frysetørring er en ny og spændende metode til dehydrering og konservering af mad. Da frysetørrere til hjemmet er en ny teknologi, kan de dog overstige mange menneskers budgetter. Så hvor meget koster en frysetørrer til hjemmet?

en frysetørrer kan koste alt fra $2000 til $5000, afhængigt af typen eller tilstedeværelsen af en oliepumpe. For løbende strømomkostninger forbruger frysetørrere normalt et gennemsnit på 990-1500 vand i timen, hvilket vil udgøre et gennemsnit på $1,25 til $3 om dagen.

læs videre for at lære om de bedste frysetørrere på markedet, deres funktioner og priser. Vi vil også tale om frysetørringsteknologi, dens fordele og ulemper, og hvordan den sammenlignes med andre metoder til konservering af fødevarer.

Frysetørrerpriser

Frysetørrere er tilgængelige til industrielle og hjemmeapplikationer. Men da de ikke er de billigste apparater på markedet, betragter mange dem som en luksus. Derfor er mange frysetørrere på markedet den industrielle type, der kan optage et helt rum.

i øjeblikket er det mest pålidelige mærke af frysetørrere til hjemmet Harvest Right, der tilbyder produkter af højeste kvalitet til generel brug.

her er omkostningerne til de tre frysetørringsmodeller til hjemmet tilgængelige på deres hjemmeside:

• lille fryser tørretumbler: $2,195
• Medium fryser tørretumbler: $2,695
• stor fryser tørretumbler: $3,395

dette er basispriserne, og du skal muligvis betale ekstra afhængigt af typen af vakuum. De øvrige priser er som følger:

med en premier pumpe:

• lille: $2,690
• Medium: $3,190
• stor: $3,890

med en oliefri pumpe:

• lille: $3,690
• Medium: $4,190
• stor: $4,890

du skal overveje forskellige kriterier for at finde det rigtige produkt. For eksempel, hvor meget mad og frugt skal du tørre i en batch? Hvor ofte skal du bruge enheden? Hvor stort er dit køkken, og kan du nemt rumme maskinen?

her er en oversigt over de tre modellers funktioner, der hjælper dig med at sammenligne dem lettere:

kapacitet (frisk pr. Batch)	kapacitet(tørret pr. Batch)	vægt	dimensioner	Farvemuligheder	inkluderet tilbehør
4-7 LBs (1,81-3,18 kg) årlig kapacitet840 LBs (381 kg)	1-1.5 Gallon (3,78 – 5,68 liter) årlig Kapacitet195 gallon (132,5 liter)	68 LBs(30,84 kg)+ 35 kg (15,88 kg) oliepumpe	16,5″ H 25″ H 18.5 “D	Sort/Rustfrit stål	vakuumpumpe, Vakuumpumpeolie, oliefilter, bakker i rustfrit stål (3), Mylarposer (50), Iltabsorbenter (50), Impulsforsegler
7-10 LBs (3,18 – 4,54 kg) årlig Kapacitet1, 450 LBs(657,71 kg)	1.5-2.5 gallon (5,68-9,46 liter) årlig Kapacitet312 gallon(1181,05 liter)	133 LBs(60,33 kg) + 35 LBs oliepumpe(15,88 kg)	18″ h 28,5″ H 21.25 “D	Sort, hvid, rustfrit stål	vakuumpumpe, vakuumpumpe olie, oliefilter, rustfrit stål bakker (4), Mylar poser (50), ilt absorbere (50), impuls Sealer
12-16 LBs (5,44 – 7,26 kg) årlig kapacitet2,500 LBs(1133,98 kg)	2-3.5 Gallon (7,57-13,25 liter) årlig Kapacitet546 gallon(2066,83 liter)	161 LBS(73,03 kg) + 35 lbs oliepumpe(15,88 kg)	20,25″ B * 30,75″ H * 23.75 ” D	Sort, hvid, rustfrit stål	vakuumpumpe, vakuumpumpe olie, oliefilter, rustfrit stål bakker (5), Mylar poser (50), ilt absorbere (50), impuls Sealer

modellerne kræver en 110 volt (110 vand) stikkontakt, men den store model har også brug for et dedikeret 20 amp kredsløb.

