mange mennesker har spurgt for nylig om saltindtag og babyers sundhed under fravænning. Dette er lidt af et vanskeligt emne, da selvom babyer har brug for meget små mængder salt og har meget lavt, har mange mennesker for nylig spurgt om saltindtag og babyers helbred under fravænning. Dette er lidt af et vanskeligt emne, da selvom babyer har brug for meget små mængder salt og har meget lave maksimale anbefalinger, er salt ganske tydeligt i en lang række daglige fødevarer. Mange af dem ville vi sandsynligvis ikke engang overveje at være”salt”. Dette betyder for de familier, der ønsker, at deres babyer skal spise en varieret diæt, svarende til voksne, salt kan være af en vis bekymring, især da 75% af saltet allerede er til stede i den mad, vi spiser. Her diskuterer jeg, hvor meget salt en baby skal have.

Salt i babyens fødevarer

Salt (eller natrium) forekommer naturligt i fødevarer som frugt og grøntsager, æg og mejeriprodukter. Det er også tilføjet til en bred vifte af dagligdags fødevarer.

nogle fødevarer er generelt meget høje i salt, og disse omfatter fødevarer som:

forarbejdet kød, oliven, ost, saucer som ketchup og mayonnaise, lagerkuber og sovs, marmit og smør, røget kød og fisk.

nogle af disse fødevarer er stadig fine at tilbyde til baby, da de tilbyder nye smag og smag, og de er også ret næringsrige. Jeg tilbyder Raffy og Ada oliven og marmite på Lejlighed samt ost temmelig regelmæssigt. Men hvor ofte de tilbydes, og den mængde, de tilbydes i, er det, der virkelig betyder noget, når det kommer til disse fødevarer.

andre fødevarer, der kan variere, men som normalt indeholder moderate mængder salt, omfatter:

• Shop købte pasta saucer
• Shop købte supper
• brød
• hummus
• morgenmadsprodukter
• færdigretter
• madretter.

med disse typer fødevarer har jeg en tendens til at prøve at lave min egen derhjemme, når det er muligt og undgå at tilføje salt, når jeg gør det. For eksempel er det faktisk virkelig nemt og billigt at lave hummus, og det varer længere end butikskøbte muligheder. Hjemmelavet suppe og pastasaucer er også så hurtige og enkle at lave derhjemme, og hvis du bruger urter og krydderier, har de faktisk ikke brug for noget tilsat salt.

Hvor Meget Salt Kan Babyer Have?

tabellen nedenfor, taget fra British Nutrition Foundation, viser de maksimale saltniveauer for forskellige aldersgrupper.

dybest set bør børn under 1 år ikke have mere end 1 g salt om dagen. Det er mindre end en teskefuld og så virkelig ikke en stor mængde. Billedet nedenfor viser også forskellige mængder salt.

undgå at tilføje salt til babyens mad

årsagen til, at salt kun anbefales i meget små mængder, er fordi babyer nyrer er for små og ikke udviklet nok til at klare store mængder. Salt kan også øge blodtrykket, selv hos små børn, og vigtigere for meget salt kan tilskynde til en smag og præference for salt mad gennem hele livet (NHS, C4L).

derfor er det virkelig vigtigt ikke at tilføje noget salt til babyens mad, og hvorfor det er bedst ikke at tilbyde mange fødevarer, der er højt i salt før 1 år.

et stykke ost med en spredning af smør sammen med et kogt æg og et stykke brød kunne let udgøre 1 g salt.

dette er også grunden til, at variation er så vigtig for små babyer, det er ikke rigtig et problem, hvis babyer går over deres saltgodtgørelse på nogle dage, så længe det på andre dage er lavere, og det hele balancerer.

Top tips til at holde saltindtag lavt under fravænning

i sidste ende er der masser af måder at holde saltindtag ned, når du tilbyder mad til baby. Her er nogle af mine bedste tip:

• undgå at tilføje salt til baby/spædbarn/småbørn/børns fødevarer fuldstændigt, hvis det er muligt. Salt er ikke nødvendigt at tilføje til fødevarer og måltider, da det allerede er til stede i så mange forskellige daglige fødevarer. At tilbyde det for tidligt kan føre til, at børn udvikler en smule smag for det og derfor har brug for at bruge masser af salt til krydderier, når de bliver ældre.
• brug urter og krydderier til at smage fødevarer. Disse tilføjer ofte gavnlige ernæringsmæssige egenskaber til babyers fødevarer, men de hjælper også med at introducere baby til en bred vifte af forskellige smag og smag også. Undlad at estimere den smag, som kvalitet olivenolie, citronsaft og hvidløg og ingefær også kan tilføje til fødevarer.
• tjek etiketter og sammenlign mellem produkter for at forsøge at finde de laveste niveauer af salt i fødevarer som kiks, brødstænger og riskager samt morgenmadsprodukter og brød. kontroller saltniveauer på produkter og mål ideelt for <0,3 g salt/ 100 g, når du tilbyder mad til babyer. Disse fødevarer betragtes som”lavt salt”. Bare rolig, hvis din baby lejlighedsvis har mad, der har højere saltniveauer, men prøv bare at kigge efter lavere saltindstillinger
• lav mad derhjemme, når det er muligt, så du ved nøjagtigt, hvad der går ind i den endelige skål, og så kan du eksperimentere dig selv med forskellige urter og krydderier.
• Vælg “ingen tilsat salt” eller lavere salt muligheder for fødevarer såsom saucer, gravies, kiks, smør og lager terninger, hvis du bruger.
• prøv at afbalancere højere saltmåltider eller snacks hele dagen med lavere saltindstillinger såsom frugt og grøntsager, bønner og hjemmelavede saucer og måltider.
• prøv nogle af dine yndlingsopskrifter uden at bruge saltet – du kan blive overrasket over, hvor lidt smagen ændrer sig.
• tænk på det salt, du bruger i dine egne fødevarer, og hvis det kan hjælpe for hele familien at bruge mindre salt ved bordet.
• når du køber konserves, skal du kontrollere saltindholdet, da bønner, grøntsager og fisk undertiden opbevares i saltet vand, som muligvis ikke er egnet til baby. Vælg dem, der er konserveret i vand, når det er muligt
• når du spiser ude, skal du ikke være bange for at spørge, om der tilsættes salt til fødevarer, du tænker på at få til små børn. Spørg, om saltet kunne undgås, eller om der er lavere saltretter, der passer til børn.

husk…

Husk at hvis de har lidt mere på nogle dage og lidt mindre på andre, er det OK. Det handler om den samlede balance. Prøv ikke at gå i panik dag til dag, og gør bare hvad du kan for at holde det samlede indtag lavt. Tipene ovenfor skal hjælpe, men prøv også at undgå at tilbyde for meget i vejen for chips og kager og kiks til ældre børn…disse indeholder ofte en hel del salt, og det er meget svært at fortælle nøjagtigt, hvor meget.

hvis børn har disse regelmæssigt, kan det bringe din barns gennemsnitlige saltindtag ret højt. For eksempel indeholder en medium pakke chips omkring 0.6g salt – så det er vigtigt at være lidt kyndig med disse madmærker

her er nogle af mine ikke-tilsatte salt baby-ledede fravænningsopskrifter og saltfrie opskrifter, jeg oprettede til Knorr, alt perfekt til babyer og småbørn. For meget mere lav salt opskrifter tage et kig på min bog Sådan vænne din Baby.

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/618167/government_dietary_recommendations.pdf

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/338782/SACN_Salt_and_Health_report.pdf

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

https://www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/how-much-salt-do-babies-and-children-need/

http://www.actiononsalt.org.uk/salthealth/