Village & julemarkeder

på den første republiks Plads (foran Rustaveli Metro), Orbeliani-pladsen (nær Atoneli Street) og Dedaena Park (nær Tørbromarkedet) er ‘Christmas Villages’ oprettet med scener til natlig live musik og danseforestillinger, der også udsendes på TV. Børneaktiviteter arrangeres her i løbet af dagen, og der er endda en mini-skøjtebane.

det officielle Tbilisi Julemarked arrangeret af Tbilisi Rådhus finder normalt sted på tværs af disse steder med mad, gløgg og boder, der sælger traditionelt kunsthåndværk og souvenirs.

disse begivenheder og markeder starter normalt den 24.December og afsluttes i midten af januar før Epifanie. I 2021 afholdes hovedmarkedet i Dedaena Park fra 24.December til 17. januar. Se detaljerne her på Facebook.

andre særlige markeder er organiseret privat, for eksempel:

• denne Feriemesse afholdt af USAID den 5. December 2021
• denne Vintermesse arrangeret af den internationale kvindeforening den 18. -19. December 2021
• denne julemesse var vært på Fabrika den December 25-26, 2021

datoer er forskellige hvert år, men disse tre organisationer er altid vært for noget i December. Du kan tjekke Facebook for detaljer og andre begivenheder.

derudover er Juleudstillinger iscenesat i de fleste indkøbscentre, inklusive en sød opsætning med vinproducentalver (hvor georgisk!) inde i Galleria Mall (billedet øverst i artiklen).

nytårsaften i Tbilisi (31.December)

de fleste georgiere fejrer jul den 31. December, hvilket gør denne aften til en dobbelt-sjov kombination af festlige og nytår sjov.

Tip: butikker og supermarkeder er normalt meget overfyldte på denne dag, da folk har travlt med at opbevare mad og fyrværkeri. Nogle butikker lukker tidligt om eftermiddagen.

aftenen den 31.December tilbringes traditionelt med familien. Efter at have udvekslet gaver og nydt en Supra-fest med specielle julemad og et par glas mousserende vin, mødes folk derefter med venner til del to, efterpartiet.

på dette tidspunkt ville du have hørt fyrværkeri gå ud på alle tidspunkter i dagene og ugerne før. I aften er det, når de når en crescendo. Der er ingen officielle fyrværkeri eller midnat nedtælling, snarere alle chips i ved at sende fra deres egne fyrværkeri købt fra hjørne butikker.

at være fra et land, hvor fyrværkeri er ulovligt, det hele føles meget mærkeligt for mig!

så snart det bliver mørkt, begynder amatørpyroteknik at skyde fra gadehjørner, hustage og lejlighedsvinduer. Du kan bare forestille dig, hvordan det ser ud, når tusinder af raketter lanceres (både lodret og vandret!) fra hele byen ved midnat. Det er i modsætning til noget, jeg nogensinde har set eller hørt før.

hvor skal man se fyrværkeri i Tbilisi

det bedste sted at se fyrværkeri i Tbilisi og ringe i det nye år er ethvert udsigtspunkt med en god udsigt. Det er ikke svært at finde i en by omgivet af bakker, så du bør ikke have nogen problemer med at sætte et sted ud.

Mtatsminda, Narikala Hill og Betlemi Rise i den gamle bydel er alle gode steder at sidde og se forestillingen.

folk fortsætter med at modregne fyrværkeri hver aften langt ind i januar, så vær ikke foruroliget, hvis du hører høje smell i de tidlige timer.

Tbilisi nytår begivenheder

nogle spillesteder rundt om i byen vært middage, levende musik og DJs på December 31. Disse arrangementer arrangeres normalt af større hoteller som Radisson Blu Iveria og Hualing.

da de fleste mennesker spiser middag derhjemme med familien, er disse fester for det meste designet til turister og udstationerede.

andre steder at tilbringe nytårsaften i Georgien

fyrværkeriet er ikke begrænset til Tbilisi: Der er også ekstravagante skærme den 31. December i Batumi (som også har et julemarked) plus mindre festligheder i Kutaisi og andre byer.