hvor meget koster det at holde en frysetørrer?

de vigtigste driftsomkostninger omfatter vedligeholdelse og elektricitet. De fleste frysetørrere har ikke brug for meget vedligeholdelse. Oliepumpemodeller har dog brug for olie-og filterskift efter hver brug.

strømomkostningerne afhænger af din region, men frysetørrere forbruger i gennemsnit 990-1500 vand pr.

de samlede driftsomkostninger afhænger dog af, hvor ofte du bruger din maskine og størrelsen på tørretumbleren. Hvis du selv udfører vedligeholdelse, vil omkostningerne være meget lavere, end når en tekniker gør det for dig.

hvis du får en Harvest Right frysetørrer, leveres den med det meste af det krævede tilbehør. Men når du løber tør for dem, skal du bruge følgende:

• ilt absorbere. De koster mellem $10 og $20, afhængigt af størrelsen på din ordre.
• Mason Krukker. Priserne afhænger af størrelsen, antallet af krukker i sættet og mundstørrelsen. I gennemsnit skal du betale $10 til $30 per 24 krukker.
• Mylar Tasker. Du har brug for mylar poser til at gemme dine tørrede fødevarer. De koster dig mellem $10 og $30, afhængigt af antallet af poser pr.
• Vakuumpumpeolie. Mens du kan filtrere og genbruge din pumpeolie, kan du få frisk olie på . De koster typisk mellem $10 og $30.

er det værd at købe en frysetørrer?

at have en frysetørrer er det værd, hvis du bruger masser af frysetørrede fødevarer, fordi de betaler deres omkostninger over tid. Frysetørringsmaskiner er især god værdi for pengene, hvis du beslutter dig for at tjene en indkomst ved at sælge frysetørrede fødevarer.

plus, hvis du har en have, dyrker din mad eller skal stable op på frisk mad på grund af din placering, vil du drage fordel af at have en frysetørrer.

du kan tilberede masser af sjove retter med frysetørrede fødevarer. Du har adgang til mad, når du vil, og du behøver ikke bekymre dig om at løbe til købmandsforretningerne.

hvis du sammenligner omkostningerne ved frysetørrede fødevarer på markedet med de samlede omkostninger ved frysetørring af din mad derhjemme, vil du indse, at det vil være det værd, selv når du tilføjer alle forud-og vedligeholdelsesudgifter.

at eje en maskine er ikke omkostningerne værd, hvis du ikke bruger den meget. Omkostningerne er kun berettigede, når du bruger masser af frosset eller dåse mad, og frysetørring kan være et sundere alternativ. Hvis du bor i en region, hvor hyppige klimarelaterede nødsituationer opstår, såsom jordskælv, oversvømmelser eller storme, kan en frysetørrer hjælpe dig med at stable op på nødfødevarer hele året rundt.

Er Frysetørring Dyrt?

frysetørring er dyrt i betragtning af de oprindelige omkostninger ved køb af maskinen. Hvis du ikke bruger masser af tørrede fødevarer, er det mere omkostningseffektivt at købe mad, der allerede er frysetørret.

den største fordel ved at have en frysetørrer er at købe fødevarer i bulk og opbevare dem i meget længere tid. Og hvis du overvejer omkostningerne ved elektricitet til køleskabe og frysere, bliver muligheden mere omkostningseffektiv.

selvom du ikke bruger din frysetørrer ofte, kan du opdele omkostningerne ved at finde en anden familie at dele maskinen med. På denne måde nyder du fordelene uden at skulle betale enorme start-og vedligeholdelsesomkostninger.

plus, hvis du eller dine familiemedlemmer har en specifik fødevareallergi, kan frysetørrede fødevarer spare dig for mange penge. For eksempel kan mange mennesker ikke have forarbejdet mælk, og deres eneste mulighed er rå mælk. Men ikke alle har adgang til rå mælk i deres nærhed. Det er når at have en frysetørrer betaler sig.

hvis du dyrker din mad, har du altid mulighed for konserves. Men det ville være dyrere og mindre sundt, fordi du muligvis skal tilføje sukker, og konserves vil ødelægge mange sunde næringsstoffer.

Hvor Længe Varer Frysetørrere?

