der er intet som en perfekt kogt, fugtig, flaky laks lige fra grillen.

denne opskrift er den perfekte ting at lave mad, når du underholder gæster; hvis du krydrer fisken på forhånd, er det latterligt nemt at bare smide den på grillen, når folk ankommer. Vend en gang 25 minutter senere, og du er klar til at spise.

ingredienser:

• 1 hel laks (8-12 Pund)
• 2 citroner skiver
• 1 flok friske urter*
• olivenolie
• salt og peber

Kørselsvejledning:

Forvarm grill til 300 grader F

for at forberede grillen laks, vask laksen indvendigt og udvendigt og klap tør med papirhåndklæde. Krydre laksens inderside med salt og peber og drys med olivenolie. Placer skiver citroner og urter på indersiden af laksen. Pak laksen i tinfolie eller brug en fiskekurv.

læg hele laksen på grillen og luk låget. Efter 25 minutter skal du vende laksen og koge på den anden side. Fortsæt med at lave mad i yderligere 15-20 minutter. Kontroller laks med et termometer, og tag grillen af mellem 120 grader(sjælden) og 130 grader(medium sjælden). Lad stå i 10 minutter før servering.

* jeg kan godt lide at bruge en blanding af persille, estragon