Georgiens ski-og kursteder, herunder Borjomi, Bakuriani og Gudauri, er vært for Jule-og Nytårsbegivenheder.

for noget mere lavmælt kan du observere særlige regionale traditioner i Svaneti eller Guria i månederne December og januar. Den mest interessante af disse er Lifaanal i Svaneti i Januar, alias Georgiens ‘Day of the Dead’.

georgiske julefester i Januar

31.December er årets største aften, men det er kun starten på det sjove. Der er flere vigtige traditioner – nogle af dem unikke for Georgien – der ruller ud gennem januar, inklusive selvfølgelig ortodoks Jul.

Tip: Det er en tradition for georgiere at udveksle lollies eller chokolade med venner og naboer i den festlige periode. Hvis du besøger Georgien i Januar, skal du købe noget sødt at give til din gæstehus vært eller guide – og vær ikke overrasket, hvis din chauffør tilbyder dig en knytnæve fuld af slik.

Mekvleloba (1.januar)

mens de fleste af os kender 1. januar som nytårsdag, er det i Georgien Mekvleloba.

Mekvleloba begynder ved midnat med en gammel overtro. Din første gæst i det nye år – den første person, der krydser tærsklen i dit hjem-bestemmer din skæbne for det kommende år. Derfor er det vigtigt at vælge nogen til jobbet, der legemliggør de egenskaber, du leder efter (det være sig velstand, generøsitet osv.).

Mekvle skal først træde ind i huset med deres højre fod og straks bruser husejere med slik. Ifølge traditionen repræsenterer slik ungdommelighed, lykke og velstand – det er derfor, du vil se folk udveksle dem på gaden (og hvorfor du også skal bære nogle med dig).

Bedoba (2.januar)

Bedoba, fejret den 2. Januar, er min foretrukne georgiske ferietradition. ‘Heldens dag ‘eller’ skæbnens dag ‘ sætter tonen for det kommende år og skal bruges på en måde, der er meningsfuld for dig. Hovedsagelig, uanset hvad der sker med dig på Bedoba vil diktere, hvordan resten af dit år pander ud.

Bedoba er en dag for selvpleje, når du skal gøre de ting, du elsker, og tilbringe tid med de mennesker, du værdsætter mest. Spis din yndlingsmad, drik god vin eller forkæl dig selv med en tur til Svovlbadene. En ven af en ven går altid til lufthavnen på Bedoda i håb om at bringe flere rejsemuligheder ind i deres liv!

ortodoks juleaften (6.januar)

natten før ortodoks Jul tænder georgierne traditionelt lys og placerer dem ved siden af deres vinduer, så lyset kan ses fra gaden. Denne tradition er en hyldest til Josef og Maria – et vejledende lys for at hjælpe dem i deres søgen efter husly.

tag en tur gennem gaderne i Tbilisi og se lysene flimre i hvert vindue.

midnat liturgi ved Holy Trinity Cathedral ledes af den georgiske patriark om natten den 6. Det varer indtil 5 eller 6 AM den 7.januar.

ortodokse juledag& Alilo Parade (januar 7)

ortodokse Juledag er en anden national helligdag i Georgien og en dag med stor ærbødighed for hele landet.

hovedbegivenheden er Alilo Parade, en procession, der finder sted i Tbilisi (mindre versioner kan også afholdes i andre byer). Alilo er et religiøst ritual, der ser tusinder af mennesker marchere unisont ned ad byens gader, klædt i specielle Klæder og bærer georgiske flag, krucifikser og andre ikoner.

deltagerne synger og synger, mens de går. Alle inklusive børn deltager. Bison og æsler er hyret til at trække træ vogne kaldet Uremi. Undervejs samler deltagerne mad, tøj og andre donationer fra tilskuere til senere at distribuere til mennesker i nød.

i Tbilisi starter Alilo normalt omkring 1 pm den 7. januar. Det afgår fra den første republiks plads og snor sig gennem gaderne i det gamle Tbilisi, før det kulminerer ved Sameba-katedralen i Avlabari.

paraden er gratis at deltage i, og det er acceptabelt at følge gruppen, mens de går. Nogle virksomheder, herunder LOKAL, arrangerer Alilo-begivenheder, hvor du kan deltage i paraden og donere tøj og mad, hvis du ønsker det.

juleaften er en anden familiefest for de fleste husstande med fest og ristning. Da dette er slutningen på den ortodokse faste, går der normalt meget Kød rundt! Se næste afsnit for at lære om traditionelle georgiske julemad.

ortodokse Nytår (januar 14)

ortodokse nytår eller ‘gamle nytår’ falder en uge efter ortodokse jul. Det er ikke en officiel ferie i Georgien, og selvom det fejres med et mindre fyrværkeri og familiemiddage natten før den 13.Januar, er det ikke nær så populært som den 31. December.

ortodoks Epifanie (19.januar)

i den østlige ortodokse tradition fejrer Epifanie Jesu dåb. Det markerer også den officielle afslutning på den festlige periode i Georgien.