Frysetørrere holder typisk længe, da de er lav vedligeholdelse. De arbejder så meget som andre husholdningsapparater, normalt op til ti år. Men hvis du passer godt på dem, kan du forlænge deres levetid.

hvis frysetørreren kører på oliepumper, skal du skifte olie og filtre som angivet af producenten. Oliepumpefri muligheder er endnu lavere vedligeholdelse.

Harvest Right frysetørrere har en tre års garanti, men de holder meget længere, hvis de vedligeholdes korrekt. Kommercielle og industrielle frysetørrere er endnu mere langvarige på grund af de tunge materialer, der anvendes i dem.

mest pålidelige Frysetørringsmærker

et af de mest pålidelige mærker til frysetørring til hjemmet er Harvest Right. Ud over frysetørrere til hjemmet producerer de også farmaceutiske, laboratorie-og kommercielle frysetørrere.

et andet pålideligt mærke er Labconco, der fremstiller en bred vifte af kommercielle frysetørrere, der kan bruges til hjemmeformål. Den største forskel mellem dette mærke og Harvest Right er deres pris. Selvom Harvest Right-produkter ikke er billige, er Labconco-produkter meget dyrere og starter ved $7.300.

et andet velrenommeret mærke er Labogene, der er specialiseret i laboratoriefrysetørrere. De producerer frysetørrere på bænk og fritstående i forskellige modeller og kapaciteter. Du kan dog ikke finde dem på , fordi du er nødt til at få dem gennem dit laboratoriums leverandør, og priserne kan variere afhængigt af funktioner og konfigurationer.

kan du bygge en frysetørrer?

teoretisk er det muligt at lave din DIY frysetørrer. Det kan dog være vanskeligt og har brug for specifik teknisk viden. Plus, du kan ikke få kvaliteten af en kommercielt bygget maskine, men det kan være meget billigere.

denne YouTube-video kan hjælpe dig med at lære processen. Det giver dig trinvise instruktioner og detaljerede forklaringer på, hvordan hver del fungerer, og hvor du kan finde de nødvendige komponenter.

hvad mere er, du kan fryse-tørre dine ting i en fryser uden en frysetørrer. Det tager dog meget længere tid, og resultatet er muligvis ikke så godt, fordi kun madens overflade kan blive tør og efterlade den våd indeni.

hvis du vil prøve denne metode, er det super nemt. Alt hvad du behøver er et madtørrestativ, der let lader den kolde luft cirkulere over maden. Skær frugterne i den ønskede størrelse, og læg dem på stativet. Sæt stativet i den koldeste del af fryseren. Du skal lade den være der i flere uger, indtil frugterne mister alt deres vandindhold.

for at se om de er klar, tag et stykke ud af fryseren, tø det og se om det ændrer farve. Hvis det ikke ændrer farve, er det tid til at tage det ud af fryseren og opbevare det i en mylarpose.

Hvordan fungerer en frysetørrer?

frysetørring eller lyofilisering indebærer at fjerne madens vandindhold ved at fryse det. Derefter ændres isen under et vakuum direkte til damp gennem en proces kaldet sublimering.

når du lægger mad eller frugt på tørrestativerne, lægger du dem i vakuumkammeret. Frysetørreren reducerer temperaturen inde i kammeret til -30 til -40 grader F (-34,44 til -40 liter C). Når maden fryser, fjerner vakuumpumpen luften fra kammeret og reducerer trykket, hvilket gør isen sublim. En lavtemperaturkondensator sender den dampede is ud af kammeret.

derefter starter den sekundære dehydreringsfase, hvor højere temperaturer fjerner den resterende fugt.

efter frysetørringsprocessen er din mad helt fri for vand. På denne måde kan du bevare næringsstofferne, hvilket gør denne metode til en sundere mulighed end konserves og dehydrering.

plus, frysetørrede fødevarer og frugter smager meget bedre, og når du rehydrerer dem, føler de og smager nøjagtigt som frisk mad.

Hvad er ulemperne ved frysetørring?

mens frysetørring forlænger din Mads holdbarhed betydeligt og forbedrer smagen, har den et par ulemper med hensyn til omkostninger, størrelse, støj og mængden af mad, du kan bevare.

