Hvad skal jeg gøre for at blive Bartender?

kan du lide at følge opskrifter til brevet eller elsker at lade dine kreative juice flyde ved at tilføje din egen flair til en drink? Hvis du ikke har noget imod sene nætter, travle skarer og arbejder under pres, kan du overveje et job som bartender.

mulighederne og stederne, hvor du kan arbejde som bartender, er uendelige, da der er mange forskellige typer virksomheder, der serverer drinks. Dette inkluderer pubber, universitetsstuderende barer, smarte cocktailbarer, fine restauranter, private medlemsklubber eller endda som nogens personlige bartender.

brug lidt tid på at gå på barer i dit lokale område, tag en drink og observer, hvad der foregår. Tænk derefter på den type sted, du gerne vil arbejde. Find ud af, hvad dine værdier er, og hvad du vil lære. Så når du først har fået det klart, er det tid til at begynde at finde dit drømmebartenderjob.

ledige stillinger vil blive offentliggjort på specialiserede job hjemmesider og gæstfrihed jobgrupper på Facebook, og også gennem mund til mund. Vær ikke bange for at gå ind på steder personligt og spørge lederen, om de har ledige stillinger. Folk er ofte ansat i barer for deres personligheder og passer med kundekreds, så prøv at finde et sted, som du kan lide fornemmelsen af. Og tag det ikke personligt, hvis du ikke får et job, de har muligvis fundet nogen med mere erfaring.

det er vigtigt at ansøge om en ledig stilling på den måde, som annoncen eller lederen spørger. Følg instruktionerne omhyggeligt; det kan være at sende en e-mail, udfylde et jobansøgningsskema, foretage et telefonopkald eller gå personligt.

når du skriver dit CV eller taler i en samtale, skal du sørge for at fremhæve enhver tidligere bartenderoplevelse, du har. Samt enhver erfaring, du har med at betjene kunder, håndtere penge og arbejde i et tempofyldt miljø. Disse kvaliteter vil vise, at du er en god kandidat.

som med de fleste hands-on job i gæstfrihed og catering industrien, vil du ofte blive bedt om at gå ind på arbejdspladsen for en kort samtale og retssag. Det er vigtigt at ankomme til tiden og klæde sig passende. Dette betyder ikke nødvendigvis en smart dragt; det afhænger af, hvilken type sted baren er placeret i. Til fine restauranter eller smarte cocktailbarer vil du gerne klæde dig mere formelt end til et job i din lokale PubBar. Besøg baren før din prøveperiode for at tjekke, hvad bartenderne har på, hvis du er usikker.

husk, det handler ikke kun om dine blandingsevner og kræsne gane. Bag baren handler det stadig om, at kunder forlader med et smil på deres ansigt. Du skal også vise arbejdsgiveren, at du er venlig, pålidelig og en person, de gerne vil ansætte.

hvis du ikke kan få et bartenderjob med det samme, kan du finde dig selv at starte på gulvet med at servere drinks og rydde borde eller som en ‘barback’. Også kendt som en løber eller bartenderassistent, dette er ofte det første springbræt for nogen uden bartenderoplevelse. Det er et hårdt job, og du starter fra bunden med de mest uglamorøse opgaver, ofte i de travleste tider (f.eks. weekend). Men hvis du kan bevise din værdi her, skal du begynde at lære, hvor tingene holdes, og et par enkle opskrifter og dit øjeblik til at træde op kommer. Det er også en god chance for at finde en bartender, som du ser op til og vil lære af. Hjælp dem ud i de travleste servicetider, og måske giver de dig nogle råd.

bartenderens daglige opgaver inkluderer normalt at tage kundeordrer og betaling, lave drinks, servere drinks og holde barområdet mousserende. Som du får mere erfaring, kan du også optage opskrifter, forme menuen drikkevarer og ansvarlig for sourcing ud leverandører af visse ingredienser. Hvis du starter som barback, vil du genopbygge køleskabe, tage leverancer, rengøre briller og hjælpe, hvor du kan i de travleste tider. Du kan læse mere om at arbejde som barback her.

hvis du har tid og ressourcer, kan du overveje at få nogle formelle uddannelse. Der er masser af muligheder for folk uden bartenderoplevelse, helt op til de mest avancerede kurser, så kig dig omkring, før du tilmelder dig. Nyd så meget viden som muligt, og benyt enhver lejlighed til at netværke med mennesker, du møder. Bartenderarbejde findes ofte gennem mund til mund, så det er nøglen at skabe et godt førsteindtryk. Se efter certificerede kurser i dit område, eller tjek Den Europæiske Bartenderskole, der har placeringer rundt om i verden.

som fuldtidsbartender i Storbritannien er den gennemsnitlige løn, du kan forvente, 20.286, ifølge caterer.com. timer kan variere meget afhængigt af typen af arbejdsplads og hvor travlt de er. Nationale helligdage, det meste af December og sommermånederne er ofte de travleste, hvilket kan betyde, at du ofte arbejder, når andre nyder fri. Derfor er det så vigtigt at elske sit arbejde. Aftenarbejde er ofte uundgåeligt, men det er i dine hænder at diskutere med din leder dit ideelle antal timer og fridage.

med hensyn til karriereudvikling som bartender er bolden generelt i din bane. Hvis du tilmelder dig en stor gæstfrihedsgruppe, er der større chance for at få muligheder for at bevæge sig op ad stigen og få mere ansvar og bedre løn. Men du vil kun gå så langt som du kan skubbe dig selv. Uanset om dit mål er at styre et stort team af barpersonale, oprette drinksmenuen til en topcocktailbar, rejse til arbejde i verdens bedste barer eller vinde årets bartender, du kan vælge, hvilken retning du vil tage din bartenderkarriere.

gennemse de seneste bartenderjob

kontakt din lokale afdeling