19. Januar er fristen for at tage dine Julepynt ned. Lysene og markederne i Tbilisi er væk inden denne dato.

men der er endnu et ritual at tage sig af: brændingen af ens Chichilaki. Mens de fleste mennesker pakker deres juletræer væk, georgiere satte deres i brand. At brænde Chichilaki på Epiphany Eve symboliserer at give slip på ens problemer og ulykker og byde velkommen i en frisk begyndelse.

Jul i Georgien: Interessante fakta & ferietraditioner

Chichilaki, georgiske juletræer

der er to slags juletræer, der bruges i Georgien: typiske vestlige juletræer og specielle træer kaldet Chichilaki. Sidstnævnte er lavet af tørret hasselnødtræ, der er barberet i strimler (nogle siger at ligne St. Basil ‘ s skæg). Træerne er derefter dekoreret med slik, frugt og farvede bånd.

Chichilaki-traditionen kommer fra det vestlige Georgien, men mange familier rundt om i landet har en lille til at vise sammen med deres almindelige juletræ. I Tbilisi kan du ofte se Chichilaki på udstilling uden for Gabriadse-teatret og inde i Julelandsbyen.

hvis du vil købe en mini Chichilaki, sælges de på deserter-basaren. Se næste afsnit for hvor man kan købe et rigtigt juletræ i Tbilisi.

Tovlis Babua, georgisk Julemanden

Tovlis Babua (bogstaveligt talt ‘sne bedstefar’) er Georgiens svar på julemanden. Helt naturligt bor han i bjergene i Svaneti og er klædt i en traditionel Svan filthat og hvid filtfrakke. Han bærer sine godbidder i en sadeltaske snarere end en sæk.

Tovlis Babua besøger børn på nytårsaften. Familier udveksler traditionelt gaver om aftenen den 31. December eller den 1.januar.

Georgian Christmas foods

som de fleste lande har Georgien flere specielle julemad, der traditionelt spises under ferie Supras. Nogle er tilgængelige året rundt, mens andre kun er forberedt i December og januar.

Satsivi (en kold appetitvækker lavet med fjerkræ og valnødssauce) fås året rundt på restauranter i Tbilisi og videre. Satsivi er en væsentlig del af hvert julemåltid og er traditionelt lavet med kalkun (i stedet for den almindelige kylling) i løbet af ferien.

ristet diende svinekød med adjika sauce er en anden armatur af de fleste homespun georgiske ferie fester. Det er sværere at finde denne skål på restauranter, men de, der er vært for specielle julefrokoster, kan inkludere den i menuen.

Gosinaki er en af få traditionelle georgiske desserter, og den kommer kun ud til nytår. Den stjerneformede søde er ganske enkel, bestående af karamelliserede valnødder eller hasselnødder sat i honning (slags som en meget sød peanut skør). Det kan være blødt eller meget hårdt afhængigt af hvordan det er forberedt. Du kan undertiden finde bakker med Gosinaki til salg i Carrefour supermarkeder.

Gurian Khachapuri er en regional version af det berømte ‘ostebrød’ lavet i det vestlige Georgiens Guria-region. Her er det spist på ortodokse jul (selvom du kan finde det på nogle bagerier og restauranter året rundt). Gurian Khachapuri er halvmåneformet og mere som en calone. Det er fyldt med ikke kun ost, men også kogt æg. Yum.

føringen til jul er en af fire ortodokse faste perioder, hvor folk afholder sig fra at spise animalske produkter (kød, æg og mejeri).

mange mennesker observerer mindst et par faste hvert år, mens de meget hengivne også faste hver onsdag og fredag. Dette er grunden til, at så mange georgiske fødevarer er naturligt vegan-venlige, og hvorfor så mange spillesteder tilbyder specielle ‘faste menuer’ hele året rundt.