• omkostninger: En frysetørrer koster mindst et par tusind dollars, så ikke alle har råd til at have en derhjemme.

• størrelse: Frysetørrere kan tage meget plads, med hovedenheden så stor som et minikøleskab. Plus, du skal finde et sted til slangen og vakuumpumpen.

• støj: mens maskinen ikke laver høje lyde, lyder det som en støvsuger, når vakuumpumpen fungerer, så du er nødt til at finde et isoleret sted derhjemme for at undgå at gøre alle skøre.

• begrænset mængde mad: Hver frysetørrer har et fast antal bakker, så det kan tage meget tid at frysetørre store partier. Desuden kan processen tage op til 48 timer afhængigt af tykkelsen af skiverne og sukkerindholdet.

Dræber Frysetørring Bakterier?

ifølge forskning kan frysetørring dræbe en procentdel af bakterier, men ikke dem alle. For at dræbe alle bakterier skal du kombinere det med andre metoder.

disse metoder gør det generelt sværere for bakterier at vokse, men de kan vokse igen, når du rehydrerer fødevaren. Hvis du er bekymret for bakterier, skal du tilberede maden efter rehydrering.

Hvad Er Godt At Fryse Tørt?

du kan næsten frysetørre enhver mad, du kan forestille dig, selv mælk og æg. Fødevarer med højt vandindhold egner sig bedre til denne proces. Men de bedste varer er frugt og grøntsager, kød, skaldyr og fisk og kaffe.

kan du lave Jerky i en frysetørrer?

traditionel beef jerky kræver varme i sin dehydrering proces for at få sin signatur smag og tekstur. Du kan dog lave en anden slags rykkende i en frysetørrer. Det har ikke en sej tekstur, men er crunchy og pulveriseret. Plus, du kan ikke rehydrere det traditionelle oksekød.

før du rykker i din frysetørrer, skal du sørge for at fjerne overskydende fedt, da det ikke frysetørrer godt. Plus, du skal tilberede kødet efter at have smagt det med dine yndlings krydderier.

Hvilke Fødevarer Kan Ikke Frysetørres?

vandige frugter som vandmelon ender pulverformige, og frugter med højt sukkerindhold tager længere tid at tørre. Fødevarer med højt fedtindhold eller sukkerindhold er dog ikke egnede til frysetørring. Jordnøddesmør, mayo, avocado, syltetøj, morgenmad pølser, og sød relish er nogle eksempler.

Hvad er forskellen mellem frysetørring og dehydrering?

den største forskel mellem frysetørring og dehydrering er temperaturen. Mens frysetørring bruger ekstremt lave temperaturer og sublimering, er dehydrering afhængig af høje temperaturer for at fordampe vandindholdet uden at tilberede madene.

dehydrering er mindre effektiv end frysetørring, fordi den ikke kan fordampe hele vandindholdet, ikke bevarer alle næringsstoffer og tager længere tid at rehydrere. Plus, den dehydrerede Mads tekstur bliver grødet efter rehydrering.

hvilken er bedre, lufttørret eller frysetørret?

mens begge metoder kan være gode, er frysetørring meget bedre, fordi den bevarer tekstur og smag mere effektivt end lufttørring. Desuden har frysetørret mad en længere holdbarhed og rehydrerer meget bedre.

kan du leve af frysetørret mad?

du kan, men du skal sikre dig, at du har en afbalanceret diæt. Da frysetørring bevarer de fleste næringsstoffer, er det relativt sundt. Bare sørg for at spise nok sunde fedtstoffer, fordi de fleste fede fødevarer ikke kan frysetørres.

konklusion

de bedste frysetørrere på markedet produceres af Harvest Right til et prisklasse fra $2.195 til $4890. Andre frysetørrere til rådighed er til laboratorie-og farmaceutiske formål, som adskiller sig fra hjemmetørrere. Mange virksomheder bruger frysetørrere til deres kommercielle formål på grund af deres lavere priser.

Frysetørrere er et af de bedste madbevaringsværktøjer, fordi de væsentligt øger fødevarernes holdbarhed og bevarer de fleste af deres næringsstoffer.

for mere, gå ikke glip af de 5 Bedste Måder at konservere kød i naturen.