en af de ting, jeg hadede at gøre mest, var at skalere opskrifter op til flere personer. Hver gang jeg lavede ting som ris eller pasta, endte jeg altid med for meget eller ikke nok, hvilket er pinligt, når der er middagsgæster at fodre.
på grund af dette gjorde jeg nogle grave for at finde ud af, hvor meget ris pr. Og jeg havde endelig et svar på, hvor mange kopper ris pr. Så, jeg har tænkt mig at videregive dette stykke info.
men det er ikke alt! Denne artikel vil også tale om pasta portionsstørrelse per person, samt couscous og andre korte kulhydrat-baserede måltider. Du behøver aldrig at udføre udførlige beregninger i køkkenet igen!
den nødvendige mængde ris pr.Person
Rice portionsstørrelse afhænger af, hvem der spiser det, og hvad du ellers serverer med det. Den ubehandlede ris til kogt ris konvertering er let at finde ud af. Kort sagt fordobles ris i størrelse, når den koges. Så bliver en kop ubehandlet ris to kopper kogt ris, efter at den er kogt.
de fleste kokke og ernæringseksperter er enige om, at en person har brug for en kop kogt ris pr.
dette betyder, at hvis du serverer almindelig ris med kød og grøntsager (og der ikke er brød eller kartoffel-tunge retter som sider), er mængden af ris pr.
hvordan ser det ud for tørret ris til kogt ris konvertering? Da ris fordobles, kan en kop ubehandlet ris tjene to personer. Som følge heraf er ubehandlet ris portionsstørrelse i de fleste tilfælde en halv kop pr.
men tør ris portionsstørrelse afhænger af korntype, individuel vægt, aktivitetsniveau, og om personen er på en diæt eller forsøger at opretholde kropsvægt. Hvis en person slanker, er en halv kop eller endda en tredje kop ris mere passende.
en halv kop ris er også den rigtige portion, hvis du serverer flere retter med kulhydrater som couscous eller pitabrød. Du kan også servere en halv kop ris, hvis den serveres som en sideskål, hvor noget som rødt kød eller kalkun er hovedret.
dette gælder for portionsstørrelse med hvid ris. Du kan servere en større mængde, når du laver brun ris eller vild ris. Så 1 kop rå ris er lig med hvor meget kogt brun ris? Du kan ende med 3 kopper kogt ris fra en kop ubehandlet brun ris.
en kop ris vejer 210 til 220 gram. Hvis du bruger køkkenvægte, skal du således måle omkring 100 gram ris pr. På den note vil 250 gram ris til kopper give omkring 1 1/3 kopper, hvilket giver 2 generøse portioner.
for at opsummere er der brug for en kop kogt ris pr. Hvor meget rå ris per portion? Mindst en halv kop.
tilsvarende, hvor meget ubehandlet ris gør 2 kopper? En kop ubehandlet ris. Og 4 kopper kogt ris er hvor meget tør? Svaret er 2 kopper.
andre korte fad portioner
nu hvor du er alle fanget på ris portioner, lad os gå videre til andre retter.
Pasta og nudler:
udover ris er pasta en anden kilde til kulhydrater og forbruges almindeligvis i stedet for ris i Middelhavsområdet. Hvor mange ounces pasta per person er nok til en påfyldning måltid? En god tommelfingerregel er 2 ounces tørret pasta til hver person.
mens pasta ikke fordobles i størrelse, svulmer den op og bliver fyldig og hoppende. To ounces pasta er omtrent lig med en halv kop ubehandlet pasta. Når du er kogt, ender du med omkring en og en halv kop pasta pr.
det betyder, at for 2 personer skal du bruge 4 ounces eller 1 stor kop tør pasta og 8 ounces til 4 personer og så videre. Du kan også bruge dette system til nudler og spaghetti, selvom tykkelsen på nudlerne og formen på pastaen også bestemmer serveringsstørrelsen.
Couscous:
en enkelt servering af couscous til en person er omkring en kop. Men hvor meget tør couscous er en kop kogt? Couscous svulmer massivt op under tilberedningsprocessen. For at få en kop kogt couscous skal du lave en tredjedel af en kop tørret couscous.
det serveres generelt i Nordafrika, i lande som Libyen, Tunesien og Marokko. Couscousen tilsættes enten til en tyk gryderet eller serveres sammen med kød og grøntsager. Nogle mennesker tror, at det er sundere end ris og pasta, da det har mere fiber og fylder dig hurtigere.
kort sagt vil en kop tørret couscous give nok kogte korn til 3 personer.
Ofte Stillede Spørgsmål
nedenfor finder du svar på spørgsmål om ris, pasta og andre kornportionsstørrelser.
groft sagt 1 kop tør ris er hvor meget kogt?
når den er kogt, øges 1 kop ris og bliver 2 kopper ris på grund af absorptionen af vand og tilberedningsprocessen.
hvor meget koster en kop kogt ris?
en kop kogt eller dampet ris vejer omkring 200 til 220 gram.
hvor meget kogt ris kan jeg få fra forskellige slags riskorn?
denne tabel viser dig de forskellige udbytter for hvid, brun og andre slags ris.
| type ris | kogt Risudbytte / kop | mængde kogevæske | tilberedningstid |
| almindelig hvid | 2 kopper | 2 kopper | 16-18 minutter |
| almindelig brun | 3 kopper | 2.5 kopper | 40-50 minutter |
| Jasmin / Basmati | 3 kopper | 1,5 kopper | ~25 minutter |
| Arborio | 2 kopper | 2 kopper | 20 minutter |
| vild ris | 4 kopper | 4 kopper | 45-55 minutter |
| klæbrig ris | 2 kopper | 1, 5 kopper | ~45 minutter |
kan jeg opbevare resterende ris i køleskabet?
ris opbevaret i en lufttæt beholder i køleskabet vil være spiselig og sikker at spise i op til en uge.
for at afslutte
når du har kogt ris et par gange, vil du straks kunne estimere, hvor meget ris pr. Når du er i tvivl, skal du fjerne dine køkkenskalaer og veje din ubehandlede ris ud.
uanset om du planlægger at lave almindelig dampet ris, stegt ris eller endda risotto, vil du ende med den perfekte mængde ris til hver servering, uanset dine middagsplaner. Og det er ikke alt: det samme gælder for pasta, nudler og couscous, du planlægger at lave.