Hvor kan man købe juleartikler

hvis du bor i Tbilisi, eller du planlægger et længere ophold i ferieperioden, vil du måske hente nogle festlige forsyninger.

hvor kan man købe et rigtigt juletræ i Tbilisi

sjov kendsgerning: Op til 90% af juletræer, der sælges i Europa, dyrkes af Nordmann granfrø høstet i Georgiens Racha-region. Nogle afskårne træer er ulovligt ‘pocheret’, så vær forsigtig med, hvem du køber fra.

at købe et rigtigt juletræ i Georgien kan være lidt vanskeligt. Folk kan lide at genplante deres træer efter ferien, så de fleste sælges med rodsystemerne og jorden stadig fastgjort. Det betyder, at de er meget tunge og besværlige at transportere.

du kan enten købe et pottetræ eller et ikke-pottetræ med rødderne indpakket i plast. I sidstnævnte tilfælde skal træet transplanteres i en gryde, før du kan vise det. Begge kan genplantes i haven, når du er færdig.

det bedste sted at købe et ikke-pottetræ er nær Stationspladsen i krydset mellem gaderne Abastumani og Mghvdeli. Priserne starter fra omkring 130 GEL til et 1,5 meter træ.

priserne falder markant efter 15.December, så hold ud indtil da, hvis du kan.

Gardenia Sjevardnadse sælger pottetræer. Priserne er højere, fra 300 GEL til et lille træ, og levering er tilgængelig mod et ekstra gebyr (omkring 50 GEL).

Hjemmevarebutikker Gorgia og Domino East Point sælger også pottetræer til en lavere pris. Hvis du bare har brug for en gryde, starter priserne fra 45 GEL hos Domino.

Hvor kan man købe julepynt i Tbilisi

julepynt kan findes på alle ‘dollar store’ type butikker, markeder og Carrefour supermarkeder. Jeg kan især godt lide de vintage julepynt fra Sovjettiden, der sælges på markedet for Dry Bridge.

Social enterprise Babale gør dejlige julepynt, kort og andre accoutrements, med provenuet går mod programmer, der understøtter ned syndrom samfund.

julelys sælges på Miniso, Jysk, Domino og Bricorama

Hvor kan man købe julekort i Tbilisi

Babale og Geoposter laver begge smukke illustrerede julekort med Georgia-inspirerede motiver. Du kan finde et pænt udvalg af lykønskningskort af forskellige lokale kunstnere på Galleri 27 i den gamle bydel.

pakker med standard jul lykønskningskort er tilgængelige i nogle supermarkeder og hjemmevarebutikker inklusive Container.

hvor kan man købe en jul kalkun eller skinke i Tbilisi

et par slagtere sælge lokalt rejst kalkuner omkring Thanksgiving og juletid, herunder Agro kød marked. Du kan også finde kalkuner i nogle Carrefour supermarkeder.

Saidanaa laver en særlig honning-sennepsglaseret skinke til ferien.

det er min guide til jul i Tbilisi! Har du nogensinde brugt Jul i Georgien eller ringet i Det Nye År i Tbilisi? Har du nogle ekstra tips til at dele?

flere Tbilisi indlæg du vil elske

• 23 Tbilisi rejsetips – vigtig læsning for første timere
• Sådan planlægger du din rejseplan i Kaukasus
• hvad skal man pakke til en tur til Georgien (og hvad man skal have på i Georgien)
• Sådan kommer du fra Tbilisi lufthavn til byen
• de bedste ting at gøre i Tbilisi-min byguide
• de bedste restauranter i Tbilisi – hvor man kan spise ude
• de bedste cafeer i Tbilisi i Tbilisi – samarbejde & kaffe
• de bedste morgenmad i Tbilisi – inklusive traditionelle georgiske måltider
• The bedste gavebutikker i Tbilisi – hvor kan man købe dine souvenirs
• de bedste vandreture i Tbilisi – Oplev byen til fods
• Tbilisis bedste kvarterer – arkitektur, folkekig & gadefotografering
• de bedste luksushoteller i Tbilisi-kunsthoteller, vinhoteller & mere
• de bedste vandrerhjem i Tbilisi – indkvartering på et budget
• besøger Gulo ‘s Spa – det bedste termiske bad i Tbilisi
• besøger deserterbasaren – Tbilisi’ s utrolige grønne marked
• hvordan man kommer fra Tbilisi til Sighnaghi og hvad man skal gøre i Georgiens vinregion